鸡枞第一年被采摘之后会自己移动位置，是真的吗？:鸡枞菌是非常好吃，也非常有趣的菌，摘了会不会跑还不确定，但了解一下鸡枞菌怎么生长的也许能知道答案。在自

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鸡枞菌是非常好吃，也非常有趣的菌，摘了会不会跑还不确定，但了解一下鸡枞菌怎么生长的也许能知道答案。

在自然界中，鸡枞菌是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养出来鸡枞菌丝体，形成一个共同的生态系统。所以说白蚁巢穴决定着鸡枞菌的生长，蚁巢没了菌就会没了。

那么人摘下来鸡枞菌后，如果白蚁巢穴毁了或者转移了，鸡枞菌就不会生长了。这就不同如其他菌类，摘了后菌丝会留下来又长出新菌。

所以鸡枞菌不是会跑，而是白蚁巢穴在转换，鸡枞菌在跟着蚁穴跑。

鸡枞菌的名称特别多 鸡肉菇，鸡脚菇 桐菇，斗鸡菇 伞把菇，三八菇，三坛菇，三孢菇，鸡肉丝菇，三塔菇等等。在日本就称作白蚁菇或姬白蚁菇。

因发育程度和生长环境不同，有白色的，黄色的，带黑色的。

鸡枞菌是丛生性菌类，有时数十朵甚至数百朵相连如鸡窝状，称作窝鸡枞。偶尔有散生的，叫散鸡枞。还有许多不同的名字。

鸡枞菌为野生食用菌之王，肉质肥厚，质细丝白 脆嫩爽口，鲜美清香，营养丰富 尤其蛋白质含量高，其营养价值和保健作用都很高。所以能采摘到天然鸡枞菌是很幸运的。

所以采摘鸡枞菌只要没有破坏白蚁巢穴，还可以再生长的。如果跑了，就是蚁穴毁了，没有鸡枞菌丝了，长不出来了。

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是真的，因为我老家山上长鸡枞，以前经常捡，有经验。鸡枞之所以能够生长，主要有三个因素，

