11月9日，第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项决赛在重庆举行，这是首届中国火锅技能大赛，也是重庆火锅首次纳入国家级技能大赛。来自吉尔吉斯斯坦、捷克、阿富汗、比利时4个国家，以及中国北京、上海、四川、辽宁、湖北、湖南、重庆等全国25个省市的200名参赛选手，围绕底料炒制、兑锅、蘸料制作等模块展开激烈角逐。陈超 摄