哪些菜是多数人吃不惯的？比如说鱼腥草:哪些菜是多数人吃不惯的？这个可以分两个方面来看，有些是做法吃不惯，但和食材没关系，有些就确实是食材本身的气味让人

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哪些菜是多数人吃不惯的？

这个可以分两个方面来看，有些是做法吃不惯，但和食材没关系，有些就确实是食材本身的气味让人不能亲近。

下面列举几样很多人吃不惯的菜，有常见的有不常见的，全都能吃的可以自己给自己发一朵小红花了。

鱼腥草

这一类的盘点，一定少不了鱼腥草，鱼腥草不像香菜，不论是真香还是真臭，香菜好歹是植物的味道，鱼腥草就不一样，真的有那么一点和名字一致的意思，就是有某种非植物的腥气。

不过，在你吃惯了这种味道以后，你爱上的就是这个味道带给你的全新体验，特别是鲜嫩的鱼腥草，连叶子一起吃，汁液丰富，脆生生的口感，拌上盐巴酱油和辣椒面，对了，再搁点香菜，味道那真是好极了！一解之前吃过的荤气，神清气爽的。（以上，来自一个鱼腥菜爱好者的告白）

苦瓜

作为一顿饭能吃一整个苦瓜的人来说，我确实不太理解不能吃苦瓜的人，我以为，它就只是苦了点而已，而且吃的就是这股苦味，不是吗？

薄荷

薄荷，北方吃的比较少，南方也不多，大部分是拿来做冷饮里的一点凉气点缀使用的，可是再往西南走一点，到了云南，这东西就很受欢迎了。吃米线的时候喜欢放，吃牛肉羊肉汤的时候喜欢放，就是炸排骨，炸牛肉干巴的时候，也喜欢放。用盐巴辣椒一拌，得，又是一道十分下饭的凉菜，剁碎了炒肉，特有的凉香气，也很有解腻的效果。

这东西不光能吃，还好种，只要花坛里种上一两株，很快就能蔓延成一片，移栽到花盆里也是嫩绿的赏心悦目，气味也清香，不吃的，可以拿来养眼。

茼蒿

我觉得茼蒿的味道闻起来比较怪，像树叶里藏了某种甲壳虫比如七星瓢虫的味道，吃起来也怪，但就没有闻起来那种感觉，涮火锅，凉拌都比较特别，推荐一道茼蒿炒臭豆腐，特别好吃：臭豆腐要选白色的长毛的那一种，很容易就能用筷子夹碎，然后把茼蒿切碎，先用油炒臭豆腐碎，再放茼蒿拌匀就行了，可以放点辣椒油同炒，味道好极了。

芹菜

芹菜的味道有点像中药，清炒味道很重，最好是和牛肉同炒，我觉得能起到最佳搭配效果，互相提味，互相补充，芹菜吸收了牛肉的大部分油腻感，牛肉则染上了芹菜的植物清气，合拢一炒，再切点泡椒洒进去，可以说是很费米饭了。

提到芹菜，我又想到川芎，这两味道很像，样子也很像（和香菜也很像），不过川芎就真的是入了典籍的中药材了。民间常用川芎根来煮鸡汤吃，五月端午的时候，据说很补。

川芎叶子切碎，和鸡蛋液打匀在一起，蒸熟，也是一道可口的“补菜”，拿来蒸肉饼也有异香，闻起来药味比较重，吃起来倒轻一些，没见过川芎的人，使劲闻一下芹菜的味道，再往重了想象，差不多就是那个味儿了。

藿香

没错，就是藿香正气水那个藿香，不过新鲜的藿香叶子制作的藿香肉圆子，吃起来可没有正气水那个味道，反而挺香的，也是一股药香，但不是口服液的那个味道，反而还挺香。

西兰花

西兰花，很多人跟我形容过西兰花那种奇怪的味道，然而我一直没吃出来。我就想问不喜欢吃西兰花的小伙伴，你们吃过西兰花炒蘑菇肉片吗，菜汁要浓，最好是不加水，蘑菇洗干净以后不挤干，里头的水分刚好能炒成菜汁的那种，蘑菇炒香香，蘑菇“汁儿”又润到西兰花里去，然后还混合着肉汁儿，这只能说是很下饭了。

胡萝卜

胡萝卜是少数几样我曾经强迫自己去吃的东西之一，倒不是不喜欢它的味道，而是小时候因为近视问题生啃了太多胡萝卜（后来发现胡萝卜素得用油炒才能出得来.....）觉得这种食物水果不像水果（甜得很淡）蔬菜不像蔬菜（炒着吃得放盐，放完盐就是咸甜的），实在没什么特点，而且还费牙，实在没什么可吃的。但为了身体好，又不能不吃，吃着吃着长大了，吃来吃去就喜欢上了，煮排骨土豆汤，油花大一点，煮软一点就特别好吃。

后来遇上羊肉胡萝卜手抓饭，搭配上新疆黄萝卜更是成了挚爱，从此以后，我再也不用逼迫自己吃胡萝卜了，都是扑上去的。

香椿

虽然我挺爱吃香椿的，但也必须承认，闻香椿的味道确实让人头晕，而且余味悠长，家里吃过一顿香椿以后，总要弥漫香椿味很久，这一点，唯有后面提到的腌竹笋能与之抗衡。

腌竹笋

新鲜竹笋烧汤，炒肉，是很平常的，味道除了清甜鲜之外，没有异常，但是一旦将竹笋切丝、切片，泡酸或是腌制以后，味道就会非常的“可怕”。具体举一个例子，可能是你的亲身经历，就是你在街上走着走着，忽然闻到一股恶臭，不是臭豆腐那一路的，当你还在脑海里搜索关键词的时候，迎面就看到了一家螺蛳粉店，没错，那就是螺蛳粉的味道，而这种臭气十有八九就是来自螺蛳粉里加热过的酸笋。

螺蛳粉里的酸笋是很多螺蛳粉爱好者的大爱，我却恰恰相反，我不喜欢螺蛳粉里的酸笋，但比较喜欢把白酸笋（没有放过盐）拿来炒牛肉末吃，味道也奇大无比，但是却特别的打通肠胃关窍，特别下饭，当然，第一次碰见这道菜的时候，我那一桌菜连一碗饭都没吃完就跑了.....

