百姓举办宴席给你印象最深的美食是什么？:网友你好，我们山西忻州小县城人举办百姓宴的精典美食就是黍子加工而成的油炸糕。 这个风俗习惯已经历史悠久，根深蒂固

网友你好，我们山西忻州小县城人举办百姓宴的精典美食就是黍子加工而成的油炸糕。

这个风俗习惯已经历史悠久，根深蒂固。糕寓意步步（糕）高升，无论小孩子出生还是婚礼以及老人们离开，糕都是必不可少的硬菜，再过去粮食匮乏时代，糕既耐饥饿，又是最好的待客菜。

如今，作为粗粮精品，黏糯爽滑，口感醇香，依然是家乡人的最爱，也是好多异地他乡来游玩的人印象深刻，也很喜欢的一道菜。

感谢邀请@问答

最喜欢参加喜宴了，不管是结婚的还是生孩子的，能大吃一顿，既解压又解馋。

1、红烧肘子。喜宴的硬菜绝对有红烧大肘子，其实瘦肉不好吃，那层肥腻的皮最有味道了。不过喜宴上肘子都是一整个，不好夹，炖的不烂，也不容易夹下来。要是切成片，沾着肘子汁吃就完美了。而且那么多人一块夹，也不卫生。

2、羊杂汤。菏泽老家那边一般会有一个汤。羊杂汤或者玉米排骨汤，还挺好喝的。

3、烧鸡。这也是一大硬菜。这菜刚一上桌，就被秒光了，最后只剩下鸡胸那点不入味的肉。因为鸡胸只有炸着吃才好吃。

4、凉菜。一般是黄瓜拌猪耳或猪头肉。

百姓举办的宴席中，梅菜扣肉。这道菜我很喜欢吃，想想就流口水哈。

去年我的哥哥做婚宴，我参加了，他的婚宴上，就上了好多的菜啊，有猪蹄啊，牛肉啊，以及鸡鸭等，好丰盛。我都尝过，但是我最爱吃的，也是觉得味道最好的，就是梅菜扣肉了，我感觉梅菜也好，或者扣肉也好，味道都非常符合我的胃口，特别是那扣肉，肥瘦相间，一口咬下去，满口的油流淌在嘴里，再加上瘦肉那味道，绝了！当时是一盘梅菜扣肉，大部分都被我吃掉了，其他人都不是很喜欢吃，那餐我饭都 相比平常多吃了一碗呢。

所以，宴席最深印象的美食就是梅菜扣肉啦。

以上内容就是对你问题的回答，希望我的回答对你有帮助。

你好，很高兴跟你分享这个问题：百姓举办宴席给你印象最深的美食是什么？

从小到大，大大小小的宴席本人参加了好多，但是也许是因为我本身就是农村走出来的吧，所以我最喜欢的还是参加农村的百姓宴席，随着生活水平的提高，这个农村百姓的宴席上的美食也是在不断的更新，也有很多很好吃的。农村百姓举办的宴席不像城市里那么讲究装饰之类的，一般讲究的就是实惠，量大，好吃就行。哈哈。给我印象最深的有几道菜。跟你分享一下。

第一个：血肠五花肉炖酸菜，这个菜看起来色泽不好看，但是作为东北人的我来说，却是很美味的。尤其大冬天的，农家自己腌制的酸菜加上杀猪的血肠和五花肉，然后美美炖一大锅，上桌就会被一抢而空。就算不吃菜，仅仅泡着菜汤就能吃一碗饭呢。哎呀，口水下来了。

第二个：红烧肘子，这个一般大酒店也有这个菜，但是在农村百姓宴席上吃那就是另一种味道了，农村宴席上也不乏好的厨师，那个肘子炖的特别烂，轻轻一撕，骨肉就分离了，咬一口，那真是鲜香美味啊。

第三个：大拌菜，满满的一大锅啊，里面一般有黄瓜、金针菇、肉丝、白菜、豆芽，其他的会根据厨师的喜好再加上些其他的食材，简单的一拌，那味道也是绝了，也不知道到底用了什么秘制的作料，反正这个可是在大酒店吃不到的味道的呢。特别爽口，吃了一口就禁不住吃第二口了。

以上这三道菜是百姓宴席上给我印象最深的。希望我的回答对你有用。

分享一款宴席中印象深刻的菜肴

现在城市中的宴席，我感觉都大同小异，寿宴上都会有一碗长寿面，如果是高档的的酒店，还会有一道松鹤延年。婚宴就更没有什么特别的了，菜品的质量会根据主人家的财力而变化，普通人家的婚宴就是一些鸡呀！鱼呀！，上档次的婚宴会有一些鲍鱼呀！海参呀！都是一些大家平日里经常见到的菜。

如果想在宴席上见到印象深刻的菜，我觉得还是应该去乡村吃酒席，好多都是城市中见不到的菜品，虽然造型粗犷，但味道很正宗。

我就有一次乡下吃席的经历让我印象很深刻，我已经很多年没有吃过乡下的酒席了，还是小时候跟随姥姥一同去吃的，菜的份量很大，比城市里的菜盘还要大，也更粗犷，看惯了城市酒店中的精致宴席，再看到乡村的酒席还是蛮震撼的，其中另我印象最深的一道菜就是“猪头肉”。

平日里无论是在餐厅，还是从熟食店购买，都会习惯性地切成薄片做成“拼盘”，而这道“猪头肉”十分粗犷原始，卤好的“猪头肉对切成两半，一个盘子中放半个猪头，猪耳、猪鼻、猪眼样样俱全，颜色也是诱人的红烧肉的颜色，香味也很浓郁，调动食客的食欲，可这半个猪头揣上桌看着还是有点怕怕的，不敢下筷子，当时我就想为什么不切片呢？切片摆盘多善心悦目呀！而且配上蘸酱料又提香又解腻，多好吃呀！可这整个上桌真的是接受无力呀！

