大蒜是高血压的克星吗？:感谢邀请。大蒜并不能降血压，很多朋友可能把大蒜的功效夸大化了，有提到大蒜能降血压的，有提到大蒜能降血脂的，实际上即便我们:-克星

1

感谢邀请。

大蒜并不能降血压，很多朋友可能把大蒜的功效夸大化了，有提到大蒜能降血压的，有提到大蒜能降血脂的，实际上即便我们每天都坚持吃大蒜，可能也不会有明显改善三高的效果。的确有研究发现，大蒜中的特殊成分“大蒜素”有潜在辅助降压的效果。澳大利亚的研究人员曾经做过一项实验，测试者在3~6个月中每天服用600~900mg含有大蒜素的营养补充剂，对照组则服用安慰剂，实验结果发现，服用大蒜素的高血压患者血压有所降低，安慰剂组没有明显降压效果。经过研究，这是因为大蒜素中含有一些特殊成分，如含硫化合物，能抑制血管内皮细胞中核酸去胺，并增加一氧化氮浓度，有潜在扩张血管的效果，可能起到微弱地降压功效。

不过，大蒜素的提取液还是不能等同于常规食用大蒜带来的效果，提纯的成分剂量较多，发挥的功效可能会更明显，所以我们还要理性对待大蒜降血压的效果，不可能通过吃大蒜单纯来控制血压。大蒜的效果也不可能等同于降压药的效果，所以对于高血压患者来说该吃药还是应当吃要，食疗的效果只能作为辅助。很多资料夸大说，大蒜的降压效果甚至可以超过降压药的效果，如果真是如此，那么干脆所有高血压患者都别吃药了，大家每天多吃点大蒜不是更好的选择？

大蒜不能有显著的降压效果，但大蒜还真是一种不错的食物，日常适当食用是很好的选额，大蒜富含多种矿物质，很多矿物质都是人体所需的矿物质，例如钙质、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素等，100g大蒜能提供40mg钙质、117mg磷元素、302mg钾元素，这些都是相对十分突出的矿物质。另外，大蒜中的硒元素含量尤其丰富，比常见的很多食物都多出2~3倍，100g大蒜能提供3.1ug硒元素，硒元素是一种对人体十分重要的元素，有抗氧化效果，能抵抗自由基，还能提高人体的抗病效果。大蒜还富含膳食纤维，有助预防便秘。

大蒜中含有特殊的“含硫化合物”，所以大蒜能发出刺激性气味，不过这个刺激性气味对人体并没有威胁，它们能促进胃酸分泌，提高食欲；这些气味还有去腥提鲜效果；另外它们还有助杀灭一些常见细菌，如金色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等。含硫化合物在一些动物性研究和体外细胞研究中还有助抑制脂蛋白的堆积，预防动脉粥样硬化，有助预防心脑血管疾病。总之，虽然大蒜并不是高血压的克星，但吃大蒜其实是很健康的选择，可以常吃一些；对于肠胃不好，特别是胃肠虚弱的朋友来说，大蒜中的刺激性气体可能会有一些刺激，不宜多吃，不过这些含硫化合物受热易分解，只要充分加热后它们就会失去效果。

2

大蒜有很多的营养，也有它的独特之处，但是对于高血压来说，其实不仅仅是高血压，其他的疾病也一样，并不存在某一种食物是克星的问题，所谓克星是能够起到解决问题的作用，但大蒜最佳的作用是杀菌，虽然其中富含的钾比较高，但是吃大蒜也是有禁忌的，因为大蒜具有很强的刺激性，所以不宜吃的过多，每天最多也就2～3瓣，那么富含的钾能起到的作用也就很有限了。

要想控制血压，首先要了解高血压的病因，是原发性的还是继发性的，原发性的是指一些饮食方面的因素造成的，调整饮食就能更好的控制好血压。而继发性的高血压与一些疾病有关，先要解决这些疾病，才能更好的控制血压，比如高血脂，高血糖，高尿酸等等，需要确定好自己的血压属于哪一种，控制饮食的同时还需要药物的配合才行，尤其是继发性的，如果不控制好引发高血压的疾病，单纯靠饮食，效果会不明显。

