油炸红薯干算硬东西吗？:你好，我是肉松小源，很高兴和大家一起探讨这个问题首先，来回答一下题主的问题，油炸红薯干是硬的。其实，理由也很简单，我们先:-红薯

你好，我是肉松小源，很高兴和大家一起探讨这个问题

首先，来回答一下题主的问题，油炸红薯干是硬的。其实，理由也很简单，我们先来看一下，所谓的，油炸红薯干的做法：

1. 老品种红薯洗干净打皮，切小块，同洗好的糯米一起煮，就和平时煮饭似的，要比煮饭水分稍微要多些

2. 待电饭煲跳到保温时，让它焖一会

3. 用铲子或饭勺将米和红薯搅拌一下，使其充分融合

4. 将融合后的红薯泥倒在提前洗干净的油纸上，或者既干净又干燥的袋子上，用刮刀均匀的、薄薄的抹平

5. 接下来就是晾干

6. 干到边缘开始翘起时

7. 撕下后继续晒，只要里外都不粘手，就用剪子均匀的小条，不宜过干

8. 剪成条后继续晒干。最后将晒干的红薯干下油锅炸。小心油温不要过高，会糊

从以上的做法中，可以明显的得出，油炸红薯干基本不含水分，成品脆脆的，像饼干一样，这样的成品，就属于硬的东西了。

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应该不属于硬东西，它属于油炸的比较酥。

应该不属于，油炸一般都是比较脆的