特别喜欢吃炒饭，不知道大家有没有喜欢的，都是喜欢啥口味呢？嘿嘿，聊一聊:导语:特别喜欢吃炒饭，不知道大家有没有喜欢的，都是喜欢啥口味呢？大家好，我是宝妈

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导语:特别喜欢吃炒饭，不知道大家有没有喜欢的，都是喜欢啥口味呢？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

在中国我想无论是北方人还是南方人对炒饭都不陌生，什么扬州炒饭、虾仁炒饭、西班牙海鲜炒饭等等。我也是炒饭的忠实粉丝，从炒一碗白米饭到添加各种喜爱的食物，内容越来越充实。如果您问我喜欢啥口味的，我的回答是:“只要是炒饭，我都爱吃”。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

家中祖孙四代人，每个人习惯口味都有异，尤其是到了晚餐时，作为大厨的我有时真的焦头烂额，不知道煮稀饭还是煮米饭好。自从爱上了炒饭，晚饭的难题也解决了。炒饭+煮稀饭，爱吃稀的和干的都能满足。

每天晚餐炒饭，3天内是不会出现相同的，这样大家都有新鲜感，对吃饭就会有期盼。时间长了，连爱吃稀饭的婆婆每餐也要吃上几口炒饭。今天分享几道家人爱吃，我隔三差五就会做的几种炒饭，希望你们也喜欢。

菠萝蛋炒饭

近期菠萝上市，价格很实在，由于婆婆没吃过这类水果炒饭，所以做了一次，没想到很合她心意，所以这几天吃的次数多些。具体的做法请参考:https://weitoutiao.zjurl.cn/ugc/share/thread/1663010974924808/?app=&target_app=13&tt_from=copy_link&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share

【宝妈小贴士】菠萝最后下入锅中，另外菠萝需要放到淡盐水中泡30-60分钟左右，不然菠萝涩嘴。

香肠蛋炒饭

香肠蛋炒饭是我最喜欢之一，只是香肠价格有点小高，吃的次数不多。香肠的咸香刺激味蕾，越吃越想吃。婆婆说只知道香肠可以炒菜，没想到炒饭也这么好吃。

【宝妈小贴士】香肠炒饭前先把香肠用水炒一下，不然香肠回缩，肉很柴。

蛋炒饭+辣椒酱

鸡蛋炒饭是儿子的最爱，但是对于我来说，蛋炒饭加上1勺辣椒酱才叫赛神仙的日子。饭香蛋香充斥味蕾的时候，来一点辣再刺激一下，太爽了。

结语:我还有很多炒饭后期会和大家分享，喜欢就关注我吧，评论下方留言您喜欢哪种炒饭。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

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嗨，大家好，我是家有两兄弟的妈妈，很高兴回答你的问题，什么样的炒饭比较好吃？我来说说，我都做过哪些炒饭？

1蛋炒饭（鸡蛋+白米饭）

2西红柿蛋炒饭（西红柿+鸡蛋+白米饭）

3虾仁蛋炒饭（虾仁+鸡蛋+白米饭）

4火腿肠蛋炒饭（火腿肠+鸡蛋+白米饭）

5瘦肉蛋炒饭（瘦肉+鸡蛋+白米饭）

6腊肉蛋炒饭（腊肉+鸡蛋+白米饭）

7扬州蛋炒饭（青豆+鸡蛋+胡萝卜+白米饭）

我做过这几样，平时我儿子特别喜欢吃蛋炒饭，我就一星期都会给他做一次。我觉得好吃的蛋炒饭，往往都是用最简单的食材，炒出香喷喷的蛋炒饭。视频里有我刚炒的蛋炒饭，快来看看吧??

