还有哪些食物是在偶然中被制造出来，然后发现这样做更好吃的？:由来：康熙八年的时候，安徽黄山的王致和进京赶考金榜落第，想回乡身上又没了盘缠，又想在京继续

由来：康熙八年的时候，安徽黄山的王致和进京赶考金榜落第，想回乡身上又没了盘缠，又想在京继续攻读考试，于是就利用跟自己幼年随父亲学会的做豆腐手艺卖起了臭豆腐。

有时卖剩的豆腐会发霉，又不忍心扔掉，于是他就把这写豆腐切成小块晾晒后放置在缸里腌制起来，一心攻读的时候就忘记了这件事情。

过了很久想起来时去看，发现一缸豆腐变成了黑色，巨丑无比，但尝起来味道又很香，于是王致和把豆腐油炸之后添加一点佐料送给邻居试吃，没想到大家都说好吃，于是科举屡试不中的王致和，只得弃学经商，卖起了臭豆腐，就这样被流传下来！

饼干，一种再普通不过的食品；不过，它的发明充满了惊涛骇浪。

饼干与航海本是风马牛不相及的事情；但其实，二者之间大有关系。如今，海轮上的救生艇中一般都备有救命口粮——救生饼干。饼干与航海的紧密关系不仅如此，现代饼干的雏形就是在航海中由船员所发明的。

救命的小饼

最初的饼干叫“比斯开小饼”，不少国家至今还这样称呼它。

180多年前的一天，一艘英国人驾驶的帆船驶入法国西部的比斯开湾，不幸遭遇狂风巨浪。比斯开湾经常有风暴，风大浪高，在此遇难、遇险的船员和船舶数不胜数。比斯开湾因此有“船员的坟墓”的恶名。

遭遇比斯开湾的惊涛骇浪，不要说是100多年前的帆船，即便是当今设备先进的万吨巨轮，也要经历一番惊心动魄的搏斗。英国人驾驶的那艘帆船在风暴中逐渐失去控制，最终触礁沉没。好在船员并没有全被风浪卷走，一些船员死里逃生，游到一座小岛上。

比斯开湾

两天后，风停浪小，饥肠辘辘的幸存者想到了那艘装满面粉、砂糖和奶油的沉船：如果把那些东西捞起来，不就可以充饥了嘛。于是，他们做好必要准备后，立即行动，大家相互配合，有的潜入船舱取货，有的在外接应，不一会儿，就将沉船中的面粉、砂糖和奶油捞了出来。

不过，让他们发愁的是，这些用来救命的食物已经被海水泡得一塌糊涂，混在了一起。就在大家一筹莫展的时候，有一个船员想出一个办法：把这些被海水泡过的面粉、砂糖和奶油搅拌在一起，做成小饼吃。于是，他们一起动手，把这些被海水混在一起的面粉、砂糖和奶油搅拌均匀，捏成一个个薄薄的小饼，贴在海岛阳面的礁石上。灼热的阳光很快就把这些小薄饼烤熟了。取来尝尝，居然味道不错。这些烤熟的面饼又松又脆，味道可口。船员们像过节一样饱餐了一顿。凭借这些自制小饼，幸存者们在小岛上生存了一个多月，最终被一艘过路的轮船所搭救。

为了纪念这次脱险，幸存的船员们回到英国后就用同样的方法烤制小饼吃，并用“比斯开小饼”来命名这些小饼。而这就是今天饼干英文名称biscuit（比斯开）的由来。

饼干的故事传播开来，饼干逐渐成为一种大受欢迎的食品，欧洲各国的饼干产业也发展起来。产业革命以后，由于机械技术的发达，饼干的制作设备和工艺得以迅速发展。作为一种食品，饼干风靡世界。如今，随着食品工业的发展和科学水平的提高，饼干生产几乎遍及世界上每个角落。可以说，只要是食品加工厂，都能够生产饼干。饼干的花色品种也数不胜数，丰富多彩。

从大海走上餐桌

其实，在180多年前英国船员遇险之前，人类就已经发明了饼干。这要追溯到公元7世纪的波斯。当时，制糖技术刚刚发明，并因为饼干而被广泛使用。公元10世纪左右，饼干的制造技术传到了欧洲。到了公元14世纪，饼干已经成为欧洲人最喜欢的零食之一。那时候，从皇室厨房到平民街巷，到处都弥漫着烤饼干的香味。不过，在这以后，这种外来的饼干逐渐被欧洲的面包所替代。松软可口的面包最终成为欧洲人餐桌上的主要食品，而饼干则被“打入冷宫”，直至没有厂家再生产饼干，生产饼干的技术也逐渐失传。

现代意义上的饼干是以小麦粉为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。而如今世所公认的现代饼干产业的起源，就是从英国帆船比斯开湾遇险船员发明饼干开始的。

19世纪时，以英国为代表的欧洲航海技术迅猛发展。在航海中，由于面包含有较高的水分（35%~40%），并不适合作为长期储备的粮食。于是，人们发明了一种含水分量很低的“面包”，这就是现代意义上的饼干。

如今，饼干早已不是发明之初那种“水和面”的概念，生产工艺也发生了翻天覆地的变化。市场上，饼干的种类繁多，令人眼花缭乱，如酥性饼干、韧性饼干、发酵（苏打）饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、水泡饼干等。饼干的品种不但越来越多，还在不断地变化出新。