但是从调整的饮食上来说，这样的饮食对于原发性和继发性都是有用的，只要继发性的同时控制疾病：

1.控制总能量的摄入，保持一个健康的体重。

2.每天500g蔬菜，种类越越多越好，其中绿叶菜占一半以上。

3.足量饮水1500～1700ml，但是注意不喝冰水，不喝甜饮料。

4.每天100g左右的豆制品。

5.水果每天半斤左右。

6.动物肉，尽量吃精瘦肉，不吃肥肉，每天1两左右。

7.每天鸡蛋一个，牛奶300g，菌菇类适量，主食粗细搭配，饮食种类越丰富越好。

8.戒烟限酒。

9.早睡早起，避免熬夜。

10.不吃烟熏腌制的食物，少吃烧烤等。

11.少吃高糖类的食物，各种零食。

12.保持愉悦的心情。

3

我们一直崇尚药食同源，正确食用大蒜确实可以有助于降血压，但是要说到是高血压的克星，那就过于夸张了。

高血压是我们身边非常常见的慢性病，我们家人朋友中，得高血压可不少。为什么这么多人得高血压呢？高血压发病是遗传和环境因素共同作用的结果。我们常常会发现，高血压有父传子，子传孙的现象，父母均有高血压，子女发病率高达46%，这就是遗传因素的影响。而不良生活习惯如重口味的高钠饮食、长期精神压力大、吸烟等，还有超重，尤其是腹型肥胖或者口服避孕药等等，这些都会增加患高血压的风险，这些后天因素就是环境因素影响。

那么，吃大蒜为什么会有降血压作用呢?

大蒜中起降血压作用的是大蒜中特有的辛辣气味的物质，学名叫蒜素，是一种含硫化学物。它主要通过舒张血管来起到降血压作用。蒜素在体内可以提高一氧化氮合酶的活性，增加一氧化氮的浓度，阻断钙离子通道，从而舒张血管平滑肌，使血压下降。在临床上有一类常用降压药，叫钙离子通道阻断剂，如硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等等，蒜素就有轻微的这种降血压作用。另外，蒜素还可以抑制肝脏合成胆固醇，防止动脉硬化的作用，起间接降血压作用。

此外，蒜素还有突出抗菌抗病毒作用，在我国抗日战争时期，是战士们背囊里常备物品，常吃大蒜用以防病治病。

怎么吃大蒜才有效果？

大蒜中的效成分蒜素在烹调过程中，会被高温会破坏，所以最好是生吃，大蒜富有的辛辣味对胃肠道有一定刺激，最好不要在空腹时吃。另外，有很多人生吃时难以接受大蒜的辛辣，那可以选择醋泡，比如“腊八蒜”，注意不要加糖，少加盐。高血压作为一种代谢性疾病，往往与高血糖互为因果，饮食中最好少摄入添加糖。而控盐是高血压饮食的基本原则，所以也要少加盐。

吃大蒜不能代替药物的作用。

大蒜中蒜素含量是有限的，要达到起到降压作用的蒜素，一天要吃几十上百斤大蒜才有效，蒜素辛辣刺激，每天吃几个就差不多了，吃多了胃肠肯定受不了，所以肯定是吃不了这么多大蒜。因此，我们要清醒认识到，吃大蒜对身体有益，有辅助降血压作用，但不可以代替药物作用。

高血压其他注意事项。

饮食上最重要的原则是限制钠盐的摄入。市场上常用的食盐是钠盐，我们摄入这种盐过多时，钠离子快速上升，导致血管外渗透压升高，挤压血压，诱发或加重高血压。在高血压防治上，每人每日钠盐食入量<6g，最好<5g，也就一个啤酒瓶盖或一次性汤勺的量。高血压病人我们推荐使用低钠富钾盐，这种盐含钠低，富含钾离子，钾和钠离子是相互平衡的离子，钾离子有助于增加钠离子排泄，稳定血管内外渗透压，有利于平稳血压。但注意的是，如果高血压合并肾功能不好的话，不可以服用富钾盐。

另外，饮食上还需要注意主食要粗细粮搭配；摄入新鲜蔬菜水果；减少脂肪，尤其是反式脂肪摄入；戒烟限酒，烟和酒可以使血压增高，并损伤血管内皮，增加心血管疾病风险。

其他生活方式干预包括：规律运动、作息有度、减重、不过劳、不熬夜等等。

结语：大蒜作为我国大江南北餐桌上最常见的调味蔬菜，具有一定的养生保健作用，对降血压也有辅助效果，可以适当多吃，但不可以过于神化，更不可以代替降压药和其他干预措施。高血压发病是多个因素作用下的结果，与高血脂、高血糖等代谢性疾病之间错综复杂，需要综合干预才起到理想效果。

我是营养医师小麦姐，同时具有执业医师、执业药师和营养师执业资格，目前在医院从事临床营养工作，感谢您阅读我的文章?? 图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢

4

高血压并没有克星一说，即便是降血压药物，药效持续时间也只有数小时到一天的时间，为了控制血压稳定达标，我们常常需要坚持每天服药，并配合生活方式干预，方能控制血压，减少并发症发生，提高生活质量。大蒜只是食物，并不是药物，只有一定的食疗功效，对于血压控制作用更是有限。
所以说，大蒜并不能称为高血压的克星，首先大蒜本身对血压的降低作用都很有限，为了达到与降血压药物同等的降血压作用，我们常常需要吃数量巨大的大蒜，这显然是不可能的。所以，大蒜只能当做食疗，并不能真正降低血压，大家要正确认识，切不可偏听偏信，以免贻误病情，造成不可挽回的后果。