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/e1c1f6c02a564f4398fd92cf512ff6a43

您好，我是小牛寻味，很荣幸能回答这个问题，特别喜欢吃炒饭，不知道大家有没有喜欢的，都是喜欢啥口味呢？

哈哈??，我和您一样也特别喜欢炒饭，记得小时候家里穷，每年只有腊八节这一天才能痛快吃一次米饭，其他时间都是面食为主，过年过节别人都喜欢吃饺子或者大鱼大肉，我只钟爱大米，不管是米汤还是米饭，还是米粥，只要是和米有关的，我都喜欢吃哈。

第一次吃炒饭是在深圳，那个年代年轻人大多都去那里打工，我也不例外，那时候在工厂都是管吃管住，在那里最喜欢吃的就是炒饭，但是我喜欢的口味，估计没有几个人喜欢哈[捂脸]。

相对来说，一般炒饭都比较油腻，我可能是从小就吃的油水少吧，吃不了油腻的饭菜，但是我又喜欢吃炒饭，怎么办呢？哈哈??，现在想起来都搞笑哈哈??，我那时候喜欢吃外面小餐馆的炒饭，每次都会一直叮嘱厨师，少放油，或者直接不要放油[捂脸]，现在想起来就是个奇葩哈，这还不说，吃的时候，还要加很多醋，如果有辣椒油，会再放点辣椒油，然后搅拌均匀，吃的那个酸辣爽啊，老板都不能理解哈！

现在吃炒饭很少这样了，因为牙齿坏了好几颗，吃不了太酸的了，其实还是比较喜欢吃酸的[流泪]，现在吃的炒饭，一般都是蛋炒饭，再加一些喜欢吃的青菜，营养丰富，因为放了青菜，所以不会感觉太油腻了，还是喜欢吃的，我的主页内有蛋炒饭的视频教程，欢迎参考哈。

这就是我喜欢的炒饭口味，是不是很出乎你的意料啊哈哈??，我是小牛寻味，美食视频创作者，欢迎关注我哦，互相学习哈！希望我的回答能帮助到您哈！[害羞]

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你好，我是美食创作者影子，很高兴回答这个问题

炒饭是大家最熟悉的一种食物了，炒饭不仅吃起来好吃，而且也很容易制作，因此炒饭适合很多人食用。在各个美食广场都会有各种各样炒饭，有虾仁炒饭，酱油炒饭，鸡蛋炒饭等很多种。那我们怎样才能让炒饭的味道更好呢，今天我们就来一起做做吧。

1.炒饭的做法多样化，其中酱油炒饭就是其中一种

准备好米饭，葱花，酱油，油，

锅热倒油，把切好的葱花放入锅内爆香，随后放入米饭，翻炒均匀，等到米饭炒散之后加入酱油翻炒，翻炒均匀，米饭变成酱油色就可以出锅了

2.肉丝炒饭：猪肉丝，青椒丝，油，盐，锅里放油，油热加入猪肉丝进行翻炒，炒至肉丝变色给盛出来备用，锅里再倒油，放入青椒丝，加入米饭，翻炒，放入盐，鸡精，翻炒均匀将肉丝倒进去翻炒，翻炒上色后就可以了

3.蛋炒饭：这个是我们平时吃的样子最多的，将鸡蛋打散和米饭放在一起搅拌均匀，锅中油热，放入葱花炝锅，之后倒入裹好蛋液的米饭进行翻炒，加入盐，这时候米饭就变成金黄色了，就可以出锅了做法简单，好吃，有首歌唱到《嘿，蛋炒饭，最简单，也最困难，饭要粒粒分开，还要沾着蛋》还有很多像香肠炒饭，蔬菜炒饭等等，这些炒饭的做法都很不错，可以帮助我们更好的做出美味的炒饭

希望我的回答能够帮助到你谢谢??

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很高兴回答此话题，炒饭是一种常见的食物，著名的扬州炒饭也是响誉海内外，还有咖喱炒饭也很出名。

不论什么炒饭，就是加上各种喜欢吃的配菜一起炒，例如香肠、叉烧、牛肉、鸡丁、培根、肉丝，各种海鲜，等等。个人也比较喜欢吃炒饭，也经常自己炒饭吃，今天就分享一个“酱油培根炒饭”吧，希望大家喜欢。