一，雨水要下透。二，气温，地理环境要合适。三，最重要的一点是地下要有白蚁巢。

符合这三个条件，地上一般都会长鸡枞。而奇怪的是，每年的鸡枞都不是在固定的地方出，而是出在离去年出的地方不远的位置。

没有捡过鸡枞的人就糊涂了，为什么鸡枞会移窝，长脚了吗？其实鸡枞是不会移窝的，真正的幕后操作者是白蚁。

在农村长大的人都知道，在夏季这段时期，到了八月份，雨水比较多，当接连下了几天的雨后，土里的白蚁就会长出翅膀飞出巢穴。

它飞得不远，满天的飞舞只为了求偶交配，然后翅膀脱落，组成新的群体。属于一夫一妻制的雌白蚁就成了蚁后，然后生殖队伍逐渐壮大。

飞出巢穴的白蚁很难存活下来，有的还被鸟吃，死亡率很高，幸存活下来的白蚁，就在巢穴附近安家，组成新群体，所以就有了鸡枞会挪窝的说法。

而以前旧蚁巢里的蚁后，往往没有工蚁的喂养，蚁后就会死亡，所以就成了空巢而不长鸡枞了。

有些时候，挖土时，经常会挖到空蚁巢，就是这种原因了。而人们在去年的这个位置捡到鸡枞，今年又捡不到了，也是这个原因。其实啊！你只要在附近多走多看还是可以捡到的。

白蚁是一个很复杂，分工很细密的群体，主要食腐木，微生物为主。它的存在世上才会有鸡枞这种菌，两者相互关联。

要想捡到更多的鸡枞，村里有很多种说法，就是看鸡枞的帽子尖指向哪个方向，所指的方向附近定会有另外一窝。

还有洗鸡枞的时候不要碰尖尖帽，以后会捡不到的，更可笑的还有另一种说法是会捡到鸡枞的人命苦。

虽然这些都是不科学的，但出鸡枞的时间有些人掌握的很准，他们之所以能捡到鸡枞，就是掌握了时间和地点。好象是他自己种的一样，每年都会收获。

如果说能捡到鸡枞也算命苦，哪小丫我倒是希望命苦，让所有的鸡枞都让我捡到吧！那姐姐我可就发了。

小丫文字原创，图片来自好友

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您好，科学兴农为您解答。

说到鸡枞我们的第一感觉是贵，鸡枞作为菌种之王，不仅含有丰富的氨基酸、蛋白质以及矿物质等，而且味道鲜美，虽是菌类却能吃出鸡肉的感觉，也正因此得名“鸡枞”。鸡枞对生长环境要求比较苛刻，很难人工培植，而且只有在云贵等地的山里才能看到，生长的环境十分隐秘，需要当地很有经验的山里人才能找得到。更神奇的是，据说鸡枞第一年被采摘之后会自己移动位置，这是真的吗?

鸡枞的生长习性。

鸡枞又叫鸡宗、蚁枞等，生长在环境湿润的山里，一般到7、8月份下过雨之后鸡枞就会长出来了。鸡枞一般会生长在白蚁的巢穴上，它跟白蚁的具体关系大概属于共生关系，有鸡枞的地方下面一定有白蚁窝，但是有白蚁窝的地方不见得有鸡枞。鸡枞可能是依靠白蚁的分泌物生长，在出土之前寄生在白蚁的巢穴内，白蚁食用鸡枞的菌丝体。有经验的山里人一般会采摘伞盖未张开鸡枞，这时候的鸡枞比较鲜嫩，味道最好，一旦伞盖张开，很快就老了味道就大打折扣。

被采摘后的鸡枞真的会自己移动位置吗？

确切的说不是鸡枞移动位置了，二是鸡枞随着白蚁移动位置了。由于鸡枞跟白蚁是共生关系，一旦采摘时不注意将鸡枞连根拔起，将白蚁巢穴暴露在太阳下，那这个位置肯定不会再有鸡枞出现了。白蚁要么会被晒死，要么就是搬家了，由于鸡枞的菌丝体寄生在白蚁巢穴内，所以肯定会随着白蚁巢穴改变位置。也正是因为这样，有经验的山里人在采摘鸡枞的时候总是轻轻的采摘地上部分，不连根拔起惊动下面的白蚁。这样白蚁有食物吃鸡枞有寄主，两者互利共生，这个位置的鸡枞就延续不断。

有人工栽培的鸡枞吗？

既然鸡枞营养价值这么高，而且人工采摘有这么困难，那么有人工栽培的鸡枞吗？其实，鸡枞的人工栽培很困难，因为人们并没有研究清楚鸡枞跟白蚁之间的具体共生关系是怎样的。而且鸡枞对土壤的酸碱度要求也很严格。不过经过科研人员的长时间实验研究，目前已经有人工栽培的鸡枞，而且经检测无论是营养成分还是口感都与野生的没有差别。作为天然的有机菌种，鸡枞的人工栽培各项条件要求性对严格，目前还没有大达到普遍推广的阶段。所以，目前市场上活跃的最多的还是人工采摘的鸡枞，而且是供不应求。

如果您想购买一些鸡枞尝尝鲜，劝您要擦亮眼睛，因为市场上以假乱真的假鸡枞还是很多的，有的甚至是人工雕刻的，商家小贩谋利可谓是无所不用其极。您如果有辨别真假鸡枞的好办法，可以留言交流。（王）

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鸡枞是我儿时的美味，记得小时候，经常和小伙伴们穿越在山林之中，就是为了寻找这种美味，有时还会为了这点小小的鸡枞而打上一架。

在我的记忆中，鸡枞自己移位置的情况是存在的，不过移动位置距离都比较近，之所以会长鸡枞，是因为鸡枞与白蚁共生的，是因为白蚁产生了一种菌类。白蚁的生活习性是比较敏感的，对土壤的潮湿度、温度等都有极高的要求。一旦这块土壤发生变动，它们会马上搬家。

不过大多数情况下，鸡枞的生长位置基本不会变动，记得小时候我们就是凭着自己超强的记忆力，才能每年都吃上许多这种山珍，而且每年的时间都是差不多的，每年一到那个时候，我就会带上工具，去每个生长点查看。

