你们家乡的味道，说出您最怀念哪个可以吗？为何？:你们家乡的味道，说出来你最怀念哪个可以吗？为何？大家好，我是桂姐，很高兴回答你的问题，我从小到大最喜欢

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你们家乡的味道，说出来你最怀念哪个可以吗？为何？大家好，我是桂姐，很高兴回答你的问题，我从小到大最喜欢吃我们家乡桂林米粉，我还记得小的时候，妈妈经常带我们去吃米粉，我们姐妹几个都很喜欢吃米粉，我妈妈经常买回家自己煮，给我们吃，我们桂林米粉很特别的，只有用我们老家的井水才能做出这样特别的米粉，桂林米粉很出名的是我们家乡的特产，现在我每年都在外面打工，让我最怀念的还是我们家乡的米粉，我每次从外面回来到我们镇上，我还是先吃碗米粉才回家，可能是很久没有吃的吧，所以特别想吃，是我们家乡的味道这（为何？）请看看我的视频吧！

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我的老家在宁夏的一个小山村，村里的人都住在山上，吃水要到山下的一个泉眼里去打。村里人种得都是山地，地里的庄稼全靠下雨，人多地少，产量低，经常遇到干旱庄稼颗粒无收，粮食特别紧缺。

1975年夏天，我随父母去宁夏看望奶奶，爬了几十里山路到了村里，村里非常贫困落后，好多孩子们还光着屁股。家家户户的饭菜主要是一窝煮的洋芋。

家里的亲人们知道我们要去看他们，省吃俭用存了些粮食。

我们刚去的时候，亲人们轮流请我们吃饭，每家都是一碗浆水面，那已经是最好的饭了。奶奶看见我们小孩子吃不惯，每天她都用手推磨，碾些糜面给我们做糜面馍馍吃，我们从来没吃过，又酥又甜特别好吃，可是奶奶、父母亲他们却不吃，只吃洋芋。我很奇怪，难道他们不喜欢吃？后来，母亲告诉我，我才知道，我们吃的是奶奶从嘴里省出来的口粮，粮食不多，让给我们孩子吃了。 那次是我第一次也是最后一次回老家，也是第一次最后一次吃糜面馍馍。

奶奶虽然早已去世，但是奶奶亲手做的糜面馍馍的我一直没忘，那是我在老家吃的最好吃的饭，那是奶奶的味道。

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我的家乡坐落在一个偏远的小山沟，那里有山有水，有树林。左面是山，右面还是山。在这个生我养我的小山沟里，就是在这个不起眼的小山沟里，有我太多有趣的童年回忆了。冬天的大山上，显得有些冷清，荒废。等到春天生机勃勃时，满山遍野的山杏花，就像一场大雪覆盖了所有的山坡，真是美不胜收。

要说家乡的美味，真的有很多，我就不一一列举了。我就说说我最怀念的是哪种。

我最怀念就属我们当地最出名的老豆腐了，相信很多人都知道小驴拉磨吧，这道老豆腐就是用这种工具做出来的。

主要的原材料也是自己种植的大豆，首先大豆用水浸泡一个小时，然后在用石墨磨成豆浆，在用滤网把豆腐渣过滤出去。剩下的就是纯豆浆了，在用大锅把豆浆烧开，用适量的卤水点豆腐，然后等上十分钟左右，一大锅老豆腐就做好了。把豆腐放到漏框里就可以上桌吃了，在配上高粱米饭，真是让我回味无穷啊。

以上就是我最怀念家乡的美食之一老豆腐。

祝您生活愉快！

大家好我是刚子，希望大家多多支持点赞和关注，也把你们最怀念的家乡美食打在下方评论区，我们一起分享。祝大家快心快乐每一天！

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你们家乡的味道，说出您最怀念哪个可以吗？为何？你好非常高兴回答你的这个问题。我是vIog领域创作者，maguihua。那我就叙述我的家乡最怀念的味道…

无论我走多么远，有一种味道时时刻刻在召唤着我，那就是家乡的味道。那就是我的老妈做的五花肉炖的红烧肉。我在外边看到人家炖的红烧肉，我吃怎么也没有我的老妈炖出来红烧肉好吃，味道来。所以我最怀念的就是我的老妈炖的红烧肉…下面我就叙述我的老妈炖的红烧肉

1/1步骤1准备好五花肉，葱段，桂皮，茴香，八角，蒜瓣，姜片冰糖一小碟，生抽+老抽调汁（7比3）

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步骤2五花肉切成3X3厘米块状冷水下锅放入姜片煮几分钟，去浮沫去血水捞出

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步骤3锅中入花生油烧热加入葱段，蒜瓣，姜片，八角，茴香翻炒到出香味

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准备好的五花肉 一起翻炒炒到肉的几面变成金黄色就好啦，盛出备用

