没熟的榴莲打开了怎么办？没熟的榴莲打开了，果肉硬硬的，还木有榴莲的香味怎么办？取出来一块，看得见的还有一大块没有取出来怎么办？我是直接把它盖回去用胶布

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虽然你只问了这一个问题，但是为了让大家以后购买榴莲时能买到更好的榴莲，我在科普五个问题：

1、怎么判断榴莲熟了，如何选购榴莲。

2、榴莲买的时候是生的，没打开怎么催熟。

3、榴莲打开后，怎么催熟。

4、榴莲比较经典的吃法有哪些。

5、榴莲的食用禁忌和注意事项。

如何判断榴莲成熟度？

1、看外观：外壳偏黄、按压两根相邻的尖刺，稍用力即可靠近则成熟度较好。

2、闻气味：顶部树干附近有浓香味溢出，即为成熟。

3、听声音：刀背敲榴莲壳，音清脆、空洞则成熟。

4、摇一摇：将整个榴莲摇一摇，有少许晃动即成熟。

整个榴莲如何催熟？

1、 将苹果、梨、榴莲放在一个保鲜袋中，密封两三天即可成熟。

2、把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，埋入大米中，两天左右即可食用。

3、将报纸包在榴莲外壳上，置于阳台，一两天能闻到榴莲成熟气味，即为成熟。

如果榴莲已经打开该如何保存

如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。

榴莲比较经典的吃法有哪些？

榴莲直接吃，越吃越香。也可以放冰冻层略微冰冻后食用，有种榴莲冰淇淋的口感。

其他比较常见的吃法有：榴莲芝士、榴莲千层酥、榴莲班戟等。

榴莲食用禁忌

榴莲＋山竹＝水果界的甜蜜CP，榴莲性热，可食用些山竹来平衡。

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方法1、放烤箱里烤。

方法2、放微波炉里加热。

方法3、烤箱烤过再放微波炉里加热最后蒸一遍。

方法4、拿保鲜膜保鲜袋放太阳底下暴晒，袋子一定要透明。

方法5、可以蒸完后用榨汁机或者搅拌机打碎做成饮料。

以上方法都没熟那就是个假榴莲。

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刚干过这事，买回来的榴莲没开口，水果店老板说捂到第二天可以吃，第二天我想了想，还是捂熟一点吧，到了第三天才打开的，没全开，就开了一条大缝，用手指一戳是硬的，就和楼主一样又盖回去了，在网上百度的方法，用绳子捆起来，报纸包好，两层塑料袋扎得密不透风，挂起来。结果你猜怎么着，两天以后再看，开过的那块还是硬的，但是馊了，那块只能扔了，剩下的继续捂，捂了一天再打开，有点发软了，但还是开早了，我就用了微波炉催熟法，转了几分钟，你别说还真软了，再放冰箱冷藏，第二天吃口感跟熟的一样，就是不甜。所以呀，以后还是要买开口的熟榴莲，买没开口的榴莲太像赌石了，有的榴莲怎么捂也捂不熟，最后就捂馊了。

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波哥认为一般情况下，榴莲没开口是可以吃的，但是最好等开口之后再吃。榴莲没开口就意味着榴莲还没有成熟，这个时候吃，味道和口感会比较差。下面让我们具体来看看吧！

榴莲没开口可以吃吗

可以吃,但是最好开口之后再吃。

榴莲买回来的时候如果还没有裂口,说明是还没有全熟的时候就摘下来了,这样的榴莲虽然可以吃,但是脆脆的,不软,而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃,因为还没有全熟,这种榴莲最好是用报纸包起来放在阴凉地方隔两天再吃,味道会好一些,而且食用的时候可以先把果肉拔出来,用保鲜膜包起来放在冰箱里面冰冻几个小时,味道更棒,会有雪糕的感觉哦。

榴莲开口就是熟了,没开口还得放几天等它自己开口。皮薄,肉软,味道越大越好吃,以以往经验来看买裂开一点点的榴莲,轻轻掰开一些闻气味,如果能闻到很甜的气味就是熟的可以买,但是闻到无论多少哪怕是一丝丝酒精味就是熟过头的,会苦,闻到青草味就是生的,味同嚼蜡,屡试不爽。

榴莲没开口怎么办顺着纹路切

对于没有开口的榴莲可以仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线，先用剪刀挖掉蒂把部分，然后用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右。用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，香气扑鼻的果肉就出来了。打开榴莲的时候最好不要1次全部打开，一芽一芽的打开，吃多少就打开多少，注意不要伤到留下的榴莲瓣。

轻摔

没有开口的榴莲也可以用摔的方法让榴莲裂开，如果是带有蒂把的榴莲，摔过以后会从顶部裂开，挖掉蒂把的可能会从尾部裂开，也可能会从顶部裂开。总之只要裂开了就好办了，方法同上。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

