为什么白酒不能冰镇着喝？:白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里:-冰

白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，但现在进入了夏天，人们更倾向于喝冰凉的饮料，那么对于喜欢喝白酒的人来说，温酒喝过，冰镇的白酒能喝吗？

正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再从鼻腔中回甘，风味独特，让人欲罢不能。

加热的白酒：白酒最好的喝法是热饮，白酒含有微量甲醇等对身体有害的物质，烫热之后可以将其挥发掉。白酒中还含有乙醛，这是白酒辛辣味的主要来源，如果摄入过量，人就会头晕目眩，所以乙醛是让人醉酒的主要因素。加热可以消除一部分乙醛，因为乙醛的沸点只有21度，加热可以很好的蒸发掉。

说到冰镇饮用的酒精饮料，那非啤酒莫属，啤酒似乎就是为了冰镇而出现的，如果在夏季闷热的夜晚能喝上一口冰镇啤酒，那整个人的心情就会大不一样。如果你饮用的是温热的啤酒，那口味就会大打折扣，不仅口感苦涩，而且无法下咽。但是哪怕是在炎热的夏天，也没有人将白酒放到冰箱里冷镇后再喝，那为什么啤酒可以冰镇，白酒却没人这么做呢？

其实白酒是可以冷喝的，以优质酱香型白酒来说，它大部分的度数为53度，在这个度数的白酒口感最好，如果选择冰镇，那么温度决不能太低，一般十几度就可以了，这个温度下的冰镇白酒别有一番风味。但如果温度过低，那么酒中的酯类物质和酸类物质就会析出，白酒会变得非常混浊，样子就不好看了。

白酒大部分是酒精构成，但还是含有一部分醇类和酸类物质，这些是白酒风味的调味剂，但还会有一些对我们影响不好的甲醛和甲醇，白酒加热可以挥发掉一部分这类组织，口感也会更加绵柔。但如果冰镇的话，这类物质就无法析出，摄入过多会对身体有害，所以适量的喝一些冰镇白酒没问题，味道也更加独特，但不要一直喝冰镇白酒哦。

白酒冰镇喝的口感很特别。

首次喝冰镇过的白酒，也是让我很意外。没想到白酒还可以这样喝。第一次喝的冰镇白酒是小郎酒。朋友特意问要不要喝冰的，我咋一听非常意外，以为听错了。但入口以后口感确实比较特别。特别在夏天的时候，喝冰过的白酒，会大大降低白酒入口的那种火烈的口感。冰爽的感觉也蛮不错。

后来自己也比较特意去看了很多店，很少有店家会把白酒冰镇的。所以喝冰镇的白酒机会也不是很多。

之所以大家会觉得白酒不适宜冰镇喝，但我觉得这也主要是大家的习惯而已，只是没有习惯罢了。

如果没有喝过冰的白酒，建议可以尝试一下，口感也不错，而且也不会有什么伤害。

我们常常喝的白酒，都是常温下放置的，味道香浓，口感细腻。把白酒放在冰箱里冷藏，把白酒冰镇后，味道就会改变一点，不如常温下放置的口感浓烈，因为首当其冲感受到的是凉、冰。所以不要经常喝冰镇白酒、对我们的身体没有太多益处。下面我们一起来了解一下具体信息。

一、一种饮品有一种饮品的饮用方法，例如啤酒适合冷冻了喝，但是白酒最佳的饮用方法就是：温热饮用。白酒温热之后口味将较柔顺，香气将更浓郁，寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。白酒温热喝，可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害，但甲醇的沸点是６４． ７℃，当用沸水加热后，它就会变成气体蒸发掉。

二、乙醛会增加酒的辛辣味，摄入一定量，饮者就会头晕。导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有２１℃，用热水加温，就可以使它蒸发掉。此外，酒在加热过程中酒精（沸点为７８．３℃）也会挥发一些。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒

三、味道会欠光滑，香气会更激烈，冷饮，喜欢温暖，周身舒泰。白酒温热饮料，可在酒中掺入甲醇等物质，不利于人体健康蒸发部分。甲醇对人体的视觉系统是有害的，但甲醇的沸点是64.7摄氏度。在沸水中加热时，其蒸发成气体。乙醛会增加白酒的辛辣味，摄入一定量后，饮酒者会头晕。导致醉酒的首要因素是乙醛。乙醛的沸点只有21摄氏度。它可以通过加热热水蒸发。

四、酒精在加热过程中（沸点78.3摄氏度）也会蒸发一些。当然，必须有酒的加热限制。如果太热，它会蒸发大部分或全部的酒精，这是酒中的主要成分。所以古人常说“温酒”和“暖酒”，所以我们不想再喝白酒了。为了保持健康吗，喝什么样的酒就要使用什么样的方式。