怎么吃呀！总不能揪下一个猪耳朵拿着啃吧！所以直到酒席结束，我坐的那一桌都没有动那道菜一筷子，后来我看被新郎家的亲戚给打包走了。

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大锅菜

红烧肘子

很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽

百姓宴席给你印象最深刻的美食是什么？

从小到大，大大小小的宴席参加了好多，从小别人想当科学家，医生，老师，警察……而我的梦想是想天天下馆子。结果我长的变成了一个厨子……

宴席中多多少少掺杂着那么几场红白喜事，红事大家欢欢喜喜，白事大家哭哭啼啼；真是那句【聚散皆有缘，离合总关情】吧。

百味人生就像菜里的调味品，酸，甜，苦，辣咸。我最喜欢百姓宴席，有一次的百姓宴席最让我深刻，那就是我太奶奶死了。我太奶奶从小对我很好，可能是我妈妈从小被太奶奶带大的缘故吧。那时候我还上小学，百姓宴席上的菜有些模糊啦，那时候太奶奶死了，白事也是请的农村上的厨子做的菜，也属于家常菜吧。

随着生活水平的提高，百姓的宴席上的美食也是在不断的更新，也有很多很好吃的。农村百姓举办的宴席不像城市里那么讲究装饰之类的，一般讲究的就是实惠，量大，好吃就行。

记忆犹新的就是那荤油面，水芹炒肉丝，酱翅尖了

先讲讲荤油面吧，小时候在好吃的面条都没有太奶奶做的荤油面好吃，每次驱车几小时去看太奶奶到了第二天早上，远远的闻着香气特别诱人，每一次想一想就有种流口水的感觉，那天在太奶奶白事的宴席上我哭了，再也吃不到太奶奶做的荤油面了，百姓宴席上的荤油面也许像我当初一样，也在静悄悄的流泪……长大了吃荤油面的机会越来越少，现在偶尔去参加宴席，才能吃上那么一碗，虽然没有太奶奶做的荤油面当初的味道，但就好那么一口，不仅仅是荤油面的味道，也是而时的味道吧。每次听到父母在耳边念叨，什么时候结婚！什么时候能抱外孙！我又想起荤油面，我何时能做给我儿子吃，我儿子每次都吃上一大碗，吃的满嘴都冒油…………荤油面，好香，汤一冲，香味就出来了……

在讲讲水芹菜炒肉丝吧，水芹菜炒肉丝也是我儿时在百家宴席上喜欢吃的，它有一种特殊的香味，拿荤油那么一炒，旺火熟成，水芹的翠绿清香，肉丝的鲜香滑嫩，沁人心脾，回味无穷啊

那百家宴上的酱翅尖，浓油赤酱，红亮的惊艳，酱油色又不失它风度，绿色的葱末感觉也抢着风头，放入嘴里轻轻一嗦，皮，肉，骨就那么分离了，骨头上还不失体统的留着酱香，那滋味绵远流长……

百家宴席又给你留下什么精彩的故事呢？

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给我印象最深的应数我们农村宴席的虾米汤，不要光听名字，它既没有虾米，也不是汤。

我老家来自四川广安，这道菜各个地方的做法也大相径庭，而这道菜不知何因已消失了很久，这一直是我神往已久的一道菜，近期我通过儿时的记忆复刻了这道菜，我们来一起看看吧！

首先介绍一下配料

葱姜蒜，一小块肥肉（五花亦可）豆腐切小块，鸡蛋一个，水淀粉适量。

肥肉熬成油渣，加入葱姜蒜爆香，加入水，水开加入豆腐和艳小火慢炖五分钟左右，下入鸡蛋液，最后淀粉勾芡。

这次我的水稍微加多了一点，所以汤汁不浓稠，但汤真的还不错哦！如果您对猪油不反感，可以尝试一下哦！

这道菜一直在我印象的最深处，那是儿时最美的回忆，可能是因为不同于其他的菜，它已经悄悄的消失了。我是小陈爱野炊，喜欢创新美食。

PS本视频正在剪辑中，喜欢的朋友可以关注我哦！

作为一个从小在农村长大的农村孩子对于宴席来说都会有一种特殊的情怀吧！小时候家里穷一年到头也吃不了几次肉，总是到谁家办喜事了，可以去吃宴席了，上课都没心思学习，一直惦记着放学回去吃宴席。那时候的宴席没有现在这么丰盛，但是却有一道菜令现在的自己想起来都还想流口水！

把蒸好馒头放干揉搓碎了，五花肉放调料腌制入味后，再和揉好的馒头粉末办在一起，装碗以后放在笼屉里大火蒸烂了！那香味直叫人流口水！但是这道菜用普通话不知道叫什么名字！做法跟粉蒸肉很像！就是用料不太一样！

(1)肘子。上面是肘子，下面放的有红薯山药，我最喜欢红薯了。因为长时间放置在汤汁里，红薯吸收了汤汁里肉的鲜肥，还有本身红薯的甜，吃起来特别有味道。

(2)炖菜。我总是喜欢百家宴上的炖菜，可能因为是大铁锅炖的，各种蔬菜，豆类制品，肉类等放在一起煮沸。上炖菜的时候热气腾腾，拿起一块豆腐，放在嘴里甚是满足！

(3)西湖牛肉羹。首先西湖牛肉羹比其他汤类做地清淡，不甜也不咸刚刚好。我也比较喜欢汤加了淀粉后浑然一体的感觉，里面有絮状的鸡蛋，牛肉末，豆腐。第一口喝下去是汤的味道，而后便是食材，很有颗粒感！