有人说五斤粮食才能酿一斤酱香酒，是真的吗？:按照正宗传统工艺，确实需要四到五斤高粱才能出一斤酒。不过呢，我奉劝您各位也别太相信那些乱七八糟的厂里人说那

按照正宗传统工艺，确实需要四到五斤高粱才能出一斤酒。

不过呢，我奉劝您各位也别太相信那些乱七八糟的厂里人说那些不靠谱的话。

因为按照百度的介绍，茅台镇只有不到125平方公里的面积，而所谓的茅台酒核心产区只有7.5平方公里那么大。早就按125平方公里没有道路，没有居民，没有房子，全部都种本地的那种优质糯高粱，那么仅茅台集团一家就需要最起码不少于二十五万吨高粱（茅台公布的年产基酒五万吨，也是按照五斤高粱出一斤酒推算出来的），那么这125平方公里要出产二十五万吨高粱，平均每平方公里需要达到2000吨的产量，这还不包括125平方公里之内的道路桥梁沟渠以及必须的水利设施和宾馆办公仓储厂区居民房屋等等，您各位觉得可能吗？

从这方面可以看出，所谓的本地糯高粱基本可以确定大部分都是胡扯。当然，我并不是说没有，只能说明本地的那点高粱，远远不能满足这么大的需求量。

您各位想想，连从中央到地方都在大力支持的茅台集团尚且不够用的，更何况周边的那些厂呢？

其实这个世界就是如此，只要动动脑子，很多谎言还是非常容易就可以拆穿的。

再比如说端午少女踩曲，就端午前后，茅台集团需要同样二十五万吨酒曲。别说茅台镇区区十万人里面能挑出来多少未婚少女了，就是一帮大老爷们把几十万吨粮食翻来覆去的倒腾好几遍，估计也得累趴下。

主要有高粱，还有曲料，因为酱香酒都是用大曲，而且用曲量很大，因为工艺的原因，出酒率不算很高，能喝到真正的酱香酒是一种福气，要懂得珍惜，火烧胸前热，风吹背后寒；只知饮酒乐，哪知烤酒难……

谢邀，是的，具体来说是四斤多，因为酱香型白酒必须选用本地的高粱，出酒率低，用粮多，所以差不多这个范围才能酿一斤酱酒。

是真的，因为酱香酒主要选用的是上等高梁，优质小麦，高梁酿酒，小麦制曲，全程选用高温制曲。高温发酵。高温出酒。用曲量大。出酒率相对清香型酒低的多。