红萝卜和什么菜一起炒好吃？:中午才做的炒菜：红萝卜炒牛肉。做法和步骤如下：【材料】这个节骨眼上，做菜的材料不好得到。不能从外得到，只有向内挖潜。说起:-

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中午才做的炒菜：红萝卜炒牛肉。

做法和步骤如下：

【材料】

这个节骨眼上，做菜的材料不好得到。不能从外得到，只有向内挖潜。

说起来平淡无奇，可是很好吃哎。尤其是在这个特殊的时候，没法逛菜场，搜罗冰箱存货。牛腱子一袋，1000克，红萝卜一根，最后一小撮香葱，最后一小坨鲜姜，过冬的辣椒树上仅剩的几颗辣椒，齐活了。

【做法】

⒈本来牛腱子要按规矩做，先自然解冻，再充分浸泡，然后用香料煮熟，最后切片炒菜。

今天顾不上，中午就要吃。只能违规操作。好在这个违规没人追究，不担心被捉走训诫，当然也不会背着良心签注训诫书，大不了味道不怎么好。

⒉于是微波炉强行解冻，然后水里冲冲，再一刀两半，直接的入炖罐，啥调料也不放，白水小火煮了一个多小时。

⒊一对孪生胡萝卜，狠下心来把它分开，切了片。辣椒切了丝，香葱切了段，鲜姜切了丝。然后把牛肉切了四分之一，成片。按照牛肉的熟肉率，应该在150克，三两熟肉。一盘菜就够了。

⒋花生油烧热，爆香葱姜和辣椒，先放牛肉片炒，加了头条给的酱料。按我的做法，会用生抽、甜酒和盐。这个酱料第一次用，尝到很咸，就用它把常用的三种调味料代替了。

⒌牛肉片炒香后放入胡萝卜片，炒到出香，加一勺煮牛肉的清汤。继续大火，三分钟收完汁，关火出锅装盘。

【自我评价】

这道菜60分，及格。主要问题在于前期处理不到位。肉里面的残余血液都在，没给浸泡出来，所以煮熟了肉色晦暗。好在牛肉味更足些，看来草原上牛肉吃法有道理。泡什么泡？直接的煮熟味道足。只是这个颜色怎么解决？留待下次研究，这次就算了，等着吃呢。

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我最喜欢搭配五花肉炒回锅肉，但我儿子更喜欢胡萝卜炒肉片，营养又清淡

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红萝卜我们也胡萝卜，和青菜鸡蛋一起炒米饭最好吃了。

胡萝卜营养价值高，味道独特，有“小人参”的美称，有的人非常喜欢，有的人反而不喜欢，还有一种人特别奇怪，要看胡萝卜的做法来选择吃不吃它，比如说我家的孩子，胡萝卜和菜炒在一起不会吃的，和肉烧在一起不会吃的，最后我想了个办法，把胡萝卜切成丝每次和青菜还有鸡蛋炒米饭的时候一起炒出来，吃太香了，无论里面胡萝卜放多还是放少，都能吃完，还觉得特别美味呢！详细做法分享如下。

胡萝卜青菜炒米饭做法

1、胡萝卜削掉皮切成细丝，我的方法是擦丝器擦出来大小一样，粗细一样特别均匀，吃的时候在米饭中口感更好，小白菜清洗干净切成丝，米饭准备好，白米饭或者杂粮米饭都可以。

2、锅烧热，加入少量油，鸡蛋打散放里面炒到凝固时放入胡萝卜翻炒一分钟，然后放入米饭炒散炒匀，加入盐和黑胡椒粉，紧接着放入青菜，翻炒均匀，正好盐炒散青菜也熟，看上去颜色漂亮，吃起来非常香。

鸡蛋可以换成各种不同的肉丁，里面青菜可以是小白菜，有白菜，芹菜，油菜，菜等之类。

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我是风拂柳，很高兴回答这个问题。红萝卜也叫胡萝卜，是冬春季节时令蔬菜，有清肝明目的作用，春节大家都宅在家里刷手机，更要多吃胡萝卜，以补充因用眼较多所需要的养份。胡萝卜可与很多食材搭配，但我觉得红萝卜和猪肉一起炒最好吃，一荤一素搭配，美味和营养互相融合。现在分享一下红萝卜炒猪肉的做法。

【食材】

胡萝卜三根，猪肉200克，大蒜一根，食用油，食盐、酱油、鸡精适量。

【烹饪步骤】

1. 胡萝卜切去根部，刮皮洗净，切片备用。
   

2. 猪肉洗净切片。
   

3. 锅内加油，烧至五成热，倒入猪肉，快速翻炒。
   

4. 倒入胡萝卜，与猪肉片一起翻炒。
   

5. 期间加入食盐，酱油，不停地翻炒。
   

6. 炒至胡萝卜七成熟，加入少许水，盖上锅盖，小火焖煮三分钟。
   

7. 打开锅盖，胡萝卜即熟，加入少许鸡精，搅拌均匀，出锅。

【小贴士】

• 胡萝卜如果能切丝，就更容易熟。
  

• 用带点肥肉的猪肉炒，会更好吃，比如五花肉、腰条肉。
  

• 胡萝卜炒 至七八成熟，充分入味，再加水焖。水加太早，会影响口感。

有时候胡萝卜炒得好吃，孩子比吃肉还开心。这几棵胡萝卜是父亲种的，长得很丑，我都看不不上，因为这段时间没出门，家里没有菜了，才炒来吃的，其实味道很好。原来菜也不可貌相，实际上我是没有放猪肉，因为家里实在没有肉了。以前每次炒都会放肉的。