生活小贴士：

如果是已经成熟裂开的榴莲可以可以直接用手将其掰开，不需要使用太大的力气就能掰开。如果裂口不是很大，则需要用尖刀从裂口处切下去，将榴莲的裂口撬得更大一些，然后再用手掰开。如果你怕用刀会伤到手，还可以拿起榴莲轻轻摔几下，这样就能让裂口变得更大。

榴莲没开口怎么催熟用水果催熟榴莲

购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟，这是最安全也最方便的一种催熟方法，大家可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让榴莲变熟，再食用时味道就会好很多。

用大米催熟榴莲

用大米也可以催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯，在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，过两以后取出里面的榴莲肉就会熟透可以直接食用。

用报纸催熟榴莲

大家平时可以用报纸催熟榴莲，具体做法是把报纸包在榴莲的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把榴莲取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，一两天以后就能闻到榴莲成熟的气味，这时就可以把榴莲取出直接食用了。

选购成熟榴莲小窍门

1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。

2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

3、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

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在我们那里如果打开的榴莲不熟商家会留下买给那些做榴莲蛋糕榴莲糖什么的，一般我们买榴莲的时候都是在商家那边打开的基本不存在生的，只有在中国网上买回来有时候会有不熟，我建议买回来后先不要打开放几天才吃如果榴莲有些不太熟放过几天后就会好一些。

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没熟的榴莲打开了可谓鸡肋，硬邦邦的，没有榴莲的软糯甜滑，食之无味，弃之可惜。没熟的榴莲打开了有两种可能，第一买到生的催熟的开壳的榴莲，第二误以为生榴莲熟了自行打开的。

题主说的，把没熟的榴莲和苹果放在一起催熟是可行的，因为熟了的水果会产生乙烯，乙烯有催熟的作用。

因为题主已经取出了一块，榴莲壳里还能看见一大块，已经取出的榴莲用保鲜膜包好，一定要包严实，不要透气，放在室温，3天左右基本可以熟了，或者放冰箱更好，榴莲会更好吃，会有榴莲的奶香味，一般1-2天就会熟。榴莲壳里的榴莲，就把榴莲壳盖好，同样，放在室温或者冰箱都可以，在存放的过程就可以和上面说的熟了的苹果放在一起，催熟。还有朋友试过，放在微波炉里叮2分钟，榴莲也可以熟。

不过麦兜君友情提示，没熟的榴莲打开后即使人工催熟后的味道已经没有自然熟的味道清甜，所以在购买的时候，尽量选自然熟的榴莲，下面看看怎么挑选榴莲吧。

1 榴莲身上的钉刺要饱满，判断榴莲是否熟了，可以把两根相邻的钉刺捏一下，如果可以捏动，并且两根刺会靠近，说明此时的榴莲熟了。

2 成熟的榴莲通体是黄色，如果榴莲还有青色，说明还没有熟。

3 如果榴莲已经开口了，可以通过闻味道来辨认，如果闻到的味道是“青气味”，就类似青草的味道，这样的榴莲就没有熟，爱吃榴莲的朋友都知道，如果闻起来就是榴莲浓郁的香气，这样的榴莲已经熟了，可以选购。

最后，如果已经买到了打开了没熟的榴莲怎么办呢？毕竟生榴莲，口感味道都不太好，麦兜君建议，放在破壁机里打烂，做成甜品，点心，雪糕是不错的选择。

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榴莲切开了没熟怎么办

1、苹果、梨等水果都会释放乙烯，而乙烯具有催熟的作用。所以可以将榴莲和这些水果放置在一起进行催熟。

2、将未成熟的榴莲用报纸包住，放在温度高的地方，待一两天后就可以食用了。或者点燃报纸，待燃完后再包裹一层，静置一两天效果更佳。

3、可以将榴莲放置在米内，这样也能起到催熟的作用。

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没熟的榴莲打开了要判断两点:

1.肉质是否变酸，如果变酸了就不要吃了

2.肉质过硬，但是能吃的话可以放回去，放多一天就能吃了

3.肉质过硬+不能吃，不甜的话，有条件可以烧烤，烤着吃味道不一样喔

建议榴莲还是要熟了之后才吃。

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没熟的榴莲打开是硬的，不香

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如果榴莲没有熟的话，是可以挽救的！！！

因为生的榴莲非常硬，不像熟榴莲吃起来那么软嫩香甜，一般不建议在生的时候打开，但如果无法判断生熟，不小心把生的榴莲打开的话！可以送进烤箱或者直接上锅蒸！

蒸熟或者烤熟以后的榴莲就会变软，而且味道也会变好，不会生涩。不必担心，这不是黑暗料理，很多地方都有烤榴莲的，烤完以后，榴莲的香气也会变浓~