麦乳精有什么营养，现在还有生产吗？:麦乳精是我们小时候常喝的一种饮料，可以说是麦香浓郁口味香甜。并且麦乳精中有“麦”还有“乳”，这两种物质都是具有一定

麦乳精是我们小时候常喝的一种饮料，可以说是麦香浓郁口味香甜。并且麦乳精中有“麦”还有“乳”，这两种物质都是具有一定营养价值的物质，所以麦乳精在含有“麦”和“乳”的同时，是不是也营养丰富呢？

我们先来了解一下麦乳精的营养成分：

每百克麦乳精能量429Kcal，蛋白质8.5g，脂肪9.7g，碳水化合物77g，维生素A113μg，维生素B1为0.05mg，维生素B2为0.3mg，烟酸0.7mg，维生素E0.44mg，钙145mg，磷218mg，钾355mg，钠177.8mg，镁70mg，铁4.1mg，锌1.56mg，硒3.32μg，铜0.26mg，锰0.26mg。

（数据来源：《中国食物成分表》）

麦乳精中的产能营养素—蛋白质，脂肪，碳水化合物比较丰富，所以它具有较高的热量，每100g麦乳精的热量可达429Kcal。但是我们在食用麦乳精的时候并不会一次性食用100g那么多，一杯正常浓度的成品，大多由20-30g麦乳精加水冲泡而成。所以一杯麦乳精的热量约为85-128Kcal。

其它营养素种类基本齐全，但是含量远满足不了我们日常对营养素的需要量。如今市面上的麦乳精多为800g一罐，结合各种营养素每日需要量来看，如果想靠喝麦乳精达标，一天一罐才能达到需求量，并且摄入的添加糖也会明显超标。

为什么麦乳精在二、三十年前会被当作营养品呢？

因为在那个年代，物质普遍匮乏，饮食上也远远不及现在丰富，人们的膳食多以谷物、蔬菜、薯类为主，蛋白质和脂肪来源有限，而麦乳精中含有一定量的脂肪和蛋白质，并且糖的含量高。脂肪、蛋白质、糖都属于产能营养素，会给机体供给一部分能量，当每天摄入的能量超出需要量的时候，便产生了肥胖。所以一些家庭每天给孩子喝两杯麦乳精“补充营养”之后，孩子果然就长肉了，而这直观的改变致使家长认为这是孩子营养得到了补充的表现。

但实际上，麦乳精中碳水化合物多为添加糖，并且，蛋白质和脂肪也不如天然食物中的优质，只是它们产生的能量让人成功长胖了而已。只要是产能营养素，不管是优质的还是劣质的，它们都会产生能量，并且产生的能量是一样的，每克蛋白质和碳水化合物都是产生4Kcal能量，脂肪产生9Kcal能量。

在物质资源丰富的现在，优质脂肪优质蛋白质获取起来非常容易，每日充足的肉蛋奶即可为我们带来有益健康的蛋白质、脂肪以及其它各种营养素，而麦乳精这种饮料性质的“营养品”，逐渐被时代淘汰。

但是，在我们这一代人的心目中，麦乳精仍旧处于不可撼动的地位，因为它的味道，始终根深蒂固地存在于童年记忆里。

麦乳精究竟是什么呢？答案都写在了名字里，麦就是麦精，以二硕大麦为主要生产原料，制作而成的；乳就是奶油，奶粉，炼乳等等；精就是葡萄糖，麦精等原料，这些原料中都有糊精含量

在80年代的中国，麦乳精是一种奢侈品，为什么如今却消失不见了呢？曾经的麦乳精在上海卖得很火，随着抗日战争的爆发，局势动荡，所用的原料受到了很大的影响，生产变成了困难，乐口福的麦乳精就彻底停产了。

1961年，上海咖啡厂接管了这一产品，沿用“福”字商标，并取名为乐口福，而当时生产的产品也主要是出口国外。根据上海咖啡厂的记载，文革时，内销乐口福的“福”字商标和名称被视为“四旧”，被迫将乐口福改为“上海牌麦乳精”

到了上世界70年代，可可豆由于不能进口，严重影响力麦乳精的生产，于是就改良了配方，研究出了不含可可豆的麦乳精，从此“上海牌强化麦乳精”出世了！这就是很多70后和80后印象中的麦乳精！

除了麦乳精，那时候上海的国货名特食品还有好些孩子们喜爱的零嘴，比如光明牌冷饮、大白兔奶糖、阿咪奶糖、益民太妃糖、花生牛轧糖，泰康的万年青、金鸡牌饼干，天鹅牌、东海牌啤酒，梅林罐头食品、梁丰麦丽素等等。

到了1990年的时候，物质稍微富裕了一些，麦乳精也没那么珍贵了，所以逐渐失去了往日的风采，取而代之的是来自于国外的高乐高，想必很多90后的小伙伴都印象深刻。虽然麦乳精已经不再流行了，但还是会有人念想，好像在买一罐，品尝下当年的味道，弥补当年的遗憾，想喝又舍不得喝的遗憾！

