山东有什么好吃的吗？:山东蔬菜之乡，有着地道的天然绿色食品，茄子作为当地特产，正是采摘茄子的时候，老百姓家中常备的家常菜，简单食材的搭配，做出:-好吃，

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山东蔬菜之乡，有着地道的天然绿色食品，茄子作为当地特产，正是采摘茄子的时候，老百姓家中常备的家常菜，简单食材的搭配，做出特色的佳肴。

· 地三鲜

【整备食材】

茄子一个 土豆一个 青椒一个

生抽一勺 淀粉一勺 盐水适量

----【烹饪步骤】----

1、整备好食材，土豆去皮然后切成滚刀块，茄子与辣椒切块。

2、锅里倒油，土豆放入热锅小火慢煎，翻面煎制两面金黄。

3、油烧热另煎茄子，慢煎不停用铲子压一压，出水至茄子变蔫。

4、炒锅烧热倒油，蒜姜末炒香，下入茄子、土豆、青椒翻炒均匀。

5、调味加上酱油、盐、淀粉小半碗水调成水淀粉勾芡，大火收汁出锅。

地三鲜就做好了，清香入鼻，爽滑入味。

----【地三鲜之“你问我答”】----

问:选择食材是烹饪美味的关键?

答:选用中大型茄子表皮光滑，颜色鲜艳，茄子蒂与茄子肉紧密相连，肉质鲜嫩饱满，选材是做美味的第一步。

【结余小提示】

看似简单，想做出味道，却很有讲究。茄子下油前翻起，炸出的茄子不会吐油，蒜姜末添加了食材的鲜味，蔬菜的搭配增加了食材的美观均衡了营养，调料与火候的把握，呈现出整体的效果。做菜小技巧，享用味蕾好时光。

以上就是地三鲜的做法和观点。

@问答

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山东大馒头，海鲜???，青岛大泽山葡萄，烟台大樱桃??，烟台苹果??，莱阳梨，潍坊萝卜。

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虽然我不是山东人，但是我觉得山东的煎饼最出名了，可以尝尝，去过几次山东，带回来过煎饼，我们这边就是煎饼各种卷，什么都卷，去尝试卷哪个更好吃，其他的好吃的都差不多，我河北的，挺近的，每个地方都有每个地方的好吃的，只有自己去尝尝才知道哪个更适合自己！

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作为一个山东人告诉你好吃的太多了，在山东胶东半岛最多的是海鲜，流亭猪蹄，肉质弹糯，满口留香，有煎饼卷大葱，烧饼外酥里嫩，枣庄的菜煎饼，单县的羊肉汤，东明的粉肚，济南的九转大肠，济宁的甏肉干饭，莱芜的火烧，德州的扒鸡，等等……总而言之山东的美食非常多，总有一个是你喜欢的。

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大葱卷煎饼比较好吃??

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鲅鱼水饺:个大肉鲜凉拌扇贝边:很多人都很爱吃我不爱吃，我喜欢扇贝丁各种海鲜水饺:我妈包的，海鲜＋韭菜＋肉，简直绝了，一顿我能吃好多

鱼锅粑粑:锅边上烙的焦黄的玉米饼子，再配上大块的鱼肉，说的我都饿了

肉闷子:这个我妈做的超好吃，肉特别多。做法好像是大块肉腌制一下

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从东头的青岛烟台开始吃，到西边山东的聊城等市地区县。估计不重样，也要小一年吃个差不多。

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临沂炒鸡

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九转大肠，爆炒腰花，葱烧海参，油爆双脆，四喜丸子，一品豆腐