步骤一：准备隔夜米饭一大碗，培根适量切片焯水备用，包菜少量切块备用，红椒半个青椒半个切块备用，鸡蛋两个打散备用，葱花或蒜花少量。

步骤二：起火热锅，倒入宽油然后倒入培根拉油，然后倒出，放入少量猪油然后倒入鸡蛋，炒熟炒散，然后放入培根包菜洋葱青红椒炒15秒左右，然后倒入米饭中小炒炒松炒散，然后放入老干妈一勺，鸡精少量（不喜欢可以不加），生抽老抽各适量，胡椒粉、孜然粉、十三香粉各适量（路边滩炒饭很香很好吃的诀窍），中火2分钟左右，最后放入葱花或者蒜花，然后滴入少量麻油，转大火炒10秒，炒出锅气，即可出锅。

哇，太香啦，一款好吃的“培根酱油炒饭”就做好啦，你也试一下吧。谢谢大家支持！

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蛋炒饭相对来说大家都应该很喜欢吃，简单.方便.快捷有营养，每次我炒蛋炒饭的家里人都不够吃，一抢而光。

今天来和大家分享一下我的蛋炒饭做法：

1.准备米饭适量，最好米饭要晾干水分，这样炒出来的才会颗粒分明

2.鸡蛋两个，鸡蛋打散.放入少量的盐和胡椒粉来入味增香，胡萝卜丁少许，香肠一根，腊肉少许.少许葱花（加入腊肉吃起来特别的香）

3.锅洗尽倒入油，油温烧到五成热倒入打好的鸡蛋，鸡蛋炒碎装盘备用，锅里留一点底油把准备好的腊肉香肠翻炒几下倒入胡萝卜翻炒，在倒入准备好的米饭加入食盐一起翻炒米饭，炒到米饭没有水分颗粒分明撒上葱花加入一点香油即可装盘。

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大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题
炒饭很多人都喜欢吃，但是每个人的口味都不一样，有的喜欢吃蛋炒饭，有的人口味偏淡一点的又喜欢吃扬州炒饭，还有的人不喜欢吃其他配菜，就会选择吃黄金炒饭，口味不一样，选择就不一样。

在我学厨的时候，有一道腊肉炒饭实在是记忆犹新。
食材:
过夜米饭，鸡蛋，腊肉，胡萝卜，葱花
制作过程:
一、将腊肉切丁备用，胡萝卜切丁备用，葱花备用

二、起锅烧油，热油烧至八层热，打入一个鸡蛋，炒开炒香，再盛出来，再把准备好的腊肉丁倒入锅中，翻炒出腊肉香味，再把准备好的胡萝卜丁放入锅中一起翻炒，翻炒时间不宜过久，再把隔夜米饭倒入锅中翻炒，加入适量盐，少量酱油调色，适量鸡精、孜然粉，翻炒出香味，再撒上葱花，炒散出锅装盘。

这样炒出来的饭很香，既有腊肉的香味，又有鸡蛋的鲜味，跟孜然粉的搭配真是锦上添花，本来是一个普通炒饭，一下子变得高档起来，升了一个级别。这就是我的回答希望能帮助到你

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我以前在食堂炒了有一年的饭，分享一下我的心得。

煮饭之前米要泡透洗干净，这样煮的时候就可以少放水而且煮出来的饭是干干爽爽一粒一粒的容易炒散。不管是热饭还是隔夜饭都很好炒！

炒蛋炒饭的时候是先炒蛋还是先炒饭呢还要根据家里的火力来决定，如果火小还先炒饭然后炒蛋的话，容易有蛋腥味

我们正常的操作步骤是这样的，1、先把鸡蛋下锅炒散，喜欢吃嫩的鸡蛋就先把蛋捞出来等到饭炒好的时候再放进去，喜欢老的就直接放锅里炒，2、把饭下锅先开小火把饭炒散调味，就加点盐就好，千万不要加味精，加味精可能当时吃好吃，吃完嘴巴就难受了！3、然后中火把饭炒到微干，。(饭粒表面微微干就好，如果炒到饭粒可以在锅里跳了，那肯定硌牙)4最后开大火炒香，撒上葱花炒香。