提到麦乳精，就想起这是“怀旧”和“奢侈”这两个词，怀旧是因为估计现在90后的朋友是很陌生的，而70、80的朋友大部分都听过，那是小时候为数不多的好喝的“饮品”（当然不算真正意义上的饮品，像奶粉一样需要冲泡），而奢侈是因为小时候家里能喝上麦乳精的，在那个年代算是很高的“待遇”了。

麦乳精是以乳粉、炼乳、可可粉以及添加糖等原料加工制成，味道奶香麦香浓郁，香甜可口，麦乳精的营养价值还是很高的，主要以为身体补充能量及营养素为主要作用，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质磷、镁、钾、钙、铁等。

不过它的热量和碳水化合物以及添加糖的含量也很高，并不是适合所有人群饮用，特别是对于有肥胖、糖尿病、血脂异常等问题的朋友，身体虚弱的老人或者生长发育期的儿童可以选择，不过随着社会的进步，产品及技术不断升级，麦乳精被越来越多的营养品所替代，所以这也可能是现在市面上很少见到它的踪影的原因。

关于还有没有生产的问题，这个我因为具体没有关注，特意查找了下，还是有生产和售卖的，可以在网上买到，不过是不是从前的味道，这个就不太清楚了。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

麦乳精有营养，而且营养很丰富。;麦乳精采用牛奶或奶粉、炼乳、奶油、麦精、蛋粉为主体，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉原料，经过调配、乳化、杀菌、脱气浓缩、真空干燥、粉碎、包装等工艺过程而成为一种具有酥松、轻脆、多孔状的碎粒和部分细粉的产品。麦乳精是70年代迅速发展起来的一种速溶性含乳营养固体饮料。

现在基本上都停产了，市面上有小部分品牌还有但是估计和之前的麦乳精不是同一样东西

麦乳精是很早以前很流行的一种速溶性营养乳饮品，主要采用牛奶、奶粉或奶油、麦精、蛋粉等原料配制而成。含有葡萄糖、钙、磷和各种维生素等营养元素。麦乳精易溶于热水，加水冲泡后就是一种香甜的营养饮料。麦乳精溶解度高，冲饮方便，热饮冷饮都可以，四季皆宜。麦乳精香味浓郁，易于吸收，这些优点都是别的饮料所不能及的。麦乳精的主要营养成分：

1.麦乳精以麦精为原料，有一股麦芽的清香味道，是一种优质的食用香精。

2.麦乳精所用奶油、奶粉、炼乳等原料，都是从新鲜牛乳加工提炼的乳中精华。

3.麦乳精使用了葡萄糖、麦精等原料，速溶性能好，能增加香味和口感。

综上所述，麦乳精就是一种非常营养的乳饮品。纯天然，零添加。不过现在市面上已经很少有卖了。

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回答。麦乳精能给人体提供很多营养和元素。比如100克麦乳精含热量1794.00千焦。蛋白质大家五人科脂肪9.70克，碳水化合物77.00颗，维生素e0.40毫克，维生素b1一0.10毫克b20.30毫克 。镁70.00毫克等。营养和元素。

100克麦乳精等于三瓶可乐。 关于现在是否生产，各大超市均有销售，回答完毕。

我现在还每天一杯阿华田，主要是看中它含有一些维生素及微量元素，药补不如食补，还有那不能割舍的老味道。

现在不是改名叫什么高乐高还是啥了

被时代淘汰了，别的不说，现在什么保健品或者饮料敢有30%的含糖量，但是麦乳精就是，你喝一口不怕血糖爆表？麦乳精主要是碳水化合物，特殊时期的特殊产物，相对豆奶粉和牛奶的营养价值，麦乳精营养低的多，所以被牛奶和豆奶粉芝麻糊淘汰是必然。

什么是麦乳精呢？

1、“麦”：所谓麦就是指麦乳精原料中麦精而言，它是以二梭大麦为主要原料，其生产所用量要比生产饴糖的比例约大6倍以上。生产麦精时，将这种大麦经过发芽、焙制、糖化等工艺。所以用麦精生产的麦乳精，有一股麦芽清香味道，而这种香味是有些食用香精所不可比拟的。

2、 “乳”：所谓乳就是麦乳精配方中所用的奶油、奶粉、炼乳等原料，这些都是从新鲜牛乳加工、提炼的，是乳中的精华，也是麦乳精的主要营养成分。

3、“精”：所谓精就是讲生产麦乳精时所用的葡萄糖、饴糖、麦精等原料，这些原料都有一定的糊精含量，糊精介于淀粉和糖化的中间产物，在制造过程中经真空烘焙后所产生一阵阵的扑鼻而又不易散出的香气、甜气味。顾名思义，麦乳精用含有麦乳精原料的成分，而冠其“大名”是名符其实，理所当然的。

前几天我在小区门口的小超市里买到广西一个县里出产的麦乳精，玻璃瓶装的，冲开一喝，就是炼乳泡开水的味道，实在不想泡第二杯了。