农村人冬天都吃啥？:冬天的到来随之我们便会感觉到冻手冻脚呢，冬天在很多人的心里都是非常不喜欢的吧，毕竟这么冷的天气出去都能够冻成一根雪条了呢:-冬天，农

冬天的到来随之我们便会感觉到冻手冻脚呢，冬天在很多人的心里都是非常不喜欢的吧，毕竟这么冷的天气出去都能够冻成一根雪条了呢，不过在很多农村地方冬天并不是那么的冷呢，毕竟那么多人在一起心总是暖的。

在农村很多人冬天的时候就会围坐在一起呢，一般大家都是一起干活或者是吃吃东西，而吃东西是农村人冬天经常干的事情，因为既能吃又能够取暖呢是非常方便的呢。烤糍粑也是很多人都喜欢吃的呢，这样烤出来的糍粑香香的特别好吃。

冻米不知道你们有没有吃过呢，为什么说是冻米呢，就是因为这米真的是要冻过的呢，这样做出来的才好吃呢，冬天的时候这种冻米是必吃的呢，不过现在会做的人不多了呢。

还有这种老式的爆米花啊，真的是很多人的回忆啊，总是感觉以前这种老式爆米花做出来的才更好吃呢，味道和现在的也是不一样呢，而且以前只要炸爆米花的时候总是会有很多人都来买呢。

很多都是以前的回忆呢，不过这些都是以前农村过冬时候的模样现在大多都不是这样的呢，因为现在大多数的地方生活都变好了呢，不知道这些你们都有没有经历过呢？

这话问的，吃饭呗！[笑][笑][笑]

在东北家家猪肉纯酸菜，酸菜肉水饺

我们这里的农村基本每家都有冬季贮藏蔬菜的窖，每到冬季洋芋，水果，蔬菜等下窖，以备冬季吃新鲜蔬菜。这几年由于暖棚的兴起，冬季新鲜蔬菜不次于城市，西红柿，黄瓜，芹菜等满足供应，农民虽时都能吃到新鲜蔬菜，是大棚搞乱了季节。

猪肉鸡鸭待贵客，

罗卜土豆与酸菜。

黄瓜茄子晒干货，

白菜豆腐吾最爱。

农村人的冬天比较闲，天寒日短一天只吃两顿饭。

我的家乡山西省忻州市原平地区，农村人冬天吃些什么，让我慢慢的和您叙说。

农村人生活简朴，从来舍不得吃那大鱼大肉，尤其是今年的猪肉价一路高涨。土豆、白菜、萝卜，是农村人日常最爱吃的菜，便宜好保存是这些菜的特点，偶而煮一些粉条，再切几片肉开开荤。我们这地方的农村人，始终爱吃那纯正的胡麻油。将白菜、土豆、萝卜，还有秋天晒干的豆角、黄花菜，洗干净切碎，和粉条儿加胡麻油炒了烩成那大烩菜，就是农村人就饭的最可口的菜，当然加点肉加点豆腐会更好。

过去我们地区农民的主食是高梁面鱼鱼，搅豆子窝窝，这个能吃饱就算不错。过年过节吃顿白面饺子，就是全家人的愿望。现在时代不同了，家常便饭己变成白面、大米了。白面也会变着法儿吃，蒸馒头，干面条，饺子包子轮换吃。倒是那搅豆窝窝高梁面鱼鱼成了稀罕饭，吃粗粮变成了生活的改善。

在农村，唯一没变的一种食品是稀饭。无论冬秋和春夏，每天早饭不可少的是那小米熬制的稀饭，我们称作是"稀粥″，小米稀粥煮土豆，吃了一碗又舀上。

农村人的冬天最清闲，只要你不嫌麻烦愿意干，可以每天变着样儿吃，包子、铬饼、饺子、面，窝窝、鱼魚、圪抓抓，油条、麻叶、拌拌汤，还有那擦擦、拿糕，焖火烧。农村有句俗语说的准，"要想吃个改样儿，就要不怕忙个贼样儿″。

欢迎你来农村里，尝一尝农村人的花样儿。

以前农村冬天基本上是自己种的萝卜、白菜，腌的酸菜、咸菜，主食玉米或大米做的各种干饭、干粮、粥之类，现在和城里人吃的差不多。

总的来看，南北略有区别。现在农村的生活条件也已大为改善，只要有钱，乡镇集市可以购到各类反季节的菜。但平常还是以传统生活习惯为主，南方农村一般吃萝卜、红菜台、咸菜、白菜、小青菜、小鱼、豆腐，以及干菜等，吃法可以炒着吃，也可以火锅涮着吃；北方一般吃土豆、粉条、大白菜、萝卜等。吃法用大白菜、粉条、萝卜、豆腐等大杂烩熬着吃。