以上就是我对“红萝卜和什么菜一起炒好吃？”的回答，希望能对你有启发。

我是风拂柳，80后二宝妈，喜欢鼓捣美食，营造温暖有爱的厨房。感谢你阅读我的分享，关注我，每日更新做饭心得，一起成长，让厨房有温度、家里充满爱。

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你好，很高兴能回答这个问题，我感觉胡萝卜胡炒牛肉既好吃又有营养。

原料：牛里脊、胡萝卜、香菇、淀粉、小葱、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、牛里脊肉切成条状，加盐、料酒、生抽、淀粉、食用油拌匀放置半小时

第2步、香菇胡萝卜切丝，小葱洗净

第3步、锅中放油，下入牛肉丝翻炒变色盛岀

第4步、锅中留油，放入香菇胡萝卜丝翻炒

第5步、胡萝卜丝炒软时，放入牛肉丝翻炒

第6步、加盐生抽调味，放入葱段

第7步、炒匀出锅就可以了，希望能帮到你

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导读：红萝卜和什么菜一起炒好吃？

大家好！我是布谷姐。很高兴与大家一起分享这个问题。

胡萝卜是一种脂溶性的食材，用油炒着吃，是一种不错的选择！

下面就分享一道胡萝卜与山药、木耳搭配炒制而成的爽口菜。做法简单、清脆爽口是这道菜的特点。

具体做法如下：

所需食材：

胡萝卜、山药、木耳、香菜、

葱、蒜、盐、白米醋、白糖、鸡精、香油。

1、木耳提前浸泡、清洗干净、手撕成小朵。

胡萝卜洗净去皮，先斜切成段，再切成菱形片。

山药清洗一下后去皮，先斜切成段，也切成菱形片（山药片不要切的太薄）。切好的山药要迅速放入清水中浸泡，以防氧化变黑。

香菜段、葱花、蒜片也准备好。

2、起锅放水，放入少许盐，水开后放入处理好的山药片、胡萝卜片及木耳焯水一分钟，捞出，过凉备用。

3、另起锅放油，油热后爆香葱花、蒜片爆香，放入焯好的山药片、胡萝卜片及木耳，放入少许清水、白米醋及盐，翻炒均匀。

出锅前再放入少许白糖、鸡精、香油及切好的香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

山药片要切的稍微厚一点，口感会更好。

山药去皮后极易氧化，因此切好后要先放入清水中，以防变黑。

炒制山药时放入少许清水。

布谷姐美食日记，感谢阅读！希望我的回答对您有所帮助！

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您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

（这才是红萝卜）

看了这道题的无数回答，我只有一点想说的：那就是你们这些人真的不知道红萝卜是什么吗？真的都把胡萝卜当成红萝卜吗？根本就不是一回事儿的好吗？

（这也是红萝卜）

什么是红萝卜？四川叫泡菜萝卜，胭脂萝卜，樱桃萝卜。东北叫大红萝卜，或者直接就叫红萝卜。他属于十字花科，萝卜属的一种蔬菜。这可是我们国家的原生品种。

（这是胡萝卜）

至于胡萝卜，它是从国外引进的，伞形科胡萝卜属的一种蔬菜。两者的区别非常非常大。最早的胡萝卜是紫色的，后来根据人们的不同选择和繁育，逐渐出现了黄色，和橙色的品种。

也许有些地方可能把胡萝卜叫红萝卜，但不至于你们都认为红萝卜就是胡萝卜吧？这知识面得有多狭窄？还是你们压根都没去菜市场买过菜？你看哪家超市把胡萝卜写成红萝卜的？

（东北雌性大红萝卜，还有抗痛风的功效）

红萝卜的吃法基本和白萝卜一样。但是因为它表面的果皮有丰富的红色天然染料。所以一般不适合用来炖汤。当然了，你喜欢花里胡哨的粉红色汤当然当我没说。

一般来说，白萝卜可以和什么搭配来炒红萝卜都可以胜任。比如红萝卜炒肉片，红萝卜炒腊肉，红萝卜炒腊肠等，但这都不是它主要的阵地。

因为它讨喜的颜色和外形，所以红萝卜的归宿是用来做泡菜。四川著名的跳水萝卜，用的就是红萝卜。做出来的酸萝卜酸爽无比，直接吃或者用来炒肉片，都是酸香无比特别开胃。

其次，用泡好的红萝卜炖老鸭汤也是一道难得的好汤菜。泡萝卜的酸爽，正好可以中和老鸭的油腻。使得这道汤菜味道可口，酸鲜开胃，还有了难得的暖胃开窍等食疗保健功效。

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本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

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红萝卜N种好吃的方法

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红萝卜还是在泡菜坛里泡了再炒胡辣块好吃，三碗饭很快就下肚了[可爱]

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一是和白萝卜凉拌，二是配辣椒炒，三是蒸菜，希望我的回答能帮助到您

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