对于高血压患者来说，良好的生活习惯有助于控制血压水平，建议高血压患者应注意：①低盐饮食，控制每日钠盐摄入量低于6g，尽量少吃烟熏食品、腌制食品等高钠盐食物；②多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素、纤维素和钾的食物，鼓励进食低脂或脱脂乳类及其制品、豆类、瘦肉等富含优质蛋白的食物；③戒烟限酒，需严格戒烟，最好不饮酒，难以戒酒者必须严格限制量和频率；④适当运动，以有氧运动为主，讲求循序渐进，避免剧烈运动；⑤控制体重，肥胖者注意减肥；⑥规律作息和保持良好的心态。我们在改善生活方式的同时，也要在医生指导下合理用药，药物要个体化，根据血压水平和并发症情况，决定单药或联合用药，优选长效制剂，以长期稳定控制血压。我们在正规治疗的同时，也要注意监测血压水平变化和定期复查，并在医生指导下调整治疗方案，以稳定控制血压水平，减少并发症发生。

??????????????????????本文由全科扫地僧为您解答，希望对您有所帮助，版权??所有，转载务必注明出处。不足之处，敬请指正，文章仅供参考，不作为医疗建议，不具备医疗指导条件。

5

高血压分级不同，治疗方式也不同。如果处于一级，可通过改善生活方式控制血压。如果为二级以上，都需正规服用药物。目前，高血压药物具有作用时间长、能有效控制血压、降低并发症的作用。因此，不主张过分依赖食疗降低血压，比如吃大蒜，以免因贻误降压而引起更多的并发症。

6

大蒜是高血压的克星吗？

大蒜是含有一多种维生素，富含维生素c可以有一定的抗癌作用，但是大蒜不一定是高血压的克星，如果有长期高血压的病人，可能会出现动脉的硬化，血管的缺血缺氧，大蒜就有抗氧化的作用，防止这种动脉粥样硬化的形成，但是如果一旦有高血压病不能依靠大蒜降压，所以说大蒜还是有它一定的功效，但是高血压病患者需要规范化的药物治疗。食物只是一种辅助作用。

早期高血压得到良好的控制，没有典型的症状，也没有出现心脑血管等诱发因素，没有损伤的主要的靶器官，长期应用药物治疗是可以和正常人一样享受生活的。

如果长期高血压引起的心脏改变，特别是左心室肥厚扩大引起的全身动脉血管病变，主要是通过管腔的比例增加管腔内径缩小就会导致心脑肾血管缺血，长期高血压伴随危险因素也可以促使动脉粥样硬化的形成这种就可以通过微循环毛细血管输送变形，出现静脉适应性减退，所以说血管内皮功能障碍也是高血压最早期最重要的血管损伤。

有长期高血压的病人，这些长期动脉硬化，血管缺血缺氧是可以使用大蒜这种抗氧化的作用的，但是除了大蒜可以多吃新鲜的水果蔬菜，特别是绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和铁，就可以缓解这种缺血缺氧的症状，减少动脉粥样硬化的形成，防止心脑血管疾病的发生率。

7

大蒜是个宝，常吃身体好！大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌等均有抑制和杀灭作用，是发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

它除了防癌、杀菌外，还可以保护心血管健康。

大蒜是高血压的克星吗？

一、调节血压

大蒜性辛、温，归肝、心经，其所含有的大蒜素可谓是血管的清道夫，可以清除血管垃圾，以及血管壁上多余的油脂，对血管很有好处。每天食用两瓣蒜，都有辅助降压。中外研究都证实，大蒜确实对清除血管垃圾、保养血管有好处。

研究人员认为，红细胞将大蒜中的硫转化为硫化氢气体，然后硫化氢气体会扩张血管，从而更容易调节血压。

《美国国家科学院学报》的研究也发现，大蒜可以促使体内产出一种能够松弛血管、增加血流量、防止血液凝结和被氧化的化合物。

二、降低血糖，预防糖尿病

糖尿病患者容易并发冠心病和脑血栓 , 大蒜素则能降低血糖。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

三、防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，增强纤维蛋白溶能活性和扩张血管，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

大蒜不仅具有独特的药理活性，而且无过敏反应、无副作用、无毒性，已经成为重要的保健食品之一，在日常生活中可以多吃。

除了大蒜，还可以多吃这些食物，如黄豆、大葱、扇贝、甲鱼、木耳、洋葱、海带、紫菜等。研究表明，这些食物能降低血脂，改善血管功能。

我是黄志艳大夫，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在高血压的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

8

我认为不是，大蒜昰消炎消毒，洋葱可以有效的对高血压但不是克星，高血压到现在还没有那个药（蔬菜水果）是克星，只是有个别药（蔬菜水果）有好的预防而以，我认为最好的克星是少生气少烦恼，俗话说的好：笑一笑十年少，愁一愁白了头。所以说要天天开心呀??

9

不是！每个人的体质都不同！最好别盲目相信科学相信医生?????！

10

看看山东人有没有高血压就知道了(???_??)大蒜基本上每天都吃。