我们这边冬天都爱围着火塘转，在烤火的同时会烤一些食物吃，最出名的就是“火塘酒”了。以前“火塘酒”的吃法很简单，火烧旺后往火塘里丢上些土豆，然后到上一碗酒，边烤火边喝酒，下酒菜就是烤土豆。

如果烤火的人很多，酒碗就沿着火塘摆成一圈，大家喝着酒聊着天，很快就把“火塘酒”的气氛带入高潮。现在也喝“火塘酒”，但食材已经发生了改变，不但烤土豆还烤肉、烤鱼、烤蔬菜，“火塘酒”变成了吃烧烤。这是因为冬天冷，人们在烤火的时候产生的饮食文化。

随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，农村人的饮食也在发生改变，现在就来和大家一起分享我们这边冬天所吃的食物。

一、涮羊肉

大家知道羊肉热量高，寒冷的冬天吃羊肉是最适合不过的了。先把羊肉焯一下，捞出来等着备用，然后开始炒火锅底料，等底料炒好后到人羊肉加水慢火炖制。羊肉熟后即可加入自己爱吃的新鲜蔬菜，我尤其喜欢蘑菇和土豆。涮羊肉人要多，最好邀约上自己的亲戚朋友，边吃边往里面加入食材，在吃的时候，下手一定要快，等煮烂才吃就吃不到食材的鲜嫩了。如果能喝酒那是最好的了，因为羊肉属热性，酒能御寒，再加上滚烫的火锅热度，寒冷的冬天顿时会变得温暖起来。

二、炖大鹅

寒冷的冬天让人元气大伤，此时正是炖大鹅吃的好机会，因为大鹅能把你损伤的元气滋补回来。大鹅越老营养越丰富，把宰杀好的大鹅剁成块直接清汤炖煮，是我们这边最常做的吃法，调料只需加入生姜、砂仁和适量的盐即可。炖大鹅也是需要小火，年龄小的大鹅炖的时间不易太长，年龄大的大鹅就要花费更多的时间。我认为吃大鹅最主要的还是喝汤，因为在炖的过程中，大鹅的营养已经熬到了汤里，在寒冷的冬天喝上几碗大鹅汤，顿时让你焕发生机。精神状态很快就恢复起来。

三、时令蔬菜

顿顿让你吃肉肯定会厌烦，农村人在冬天也少不了蔬菜，我们这边冬天不会下雪，所以蔬菜品种还是蛮丰富的，有萝卜、白菜、西红柿、豆角等等，在这些蔬菜中，我最喜欢吃炒豆角，放入猪大油，再加入点豆瓣酱爆炒，然后把焯过水的豆角到进锅里，炒几分钟就可以食用了。炒豆角再配上一碗白米饭，真的是香喷喷的。当然还有一道菜不得不提，那就是国人最喜欢的西红柿炒鸡蛋，西红柿是自己种的，鸡蛋是自家母鸡产的柴鸡蛋，炒出来的菜味道就是不一样，无论你走到哪里就是没有家里的好吃。

四、零食

冬天在家呆着很无聊的，免不了吃零食打发时间，正好秋收冬藏的的大南瓜堆在家里，这个时候就要拿它动刀了。切开大南瓜里面都是瓜仔，把瓜仔掏出来找个地方晾晒几天，它就变干了，等到要吃的时候，抓上一钵头拿去锅里炒熟，就成为过冬的零食。闲着没事做的时候，摆点在果盘里，边看电视边嗑瓜子。秋收的农作物里还少不了花生，晾干的花生带着壳炒出来也是很好的零食，炒花生吃起来即香又脆，还可以当下酒菜。

总结

冬天农村人吃的食物还是比较丰富的，可以说想吃啥都有，季节的变化已经干预不了农村人的生活。因为现在的中国正步入国强民安的年代，琳琅满目的商品为老百姓的生活提供了坚强的后盾。农村人现在不但要吃好，更注重吃出健康。所以在冬天他们吃的食物都倾向于热量高、滋补性食物。

谢谢邀请！

农村人冬天吃什么？

在我们西南方重庆，经常有一句话挂在嘴边:冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开处方。所以在我们农村一到冬天就喜欢吃白萝卜炖猪肉，吃了冬天暖和对身体有好处，即营养美味也是对感冒的一种处方。

特别是在我们土家族的地方，一到冬天，自己家养的家禽如:鸡、羊也会杀来吃。还有就是在我们重庆，冬天吃火锅，自己家种蔬菜、去菜市场买点肉和海鲜，就烫着吃起来了。