在生长鸡枞的土壤下面，会有一个很大的蚂蚁楼，不错，这是白蚁的巢穴，看起来是很壮观的，记得当时好奇心比较重，就专门在生长鸡枞的土壤附近，一直往下挖，结果就把白蚁的巢穴挖出来了。到现在我也很后悔当初不应该这样做，因为在那之后，这个地方再也没有长出过鸡枞。

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不可能，就在我家菜园里就有一窝，年年有摘，就象是自己家种的1样，每次可以摘70~100朵左右。鸡枞是从白蚂蚁的蚁巢上长出来的真菌，只要彩摘的时候不破坏白蚁巢，不要用工具挖鸡枞根部，不破坏周围环境，白蚂蚁不搬家。在加上雨水量、温度环境适合，鸡枞是不可能自己移动位置的。

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这肯定是假的，鸡?怎么可能会自己移动位置呢？但同一个地点第一年出鸡?的地方和第二年出鸡?的地方有偏差却是有可能的。如果我们了解了鸡?的生长奥秘，这个问题就容易理解了。

鸡?是一类蘑菇的总称，全世界有40多种。它们都是非常美味的食用野生菊，但目前不能人工种植（市场上卖的所谓“黑皮鸡?”其实是冒牌货），因为它们全部都是由白蚁种植出来的。鸡?离开了养鸡?的白蚁就不能生存，养鸡?的白蚁离开了鸡?也不能生存。

种植鸡?的白蚁是大白蚁亚科的一些种类，它们常常将巢穴筑于地下，尤其河岸边或是山里居多。白蚁们会专门在巢穴里留一个或几个巢室来种植鸡?，这些巢室内存有菌圃，鸡?就是从菌圃里长出来的，然后钻出地面。菌圃的位置是固定的，按理说，每年长鸡?的位置也是固定的。但是，同一个地点可能有不同的菌圃，并不是每个菌圃每年都会长鸡?。这个菌圃长鸡?，明年可能就是另外一个菌圃长鸡?。所以，这种情况下，就会让我们觉得“鸡?会移动位置”。而实际上却没有这么玄乎。

鸡?的根部一直连接着白蚁蚁巢里的菌圃。

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阿弥陀佛！鸡枞（东）菌是好东西，它跟豆芽或豆腐加青菜可以做非常鲜美清甜的营养汤。它成长是很讲究竟的，既长辈说踩摘很特讲究，不能动了它的窝，如果动了从止就不再生了，也就说鸡枞菌移窝的原因。它一般生在背阴潮湿地方，一场雨过后，它就很快长出来，当雨停后，太阳出来后，它就消失了。以前我家田埂上有一窝，连续吃了三年，每次都可以踩到斤把左右，够一家人吃上一天。可到了后来破了其窝就再也不生了。看到小编的付出，浮出童年的回忆。阿弥陀佛！

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不是真的，会移位的原因是:第一次刨的时候大都把握不住该刨的深度，大都有把鸡枞刨的越深越好，以增加鸡枞的产量，就对下面的蚁巢造成了损伤，漏水和漏光等改变了蚁巢的环境，造成了白蚁搬迁，鸡枞也就移位了，所以有经验的人会根据鸡枞柄的变化而确定刨挖深度，这样就不会移位了！

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首先鸡枞是从白蚂蚁的蚁巢上的真菌上长出来的，每年捡鸡枞不要挖出蚁巢就不会换地方，换不换地方要看蚂蚁的心情。白蚂蚁喜欢收集树叶，但是它们不吃树叶，他们用树叶培育真菌，它们吃真菌。地表温度和湿度到达标准，就会从真菌上长出鸡枞了。当然下图不是鸡枞，刚好那天拍了一张，你们就假装下图是鸡枞好了。

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据说只有挖的太深，深到挖碎了它的底层结构，才会换位置。修房的时候，地基里就有鸡枞窝。然后修房子的时候就挖到，后来原来那个地方就没有了，两三米处发现了一窝。

不过不知道是不是因为它穿不透地板砖才移位的。