农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？:农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？吃鲢鱼不一定就要吃大的，还是要看您的吃法来选择鲢鱼的

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农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？

吃鲢鱼不一定就要吃大的，还是要看您的吃法来选择鲢鱼的大小的。鲢鱼主要分为白鲢和花鲢，花鲢也叫胖头。这两种鱼外观上有挺大的差别的。

相对于其他的淡水鱼，鲢鱼的肉质相对的差。我记得我同事说的“白鲢发面，花鲢发艮”，也就是说鲢鱼的肉质真的不咋地。而且我们东北很多地方的渔民打到白鲢都是直接扔回水里的，根本就不要。而且，鲢鱼的毛刺比较多，特别是小鱼更是如此。吃个肉不够挑刺。但是花鲢的肉质相对好点，而且花鲢鱼头也是好东西，花鲢最典型的吃法就是鱼头。

1、烤鱼、蒸鱼。这里的蒸鱼是白鲢或者花鲢晒干后再用锅蒸熟的，一般在我们黑龙江是秋天晒鱼冬天吃。对于这类做法，一般是使用2-3以下的鱼，从脊梁骨剖开清理内脏，在晒干的。

2、鱼头。鱼头主要是用花鲢，也就是花鲢。花鲢的鱼头比较大，一般能长到鱼身长的三分之一左右，头比较大。一般来说，炖鱼头都是使用至少5-6斤以上的大花鲢的鱼头，甚至十几斤重的花鲢头更是受欢迎。

3、打鱼丸子。打鱼丸子也是要用大鱼的，要不没多少肉。花鲢和白鲢的话，至少也要5-6斤一千个的大鱼才行，否则肉少、刺多、刺小4还不好挑。大鱼的话，肉多，刺多但是刺也大也好挑。特别是给孩子吃，还是比较有营养的。鱼刺挑干净了孩子吃的也安全。最简单的方式就是片下来的鱼肉用厚背的菜刀的刀背砸鱼肉。这样的话，鱼肉在上边，小鱼刺都在下边，鱼肉砸成肉泥之后，用手一捻就能摸到鱼刺，很容易清理的。

4、炖汤。对于这个来说大鱼或者小鱼来说都一样，小鱼汤鲜，大鱼汤肥。总之，汤比肉有味。

所以，吃鲢鱼不一定就非要吃大的。可根据实际的情况来选择的。以上是我对这个问题的一些看法。如有不当之处请海涵。

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农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？

在回答此问题前，想和大家说的是，在一些水库、饮用水源地，鲢鱼、鳙鱼等能够清除水体污染的鱼类，都是受到保护的。若是想要在野外捕捉鲢鱼，那么就一定要先打探清除情况，不要盲目捕捉，否则会受到巨额的罚款。

最大的鲢鱼能长到多大呢？

吉尼斯纪录：世界上最大的鲢鱼是在西班牙被捕获的，记录是206磅，转换过来约为93公斤。

而中国渔民捕获的最大淡水鲢鱼，是在张家界某养殖场，长约1.4米，重量达到了100斤。

一般而言，在水库中野生的鲢鱼都可以长到30斤左右，也算是淡水中的大型鱼类了。而鲢鱼因为能长到数十斤，因此成年期也是比较的长。一般雄鱼要长到3公斤以上，才算是刚刚成年。

农村人常说吃鲢鱼要吃大的。主要因为小鲢鱼还没成年，1公斤、2公斤的鱼虽然在体型上已经和我们常吃的鲫鱼、鲤鱼不相上下，但在口感上却差上很多。

此外，鲢鱼最宝贵的部分还是在于头部，剁椒鱼头这道菜恐怕是天下闻名，但想要吃味道绝美的鱼头，还是要选择成年的鲢鱼，体重至少在5公斤以上。

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我这辈子见过最大的一条黑链鱼、长度近2米，听队长嚷嚷着有40多斤重，当天下午集体开会分鱼，把这条大链鱼划成几十个小块块，以达到户户有一份，其它鱼虾按人头和工分搭配分发。
（图片来自百度网络）

