八带怎么吃？:我妈老家是连云港海头镇的（苏北靠近海边的小渔村）记得我妈和我提起说她做姑娘的时候，三步两步跑到海边，落潮的时候就可以捡到:-

我妈老家是连云港海头镇的（苏北靠近海边的小渔村）记得我妈和我提起说她做姑娘的时候，三步两步跑到海边，落潮的时候就可以捡到八带鱼。螃蟹之类的。窃喜（省略一万字），想想我妈跟我提起这些陈年旧事我就开心不已。当然了，现在也就剩下回忆了。

好了言归正传！要说八带鱼怎么做好吃。反正我是吃够了，就来和条友们分享一下这道海边的美味。

八带鱼可以这么吃（素炒）下图这样

还可以这么吃（水煮）下图这样的

上面两道八带鱼做法没有什么技术含量。现在给大家扔出重磅炸弹做法。??哈哈（妈妈的看家菜）

这道菜名字叫红烧肉炖八带鱼

我附上教程，如果想做的条友还不懂，请关注我私信我，一定让我妈妈教你。

需要提前准备好的材料包括：各种调料，葱姜蒜盐糖、鸡精、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮。

八带鱼五花肉根据你们家几口人的量适当调配

开火做锅，放一点点料酒，放一点点醋，点少许油，放入葱姜，加入这个五花肉，一定要大火炒，煸出葱姜出香味了，葱姜的香味就煸进去了，已经变黄了，然后香气出来了，肉慢慢给它煸出油来，把五花肉里面的油给它编出来。刚开始火不能太重了，太重它就糊了，用小火慢慢煸炒，把猪肉里的油水煸出来了，这样入味，然后放入八带鱼。加水适量小火继续炖。

完美出锅

看的我口水流出来了，哈哈??

我要回家找妈妈。

条友们这道菜没有那么复杂，不知道你学会了没有。记得关注我。一线美食君。感谢大家！

将葱切丝，变蛋切成小块，熟八带切碎成块。

加盐（不能太多），少量味精，酱油，香油搅拌均匀，很美味。

另外，吃八带不能去掉墨汁囊，否则八带就不鲜了

您好，我们海边一般吃法比较简单下面我给你介绍一下几种八带sao的做法吧！

一

开水多放盐，煮一斤的话放二三两盐，这样不容易把八爪鱼煮掉皮，而且不会咸的，然后到一两醋里面，把八爪鱼一个一个放进去，和煮饺子一样煮三个开，捏一下头硬硬的就好了，捞出后直接放凉水里面拔凉，一定要拔透，这步很关键，再把它清洗干净就可以吃了，这样做出来的八爪鱼又脆又嫩，不会和皮筋一样咬不动嚼不烂的。

二 葱拌八爪鱼

葱切丝，姜切丝 八爪鱼把头和爪子切开，把它们放到盆里，放生抽蚝油醋少放点盐和味精，香油，再加点香菜嗯，搅搅均匀，然后就可以装盘了

三 炒八带腿

这个我们一般用长腿的八带，把腿切成两厘米的大小，下水焯一下，然后用青辣椒丝和它一起炒

先放油把辣椒丝炒30秒后放入八带腿， 用盐生抽蚝油调味翻炒均匀后就可以出锅了

四 八带sao炖鱼

这道菜基本上应该很少有人吃过，鲅鱼切块，锅内放油 葱姜蒜干辣椒爆香，放入鲅鱼块，加入甜面酱，盐味精生抽，老抽蚝油，少加点糖然后加入适量的水，然后把八带sao放进去， 等个五六分钟，等鱼熟就可以出锅了

希望我的回答对你有用处，感谢收看

直接汤水后，瞬间捞起来，保持住原味，酱油芥末备好，直接沾着吃

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正宗青岛葱拌八带

用料

新鲜葱 一根两根姜片 几片蚝油 1大勺香油 1小勺蒸鱼豉油 1小勺米醋 2勺八带 几只

葱拌八带~附怎样焯水才能八带嫩爽？的做法步骤

步骤 1

青岛的海鲜摊这么让八带爬满网箱里卖的

步骤 2

爪爪吸盘里的脏东西重点洗洗，洗净之后姜片一起开水下锅焯水。 重点是下面两步： 1.焯水 怎么判断熟的程度呢？ 前后就几分钟时间，爪爪全部卷起，整个八带变色微微发红，铲刀触碰不再是软的而变硬，时间也就是下了八带水再开起后焯水一分钟左右，肚子皮变斑驳花纹，要让肚子一直保持水下。

步骤 3

2.过凉 捞出马上过凉开水，这个是八带口感嫩爽的重点。

步骤 4

葱切开寸长，爪肚分离，八带爪爪挨个切开，不想墨汁流出就留完整的肚子一个，爪中心黑色牙齿拿掉。

步骤 5

调味： 蚝油、香油、蒸鱼豉油、米醋吃前拌匀

步骤 6

鲜嫩爽口开动吧

将葱切丝，变蛋切成小块，熟八带切碎成块。

加盐（不能太多），少量味精，酱油，香油搅拌均匀，很美味。

另外，吃八带不能去掉墨汁囊，否则八带就不鲜了~

用热水抄一下，断成断，拌上葱白丝，老醋。吃

什么是八带？你能不能附图看看？

八带就是大家熟知的章鱼，它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。

对于海鲜，我们海边人喜欢用简单的做法保留原始的鲜味儿。一道简单的葱拌八带教给大家！

1.将八带去牙洗净，大葱切段备用。

2.起锅烧水，水开后将八带下锅焯熟。这一步火候控制很重要，一定不要焯老了，大概三四十秒即可捞出，过一下凉水。

3.将八带切成长度适宜的小段，装入盆中。

4.调味！盆中加入葱段，盐少量，鸡精，白糖，味达美，耗油，还有少量香醋、香油，拌匀即可。如果喜欢吃辣，可以加入适量辣椒油或者辣根。

5.拌好后装盘开吃！

这种葱拌的做法，

保留了八带的原汁原味，绝对的够鲜！够赞哦！

还有一种做法更简单，就是焯水过凉后，直接蘸着调好的辣根来吃，味道也很赞哦！

八带又叫八爪鱼，只有青岛人才叫八带，八爪鱼能凉半。炒，煎。炸。铁板。