在跟大家分享几个我常做的特色炒饭。

1、生抽炒饭:调料就盐，老抽，生抽。用老抽的时候少放，就带一点点颜色就好，我们主要要的是生抽的鲜香味。起锅前加生抽大火炒香。

2、豉油炒饭:和生抽炒饭一样，只不过和生抽有着不同的风味。常见的蒸鱼豉油有李锦记、海天。这两个一个偏咸一个偏甜，一个适合北方人的口味一个适合南方人的口味。

3、夫妻肺片炒饭:大家一定要试一下！调味就简单的盐和生抽。卤菜店买的夫妻肺片，肉不要切，就放大块的在饭里，留一点点原汤，出锅的时候浇上炒香，撒上葱花味道一绝！

4、黑胡椒炒饭:超市可以买到的黑胡椒汁，炒出来的饭微辣，有很香的黑胡椒的味道。

最后炒饭首推猪油！

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说实话，每次饿的时候，都会特别自觉的想起炒饭，知道为什么吗？因为炒饭速度快，能够瞬间达到解馋解饿的功效。而且，做炒饭不像其他菜，缺这缺那做不了，反而是八面玲珑，有啥食材就可以用啥食材，随你去发挥，或许，这就是我个人比较喜欢炒饭的原因吧！有段时间忙，都是用炒饭来解决晚餐，三下五除二，几分钟就搞定一大碗炒饭，主食和菜全包括，香的很！

今儿就分享一下我的炒饭做法，很懒人的方法，也不用多余的碗和锅，就是连油也不用多放，特别简单，特别适合居家做。好了，上做法！名字就叫自由炒饭，或者你管它叫炒饭自由，我也没啥意见，好吃才是王道，哈哈！

自由炒饭做法：

1.白菜或者圆白菜切丝备用

2.锅里放底油，三成热，把鸡蛋直接打入锅中，然后迅速用铲子铲碎，此时要勤快点儿，别犯懒

3.下入白菜或者圆白菜丝，翻炒两下，放生抽，继续翻炒，此时不用转小火，要的就是锅气，这样才好吃

4.菜炒塌秧，米饭抓散，放入锅中，火这时候可以小一点点，用铲子把米饭压一压，铲开，做饭粒粒分开的状态，但是依然不能犯懒，还得一个劲的炒啊炒，菜会分离出水汽，把米粒分开，也可以帮助入味，然后转中火翻炒

5.当炒到粒粒分明的时候，尝下咸淡，通常前面放了生抽，后面就不用再放盐了，这个根据个人口感选择，不过，建议别吃太咸，影响健康。水汽炒没，米饭出锅前撒一把葱花，翻炒均匀就可以盛盘了。

再啰嗦两句：鸡蛋直接打入锅里，是因为我不想单独占一个碗，哈哈，是懒！但是我发现，鸡蛋直接打进去的话，蛋白蛋黄的颜色自然分开，很好看，无形中增加了食欲！白菜比圆白菜水汽大，个人认为圆白菜的最好吃，菜的水汽可以帮助解开米饭的疙瘩，粒粒分明就变的很容易了！图片中的炒饭是用大白菜做的，口感也很棒！大家可以试试看！

好了，这就是我做炒饭的一点心得，和大家分享。欢迎大家点赞评论转发，点击【关注】如果您有与美食相关的问题，可以随时提问！

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我喜欢自己去炒饭，为什么呢？①，不受时间的限制，②不受多少的限制，③，不受质量好与坏的限制。想怎样炒就怎样炒，只要色，油腻，喷香就可以了。如：炒西红柿鸡蛋饭，把鸡蛋打散西红柿切成丁子放油腻煎熟将冷饭拌匀放入锅里，放点盐，辣椒粉，翻动一下，冷饭炒枯一点，一个色，香，味俱全的西红柿炒鸡蛋的米饭成功了，色彩艳丽，香味十足，令人口水直流，一口气能扒下二碗饭的西红柿炒鸡蛋的冷饭咽下肚子里了，还有什么辣椒丁炒胡萝卜丁带点醋的米饭，还有肉丁炒酸菜的米饭，还有…。让你吃个气醒，让你吃个不知道放碗，这就是油盐饭的魅力了。