具体是1999年腊月初九，家乡唯一一个大水库要泄水维修，公社叫老队长按排了20多个会水性的男子汉，与其它生产队的代表一起，到谭家河大水库捕获鱼虾，老队长不愧为精明之人，为多捕获鱼虾给社员分红，还特意组织了一大帮精通水性的“混江龙”屁孩背后帮忙，个个高兴得不亦乐乎。

经过一天的捕鱼竞赛，我们白玉大队斩获颇丰，唯一最大的一条黑链鱼也被 手到擒来。当时最让我们小屁孩高兴的看到，那条最大的黑链鱼由两位高个汉子用木棒抬着而归，一路上那条大链鱼还有 一大截的尾巴拖在地上。

也就从那以后至今，虽然每年都会听到某某钓了一条大鱼，或某某又捕获了一条大链鱼，也就多在十斤上下不足为奇。
（请友友们把你遇到的最大鱼也晒一晒吧）

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鲢鱼分为花鲢和白莲，鲢鱼特别宜于有肥水中生存，它靠两腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，甚至吃草鱼的粪便，故此民间有“一草养三鲢”的说法。

一般白莲要比花鲢便宜，所以饭店往往用白莲冒充花鲢。但是不管怎么说，鲢鱼都属于比较便宜的。鲢鱼又叫胖头鱼，鲢鱼头占了身子的二分之一。

最大的鲢鱼

目前申请吉尼斯世界纪录的胖头鱼是一百多斤，身长一米五，由此可见超过百斤的鲢鱼都属于体型超级大的鲢鱼了。

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农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？

鲢鱼通常是指白鲢鱼，与之对应的还有一种叫花鲢鱼，这两种鱼统称鲢鳙。鲢鳙鱼属于我国的四大家鱼，人工养殖历史有1000多年，它们个体大，生长迅速，经济价值很高。花白鲢的肉质比较滑腻，长得大了，肉会就会有劲道，口感也会更好。

目前，世界上最重的鲢鱼记录为206磅大约93公斤，是在西班牙的水域捕获的。我国的花白鲢是主要的养殖鱼类，一般长到十几斤就会捕捞到市场上出售，大个体的花白鲢主要是生长在自然水域，去年行营战队在大泽水库钓到过一条85斤重的花鲢鱼，这条花鲢鱼就是从另外一个大水库捕捞然后放到大泽水库的，已经有12年的鱼龄。白鲢鱼没有钓到过太大的，最重的一条只有20几斤。

花白鲢的外形轮廓非常相似，头都比较大，尤其是花鲢的头几乎占身体的二分之一甚至更多，花鲢身上有淡黑的斑点而白鲢则是全身白鳞无斑点。除此之外，白鲢与花鲢最明显的区别在于腹部，白鲢的腹部有一条明显的棱而花鲢的腹部比较光滑圆润。花白鲢主要生活在水体的中上层，冬季会潜到水底避寒，两种鱼都是滤食性鱼类，花鲢主要吃浮游动物，白鲢的主要食物是浮游植物。

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——上弦月

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钓大鱼是很多钓友的梦想，相信很多钓友都有自己钓大鱼的经历，那种和大鱼斗智斗勇，比拼耐力的感觉，感觉十分的过瘾，而且钓上来之后的那种满满的成就感，是钓到其他任何鱼都没有的。

　　钓大鱼虽然过瘾，但却不是那么好钓的，尤其是野钓的时候，因为生存环境的问题，几乎很少见到体型超过一米的鱼类，成鱼体型较大的，也就黑鱼、青鱼，平时也都可遇不可得，至于其他的淡水鱼，想要长到很大还是很困难的，更不要说垂钓了。

