怎样辨别厄瓜多尔白虾？:很高兴能回答这个问题，我是美食领域创作者，厄瓜多尔白虾学名是南美白对虾，厄瓜多尔是主要产地。南美白对虾因为生长周期快，所:-白虾

很高兴能回答这个问题，我是美食领域创作者，厄瓜多尔白虾学名是南美白对虾，厄瓜多尔是主要产地。

南美白对虾因为生长周期快，所以目前在我国养殖虾类中南美白虾占据了百分之八十左右，同时厄瓜多尔的南美白虾也主要出口我国，那我们该如何区分国产南美白虾和厄瓜多尔的白虾呢？

厄瓜多尔在我国销售的是冷冻白虾产品，而国产的白虾通常是以鲜活的方式售卖，因为活虾售价高，那么厄瓜多尔为什么不售卖活虾呢？因为厄瓜多尔距离中国太远了，活虾高密度运输需要充氧和低温，运输成本太高，因此就会用低温急冻的方式做成冻虾来运输。

进口冷冻南美白对虾

那么国产的白虾会不会做成冻虾呢？答案是不会，国产白虾为了利益最大化都会以活虾方式售卖，虽然在养殖过程中白虾会有死亡，但是数量通常较少，不会在市场上大规模流通，目前在市场上的南美白冻虾产品基本上都是进口产品，主要进口地就是厄瓜多尔，部分不良商家会把冻虾化冻当做冰鲜虾售卖，大家注意甄别，冰鲜南美白虾只有在沿海地区售卖，内陆城市基本没有。

南美白对虾

虽然国产南美白虾基本上没有冷冻产品，但是其他国产虾却有冷冻和冰鲜虾，那我们怎么和厄瓜多尔冻虾区别呢？南美白对虾体色为青蓝色或者青灰色，身上没有斑纹，国产明虾与之最为相似，明虾又叫东方对虾，以前说的海捕大对虾就是明虾，现在明虾也有养殖，但是价格比南美白虾高出不少，那我们该如何区分呢？明虾个头很大，最大可达到30公分，一只有半斤重，明虾虾头上那根刺（学名叫额剑）很长，超过虾嘴的、虾须很长的、个头比较大的，那么基本上就是中国对虾了。

明虾（东方对虾）

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