您吃过哪些比较健康的饼干？极少添加剂、最好是没有？:您吃过哪些比较健康的饼干？极少添加剂、最好是没有？以前的时候，只知道饼干好吃，又香又脆又甜，不仅会

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您吃过哪些比较健康的饼干？极少添加剂、最好是没有？

以前的时候，只知道饼干好吃，又香又脆又甜，不仅会当饭后甜点，有时候早饭来不及吃的时候爸妈也会让我带着饼干在上学路上吃。根本不会去想饼干是如何制作的，是用什么材料制作的。

楼主说的比较健康的饼干是几乎不存在的，因为饼干之所以酥脆就是因为油含量非常高，所以才会有酥脆的口感，而且为了让饼干的味道更香甜，通常会添加很多的糖。这样制作出来的饼干属于高糖高油的食物，而健康的饮食通常为低脂肪、高蛋白、低碳水这个标准，从食材上来看，饼干就不属于健康食物的范畴了。

至于楼主所说的极少添加剂，或者没有添加剂，市售的饼干几乎全部含有添加剂，量普遍不少，因为商家为了改善饼干的味道以及口感会添加相应的添加剂来进行改良，比如草莓味、香草味、柠檬味、椰子味……等等，通常会添加很多果味香精。

为了让饼干的口感更酥，会添加起酥油、棕榈油等，这些油脂有一部分会含有反式脂肪酸，过多食用会对人的身体健康产生一定的影响。在购买饼干的时候，看一下背面的配料表，你就会知道里面的添加剂有多多了。

所以说几乎没有相对来说比较健康的饼干，但是饼干又是非常好吃的小甜点，虽然它高油高糖，但是很多人还是很爱，无法割舍，所以推荐大家，即便是吃饼干也最好是自己制作，用简单的坚果、黄油、蛋糕粉、鸡蛋、奶粉，也能制作出酥脆又美味的饼干，最起码避免了添加剂对身体的伤害，但是即便是自制的饼干，也不要过量食用而给肠胃产生负担。

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我吃过苏打饼干比较健康！

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说到饼干，相信不管是老人，年轻人，还是小孩子都会很喜欢吃，现在想吃饼干，都会去买着吃，毕竟现在不管是大超市还是小超市的货架上都摆满饼干，饼干各式各样的总是能够满足所有人的口味。

吃过哪些比较健康的饼干，极少添加剂，最好是没有？

其实刚开始看到这个问题的时候，脑海里第一想到的就是自己自制的饼干，通过自己的双手自制出来的饼干，用到一些比较常见的食材，不加入添加剂，就是比较健康的饼干。

我家里是很少去超市买零食和饼干的，就是因为里面含有不少的添加剂，还有的含有色素等等，吃多了总是对身体没有好处，所以家里人如果想吃小饼干或者是小零食了，都会自己在家里动手制作，自己在家里自制小饼干不仅制作出来的饼干很健康，还有另外一个好处，如果家里有孩子的，可以邀请孩子一块来制作，可以锻炼孩子的动手能力，现在我家孩子就是特别喜欢自己动手制作食物吃，自己动手丰衣足食。既然说了自己制作的食物是非常健康的，没有添加剂，所以接下来就给大家分享两个饼干的制作方法，特别简单，一个用烤箱一个用平底锅。

饼干的制作方法。

食材：鸡蛋三个，白糖一勺，芝麻适量，低筋面粉50克，色拉油40克。

做法：1，三个鸡蛋，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，做这个饼干不需要蛋黄，把蛋白里面加入一勺白糖，搅拌均匀，加入一勺白芝麻。

2，往里面加入低筋面粉，搅拌均匀至没有面疙瘩，再加入准备好的色拉油，搅拌至看不到油星为止。

3，烤盘上铺上烤盘纸，在烤盘纸上摊成一个小圆饼，放进预热好的烤箱中160℃，15分钟，烤制金黄，拿出，揭下来，晾凉，就可以食用了，非常的酥脆。

注意事项。

1，三个蛋清里面加入一勺白糖，稍微有一点甜，如果喜欢吃甜的，可以多放一点。

2，低筋面粉加入后，要搅拌至没有面疙瘩。

3，加入色拉油后，也要搅拌至没有油星为止。

4，饼干烤好有，不烫手后，就要把饼干揭下来，晾凉就会变得非常酥脆。

这个用烤箱做出来的小饼干，做法是不是超级简单呢，不过呢，考虑到有的朋友家里没有烤箱，所以就再给大家分享一个用平底锅做出来的小饼干，做法同样是非常简单的，一起来看一看。