不过，多少年来，海轮上的船用压缩饼干一直都没有大的变化。

压缩饼干本身就适宜长期保管，再加上采用抽真空包装，装在密封的铁皮盒子，放在救生艇专用的食品箱中，无疑是一种再理想不过的航海救生食品。按照规定，海轮救生艇中的救生饼干要由三副负责定期检查和更换新品。

笔者当船员时还专门品尝过救生饼干。说实话，如果不是在饥肠辘辘的情况下，还真的吃不下，因为如今的人们都习惯了吃那些松软的食品。

（作者：刘少才）

鱼丸：传说鱼丸来历与秦始皇有关。当年秦始皇一统六国后威权日重，也极其享受。始皇帝喜吃鱼，但不喜欢鱼骨刺。好几个厨师因为始皇帝吃鱼被鱼骨刺刺到而被杀，所以所有厨师都对做鱼菜极为恐惧。一日轮到一个厨师做鱼菜，那厨师因恐惧做鱼菜，恐引起杀身之祸，一时恨极了鱼，就拿刀背狠砸砧板上的鱼，待他泄愤之后，发现鱼已经被拍砸成了肉泥。这时传膳官说始皇帝准备开饭，让厨师鱼菜准备好了就送上去，这厨师才想起刚一时的泄愤将食材鱼砸得不成样子，根本无法做菜了。上膳的时间愈来愈近，厨师这时灵光一闪，将砸烂的鱼泥中的鱼骨刺剔除，用淀粉加蛋清等调匀，将烂鱼肉粘成团丸，丢进旁边正好烧开的豹胎高汤中煮熟装碗。心想这没了鱼形，估计要被杀头，但至少也算鱼菜，至少不会连累到家人。哪知始皇帝吃后觉得鱼味十足又有弹性好吃，还没鱼骨刺，龙心大悦，褒奖厨师。从此鱼丸的做法将慢慢改良，流传至今。

我记得读书时老师给我们讲过啤酒鸭的故事，当时一群人做船到海上游玩，后来发生了事故，导致一直在海上漂泊，船上也没有水了，人们又渴又饿，最后翻出来一些鸭肉，但是船上又没水了，有人提议用啤酒代替水煮，没想到做出来的鸭肉很好吃，后来获救以后船上就有人把这菜变成了自家饭馆的特色菜。

在国外，有一位母亲经常给儿子做面包。

可是，这种面包中间不容易熟，于是这位聪明的母亲将中间挖开，发现这种面包更好吃了。

于是甜甜圈就这样诞生了。

E N D

没看别人的回答，不知是否会重复！一是面包，据说是埃及人发明的，一开始做的面包是不发酵的，是用祭祀的。后来发现，在太阳的照射下，面包更好吃，后来就有了发酵面包。二是，披萨的发明。以前的馅料是放进饼胚里面的，后来有一个饼师，一次在做饼的时候，不知道是因为懒还是时间来不及，就先把馅料放在饼上，结果反而受欢迎，于是就有了披萨。三，是听老人说的。就是我国的馒头，是一个懒婆娘发明的。人家和面就做饼，她老是拖啊拖的，就发酵了，就是北方说的面肥。然后搀点碱，就做成了馒头。四，很著名的夫妻肺片。目前就想到这么多了！真是贫穷限制了我的见识！

小时候家里穷，一个煮鸡蛋两三口就吃完了，老妈想着若掺点蒜泥是不是辣着，鸡蛋就比较耐吃，没想到煮熟鸡蛋，切吧切吧，加点蒜泥，超级好吃，哈哈，一碗鸡蛋＋蒜泥，我和哥哥很快就吃完啦。老妈说本来想让你们耐吃点，没想到反了。

我儿子上幼儿园的时候，暑假在他奶奶家住着，突然想吃鸡蛋羹。他奶奶正在包饺子，于是洗了手，去给孙子蒸鸡蛋。手忙脚乱蒸锅里没放水就把打了鸡蛋的碗放进去了。十分钟后，随着一阵浓烟，我婆婆发明的一道菜出锅了：熏鸡蛋！别说，还真的挺好吃。

现在我儿子还会逗他奶奶“奶奶，啥时候再给我做熏鸡蛋吃啊！”

涮羊肉，蒙古将军缺粮很久，一直很受煎熬，一日粮草终于到了，拿到大块羊肉欲炖，无奈军令即将出击，仓促之间，肉不易煮烂。厨师匆忙间将肉削薄片，烫后，伴调料端上，将军吃后，大赞鲜美，后出名。

一不小心制作出来的大众美食。本内容纯属瞎掰，如有雷同，纯属都爱瞎掰！

那时候普遍家庭都很贫穷。家里的主要收入就将平时凑着舍不得吃的鸡蛋拿到集市上去卖掉。有一次因为大雪封路，赶不了集，怕凑着的鸡蛋坏掉，所以先用自酿的米酒将鸡蛋涂了个遍，后来怕这样不起作用，于是用盐又裹了一层，用棉被包起来藏好，直到开春雪化时才拿到集市上卖掉换钱。

鸡蛋卖掉后，家里觉得这个保藏鸡蛋的方法很好，正准备将方法告诉乡亲们时，没想到买鸡蛋的人找上了门。

本以为人家是来上门兴师问罪，没想到人家说这鸡蛋味道好，问是怎么做的，还要再买！这才知道一不小心发明了咸鸡蛋！