　　不过最近有位钓友，在一条野河中，钓到了一条体型十分巨大的鲢鳙，足足有一米多，看上去十分的惊人。

　　从图中我们可以看出，这条鲢鳙差不多有一米左右，而且身体非常肥胖，不知道是不是因为体型太大，导致身形都有些“走样”了，据说钓友在钓到这条鱼的时候遛了足足一个半小时，才险之又险的将它拿下，拉上岸的时候整个人都虚脱了，不过还好装备质量过关，没能让这条巨物给溜走。

　　因为体型太大，无法使用抄网，拉到岸边的时候，钓友用手提了一下，发现根本就提不起来，最后只能把这条鱼拽到了岸上，真不知道得多大的耐力才能把这条鱼给钓上来。

　　因为反抗太过激烈，这条鱼上岸的时候已经遍体鳞伤，鱼护根本装不下，最后钓友只能将这条大鲢鳙绑在了自己的摩托车后面，这要是走在路上，回头率肯定爆表啊。

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农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？鲢鱼作为我国四大家鱼之一，由于其生长速度迅猛，易于饲养的优点被广泛的养殖，鲢鱼作为一种典型的上层鱼类，不但能够快速的生长，而且由于靠吸食水中浮游生物以及雾化食物为生，能够起到很好的净化水质的作用，这也是为什么很多钓鱼人，钓到鲢鱼之后会将其放生，因为鲢鱼对于环境改善有很大的作用。

鲢鱼有花鲢和白鲢，也被称之为水质报警器，鲢鱼对于水质要求相当敏感，水质有污染的情况下，最先有所反应的就是鲢鱼，会躁动不安跳跃水面，严重者鲢鱼也是最早死亡的鱼类，水质好与不好单看鲢鱼能不能在水中生活就能看得出来。花鲢也被叫做胖头鱼，肥肥胖胖的鱼头，是一道著名的菜肴，吃鲢鱼头自然是越大越好，头越大肉越多，而且肉质细腻鲜嫩，是诸多吃货的首选。

目前申请吉尼斯世界纪录的胖头鱼是一百多斤，身长一米五，由此可见超过百斤的鲢鱼都属于体型超级大的鲢鱼了，养殖的鲢鱼是很难出现这种体型较大的鲢鱼，只有在一些自然水域之中，能够有生长时间较久，体型较大体重超重的野生大鲢鱼，我们常见的鲢鱼十几斤属于正常，二三十斤的就比较少见了。

在野生的环境之下，作为吃货的鲢鱼，野生鲢鱼生长成几十斤是非常正常的事，在一些钓鱼视频里，经常可以看到一些大物被擒获的视频，都是一些个头相当大的鲢鱼，但由于食用鲢鱼的局限性，人工养殖鲢鱼的明显没有别的家鱼数量多，对于这个问题你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

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农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？

鲢鱼在我们地方俗称“鲢子”，我见过最大的鲢鱼是20多斤，但世界上最大的鲢鱼记录在西班牙，近200斤。

个人感觉体形较小的鲢鱼肉质容易成糊状，吃起来成泥状，加之鲢鱼肉内布满了小毛刺，所以嚼起来不但口感不怎么样，反而受到密集的小毛刺的困扰，需要细捋慢嚼，好不容易才能吞咽。

而体形较大的一般属于发育成熟的鲢鱼，10斤以上的肉质紧致，筷子夹起来成块，而且鱼刺鱼肉容易分离，有嚼劲有口感，所以大鲢鱼比小的要好吃多了。

鲢鱼属于淡水鱼类，一般在池塘放养较多，在市场经济下，一般池塘养的鲢鱼5到7斤左右就会捞起来卖掉，所以我们在市场上见到的鲢鱼大多在五六斤上下。一些大型水库中由于多年不捞，泄洪跑出来的鲢鱼都在十几斤左右，当然如果让它生长，长至几十斤也是有可能的。

希望我的回答能帮助你。

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我也是农村娃，小时候有一次跟着去抓，最后抓了条15斤左右的，现在环境污染，都没见过这么大的了，那应该是我见过最大的。

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淄博市博山区万杰的水库清淤有一条花鲢是用吊车吊上来的，就在今年秋天。