平底锅饼干的具体做法。

食材：鸡蛋一个，面粉，玉米淀粉，黑芝麻，白糖。

做法：1，鸡蛋中加入一勺白糖，两勺黑芝麻，然后再加入两大勺面粉和一大勺玉米淀粉，搅拌均匀，揉成一个偏软面团。

2，面团揉好，擀成一个差不多0.1~0.2厘米的薄饼，拿出模具整成饼干的形状，然后拿出牙签或者是叉子，插几个洞。

3，平底锅不用刷油，烧热，放进去小饼进行烙制，烙制两面金黄出锅，晾凉就可以食用了。口感嘎嘣脆。

平底锅饼干的注意事项。

1，加入面粉和淀粉的量没有确定性，因为加入的鸡蛋不同，不过面粉和淀粉的比例是2：1。

2，饼干可以整理成自己喜欢吃的样子，不过不管整理成什么形状，饼干上面都得插几个洞，以防在烙制的时候起泡的情况。

3，平底锅烙制不用刷油，一定要小火慢烙，烙制金黄就可以。

结语。

今天给大家分享的这两种饼干的做法都是非常简单的，用料也都是常见的，不管是用烤箱还是平底锅都能做出好吃的饼干，咬一口嘎嘣脆，里面没有添加任何的添加剂，吃着非常的健康，如果有喜欢吃的朋友一定要试一试哦，以后想吃饼干了，完全可以自己在家制作了。

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俄罗斯进口全麦低卡无蔗糖饼干

俄罗斯的全麦小麦饼干都是无油无糖无添加剂的很健康

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· 玫瑰鲜花曲奇

曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高，科技也在提高，人们更关注健康，改善了高脂肪高油食品的摄入，吃得更安全。

【食材】

高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋

【制作】

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

注意事项

1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。

2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋

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我小时候村里秋忙时有代加工一种方形的饼干，很厚实，自己拿面粉给加工，只用面粉和一点糖，很微甜，因为糖太贵，那时候条件都不太好这个饼干是干活时饿了的最好干粮，怀念的味道。

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自己做的。比如蔓越莓曲奇、芝士咸味饼干、椰香麦麸饼等等。这类材料比较简单，做法家常的饼干。

做饼干是我学烘焙的第一课。当时学会特别惊讶——我从来没有想过，只要糖、黄油、蛋黄和面粉，就能做出非常酥的黄油曲奇。而且保存期可以到一个月。

非常颠覆我之前的想法：饼干要好吃？那就加香精、色素、保脆防潮的化学添加剂。但在厨房手作不需要这些东西，如果你对糖非常敏感，操作过程中还可以适当降低或者替代。

所以手作的饼干很‘健康’。我吃得到，看得到，很安心。

而且做一次饼干，差不多2小时，你可以根据自己的爱好，利用裱花嘴、饼干模具等，把它做成你喜欢的样子。

所以如果你有烤箱，那就不妨试着做做吧！

附：马苏里拉芝士咸味饼干的做法

用料：全蛋液 15g，低筋粉135g，黄油70g，糖粉40g，盐3g，马苏里拉芝士80g

步骤：1、黄油室温软化，加糖盐，用打蛋器打至白色发胀

2、加入全蛋液，继续打至与黄油混合均匀

3、加入马苏里拉芝士（最好切碎），混合均匀

4、分三次筛入低筋粉，混合均匀

*如果混合不均匀，那也没关系，可以用手捏匀，当面团混合到质地均匀时，就可以开始定型

5、定型，烤前可以在冰箱速冻下，保持形状

6、烤箱上下170度预热后，放入饼干烤制20分钟左右，注意上色。

7、放凉后，味道很酥脆哦~

*本方子来自下厨房 临禄《马苏里拉芝士咸味饼干》

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青岛青食钙奶饼干，原来孩子生下来就吃这个

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当然是自己动手做的最健康啦[可爱]

比如图片这个，我自己亲手给宝宝做的磨牙饼干，绝对安心，也没有任何添加剂。

宝宝辅食：磨牙饼干 ～不粘锅，烤箱都能做，每天做几块，新鲜又美味

食材：

玉米面粉、鸡蛋（1个）、蔬菜（切碎）肉（剁碎）

步骤：

1.面粉、鸡蛋、菜、肉一起打匀，到酸奶般浓稠即可，然后装入裱花袋，底部剪一个小口子。（也可以装入保鲜袋）

2.不粘锅做法：

大火热锅，确保锅里无油无水，且锅热。然后保持小火，挤入打好的面糊，中间偶尔翻面，等凝结成块，中间有气孔出来，基本上就好了。

3.烤箱做法：

烤箱预热5分钟，上下火选120。烤盘铺上硅油纸，把面糊挤成小块，放入烤箱，烘烤10分钟左右。（没把握可以中间打开看看，边烤边观察，基本上有气孔出来，饼干边缘微焦就好了）

小宝宝零食还是自己做安心，也可以自由搭配添加，菜、肉、水果，都可以组合。

上面这个做法基本上百搭，各种口味饼干都能做，给宝宝磨牙挺好的。

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饼干除了面粉，水、糖、黄油、酵母、香精等等都是添加剂。你可以不吃饼干，直接吃生面粉，就不含添加剂。