部分白酒也是可以冰镇的，而且冰镇喝口感更佳！很高兴探讨这个问题，对于大多数白酒喝常温甚至温温的更佳，黄酒用姜丝煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰镇更佳！

我目前居住在广州，曾在顺德工作过两年，广式早茶可谓是广东的代表，顺德作为美食之都，早茶更是就行！

在广州特别是在顺德，喝早茶配酒也是一大特色，玉冰烧和红米酒这两款低度酒是喝早茶时出现最多的白酒！南方人酒量本身不大，天气又热，所以喜欢这两款低度酒！

冰镇起来后，配早茶确实更佳！

我是北方人，在内蒙古工作的几年，酒局之多，不可胜数，天气又比较冷，所以喜欢喝高度酒，喝不惯这种33度的低度酒，但是经过冰镇后，喝起来会是另外滋味！

大部分白酒是常温或温温的喝，但是不是没有冰镇的。玉冰烧和红米酒冰镇配早茶就是其中的代表！

白酒必须要在阴凉干燥20度左右的地方保存，因为白酒是由很多酒分子组成，温度过高或过低都会打乱酒分子这样的白酒很难喝，所以不能喝冰的

“树下酒仙”从八十年代初尝白酒，到今天喝酒的历史将近四十年了，从白酒、红酒（葡萄酒、黄酒）、啤酒，就是不喝中药泡的“保健酒”，只知道夏天冰镇啤酒，入口爽！喝葡萄酒也有人加冰块的习惯，真的从没遇到过白酒冰镇的，遇到过加“红牛”的，遇到过进口葡萄酒加雪碧的，也遇到过烈度酒“偷”着兑“白干水”的………

5月10日，“母亲节”！祝天下父母健康快乐长寿！

为什么白酒不能”冰镇”的喝，我的理解是：

①：我只知道“一壶老酒”暖心窝，冬季喝白酒，将酒用器具温着喝，过隐；但是容易醉！

②：如果白酒“冰镇”着喝，喝时影响酒的原来的醇香味，冰镇的白酒刺激味蕾，尝不到窖藏酒的真正醇香味，而且味蕾受“冰点”的麻木舌苔，酒变成白开水了，没什么意思，一口一杯，掌握不好，十有九醉。

③：建议：冬季白酒还是温着喝，入口绵柔，不刺激食道和胃粘膜，柔着喝舒服。当然了你也可根据自己的习惯选择喝，喝舒服就好。

④：夏天喝点冰镇啤酒??可以解乏，但是不能太冰了，刺激味蕾影响口感。

…………………

总之，中国酒文化源源流长，酒的产业蒸蒸日上，除了烟草年贡献1.2万亿税收，就是酒产业的一万多亿税入创收，人生图个乐，何乐而不为？
记住：喝酒千万别驾车！喝酒别误了你的大事！

看到这个问题的时候，小橘子也是稍微楞了一下，因为冰镇的酒好像只喝过啤酒和洋酒。

自古以来，就有“温酒”这个说法，现在现如今咱们喝白酒就常温的好，其实喝白酒最好还是不要冰镇，降低口感体验不说，对我们的肠胃也不好，冰的会刺激我们的肠胃，导致肠胃功能变差，所以一般我们喝白酒都喝常温，当然也不排除有些会享受的酒友会用到温酒器。

我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。

不可以，我们常常喝的白酒，都是常温下放置的，味道香浓，口感细腻。把白酒放在冰箱里冷藏，把白酒冰镇后，味道就会改变一点，不如常温下放置的口感浓烈，因为首当其冲感受到的是凉、冰。所以不要经常喝冰镇白酒、对我们的身体没有太多益处。

白酒最佳的饮用方法就是：温热饮用。白酒温热之后口味将较柔顺，香气将更浓郁，寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。白酒温热喝，可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。

喝白酒不能冰镇。

白酒最佳的饮用方法就是：温热饮用。主要由于酒中除了含有酒精外复，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃。如果将酒加热，酒中制的这些有害物质基本上就能挥发掉。所以这就是古人经常说“温酒”、“暖酒”的原因了，大家就不要再尝试白酒冷冻的喝法了，为了身体健康，什么样的酒就用什么样的方式来喝。知喝冰冻的酒对身体是有害的，一般来说，冰冻的酒比身体温度会低十度左右，长期道饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，缺乏营养，影响人的身体健康。所以建议喝的时候要加热一点。

大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。

白酒可以冰镇喝吗？是可以的。

市场上那么多白酒，为什么白酒没有提出可以冰饮呢？

因为并不是所有的白酒都适合冰饮，一般的白酒冰镇后会出现沉淀，有的白酒加冰后出出现明显的水味，影响口感。

60度和52度的国窖1573因为在勾调时达到了绝妙的酒水缔合度，使酒拥有极高的品质，加冰之后口感只会更好，而不会降低。