1/5锅里放白糖或者冰糖，

糖转小火炒糖色，一定要小火慢慢熬等到冰糖全部融化，等颜色变焦糖色并冒着小泡，糖色炒好前面煸炒过的五花肉下锅翻炒裹上糖色

1/6锅中加入热水刚好盖过肉就好啦继续加入桂皮，香叶，生抽老抽转小火慢炖

1/7在继续炖三十分钟，香喷喷，味道好极了的红烧肉炖好了可以开吃了

每当我回家我的老妈就给我炖香喷喷味道好极了红烧肉。所以我在外边上班最怀念的就是我的家乡。我的的家乡的味道。我的老妈炖的红烧肉的味道。我的叙述我希望能帮助到你。下面我在用视频叙述看看吧！

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你们家乡的味道，说出您最怀念哪个可以吗？为何。说到家乡的味道，最能勾起我们徐州人思念的美食应该是烙馍卷馓子。

烙馍就是一张薄薄的饼，本着万物皆可卷的包容性成就了很多美味。

每年回老家必吃的一道菜，也可以说是主食，用烙的薄薄软软的烙馍放上一个馓子，再卷上葱叶、咸菜、酱豆子、咸鸭蛋等食材，咬一口又脆又香，好吃极了！

这里还有一个关于烙馍的典故。楚汉时期，刘邦项羽交锋作战，因为刘邦的军队一向以纪律严明而深入人心，受到当地老百姓的拥戴，士兵们劳于作战，很少能吃上饱饭，百姓们为了能让刘邦的军队吃上一顿饱饭，徐州百姓急中生智，结合当地农作物情况，发明了一种制作简单快速、携带方便的面点——烙馍。从此刘邦得到民心支持，刘邦军队士气大增，为他们作战提供了有利的基础。

烙馍的制作也有很多技巧。烙馍顾名思义就是在鏊子上烙成的，鏊子大多是铸铁的和铝的，用法也大致相同。鏊子不大，直径一尺二寸左右烙馍直径也就一尺左右了。

所谓“烙”，制造烙馍要两道技术关要过。一是“擀”，二是“翻”。

“擀”要擀得薄、匀、圆。烙馍多用白面为原料，少有掺有杂面。先将面调水和得软硬适中，最好让面“醒”半小时以上。面和得硬了，擀起来较难；和得太软了擀好了也会变形，所以和好面是擀的第一步。

将和好、“醒”好的面，分成单个馍剂，然后用特制的擀面杖擀。擀馍的好手每斤面能擀十六个，还要又大又圆又匀且薄。

现在徐州的很多地方还是以烙馍作为主食，配上馓子和各种菜肴，别有一番滋味！

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我家乡最难忘的地方美食就是锅边糊了，早餐时候来一碗锅边糊，再配上一根油条，美味极了。

锅边糊又称鼎边糊，是福建著名的特色美食，在福建福州我们早餐经常点一碗锅边糊，再点一份油条或者海蛎饼、芋粿、虾酥等小吃搭配，两者搭配，味道更加美味了。

锅边糊的做法也是挺简单的，在当地挺多家庭都会煮，放的配料主要以海鲜为主。

接下来我来分享一下锅边糊的做法

准备材料

大米、芹菜、葱花、虾米、熟鱼干、花蛤、香菇、白菜。

制作步骤

1、将大米倒入清水浸泡两个小时左右，泡过清水的大米磨的会更细。

2、大米泡好后，清洗干净，过滤掉水。

3、把大米倒入料理机的豆浆杯中，再倒入少量的清水，浆要磨浓一些，如果大米比较多，可以分次磨。磨的时候注意别让米浆喷洒出。

4、米浆磨好后，用纱布过滤米浆，米浆准备好后就可以开始做锅边糊了。

5、准备一口大铁锅，锅中倒入一些清水，锅壁抹一层均匀的食用油。

6、用大汤勺搅几下米浆，让米浆均匀，在锅里的水七层熟的时候，舀一勺米浆，往锅边淋上一圈米浆，让锅边均匀沾上米浆，越薄越好。

7、锅边缘起皮后，用铲子把米浆皮铲入锅内，将其搅碎，如果觉得量不够多就再来一圈米浆，做法一样。

8、当米浆皮都入锅了，就可以加入配料，把刚才准备的配料都放进去，配料主要以海鲜为主，也可以加些猪肉，自由搭配。锅煮沸腾后，再放入盐巴味精调味即可。

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牛肉汤 捆粄 灯盏糕 烂粉 米冻 等等??

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我的家乡在青岛，这是我认为的家乡味道

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很高兴回答您的问题！
我的家乡在广西容县，我的家乡的菜每道都有它独特的味道，我最怀念的是酿水豆腐。小时候在农村，家里穷，没什么钱买肉吃。过年过节妈妈就会泡黄豆磨豆浆做水豆腐，水豆腐做成之后，再用韭菜酿豆腐给我们吃。对于那时候的我们，能吃上妈妈做的水豆腐已经是很幸福的了。妈妈的味道是爱的味道，幸福的味道，也是令人留恋不舍的味道！

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我们家乡的味道让我最怀念的是信阳面炕鸡，因为它吃起来滑嫩爽口，做法简单。看起来让人垂涎欲滴

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