豆豉

豆豉的种类很多，有盐豆豉，水豆豉，油豆豉，豆豉粑等，大多数豆豉加热后都有一股臭脚丫的味道.......根本解释不清楚。但是会吃的人，真是觉得香啊，特别是用荤油来炒。

（图片整理自网络）

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下面来介绍一下网评十大最难吃的蔬菜！你吃不惯哪几样？　

第十位：油菜

　　上榜理由：口感颇为奇葩，味苦

　　第九位：青椒

　　上榜理由：辣椒中的异类

　　第八位：洋葱

　　上榜理由：奇怪的气味

　　第七位：韭菜

　　上榜理由：臭就一个字

　　第六位：茼蒿

　　上榜理由：药味浓重

　　

　　第五位：芹菜

　　上榜理由：丝丝扯不断

　　第四位：胡萝卜

　　上榜理由：妈妈总说它很好，可我就是不明了

　　第三位：香菜

　　上榜理由：请问，香在哪里?

　　第二位：鱼腥草

　　上榜理由：听名字就不好吃了

　　第一位：苦瓜

　　上榜理由：每次吃苦瓜，我都比苦瓜还苦啊

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蔬菜种类很多，但不是每种蔬菜都受欢迎，有些蔬菜就有人吃不惯，打死都不吃，经过调查统计，以下列出10种吃不惯的搞投票蔬菜。

　　第十位：油菜

　　上榜理由：口感有点奇怪，还略带味苦

　　第九位：青椒

　　上榜理由：辣椒中的异类，吃起来其没什么味道，人家甜椒至少还有甜味嘛。

　　第八位：洋葱

　　上榜理由：奇怪的气味(大概是不喜欢切洋葱吧)

　　第七位：韭菜

　　上榜理由：臭就一个字，我只说一次。确实味挺大的。

　　第六位：茼蒿

　　上榜理由：药味浓重，这哪里是在吃菜，简直是在吃药。

　　第五位：芹菜

　　上榜理由：丝丝扯不断，筋太多，嚼不动。

　　第四位：胡萝卜

　　上榜理由：妈妈总说它很好，可我就是不明了。

　　第三位：香菜

　　上榜理由：请问，香在哪里?很多人受不了。

　　第二位：鱼腥草

　　上榜理由：听名字就不好吃了(其实人家还叫折耳根)

　　第一位：苦瓜

　　上榜理由：除了苦味儿，还有啥味儿。

　　不得不说，这里面还真有我不喜欢吃的蔬菜，比如韭菜。

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炖吊子，豆汁儿，麻豆腐，王致和的臭豆腐。老北京的最爱，但有些人接受不了。

炖吊子，尤其是自家动手做的，离着几米远一股冲天骚气扑面而来，那赶脚就一个字——倍儿爽！饭馆里都是做好的没有那么味儿，就是个人感觉吃着比不上自家做的香！

豆汁儿不用我多说了吧，一股馊泔水味儿，很多土生土长的北京人都喝不惯，一般都是四九城儿里的的人常喝——说个题外话：真正的老北京指的是居住在四九城里（是二环里）及部分周边（三环里）的北京人。最有代表的是旧宣武崇文。

麻豆腐

羊油炒出来的才最地道！麻豆腐是和豆汁儿一道儿做出来的，不成形的豆渣子。经过羊油炒过味道十分独特，吃不惯的会觉得既有羊膻气，又有馊泔水味，牙碜。

王致和的腐乳那可是非遗，不只有臭豆腐，种类很多，吃着倍儿香，特下饭，不喜欢的人主要是闻不惯味道，大着胆子吃上一回，包你爱上这一口儿

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江西的藜蒿有没有人品尝过？藜

?蒿，学名狭叶艾，又名

芦蒿

、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。

江西

省

鄱阳湖

沿岸一带最多，

湖南省

西北部，

安徽省

西南部，

湖北省

东南部一些湖泊草滩上也有，现一般是人工种植，比较著名的种植带有，南京的江心洲藜蒿基地，滁州桥头藜蒿基地。

?

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最吃不惯的就是苦瓜了。

尽管苦瓜的营养价值很高，但是那股苦味由外入内，萦绕在五脏六腑里。可家里有些人偏偏喜欢吃，每次炒鸡蛋，炒上一盘能够吃好几天。很多人吃不惯这种苦味，为了减少这种苦味，一般会在炒之前用水焯一下，但即使是这样，炒完还是能感觉到这种苦味。而且，苦瓜的营养价值高，用水焯过后，营养成分很多就会流失了。除了为了清热解火去或者减肥去吃苦瓜，真的不太理解为什么有人喜欢吃这种苦味。

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??九层塔也叫罗勒叶 香料与药膳的一种 增香去腥是它独特本領 但也为香气太重 有人对它不习惯

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像是高档菜就不多说了，就只在咱们寻常老板姓家四季常见的蔬菜中看看那些多数人并不喜欢吃的一些菜。

1.胡萝卜

胡萝卜富含多种维生素，对人体有很多的好处，这些都是老生常谈的东西，估计孩子都知道。胡萝卜，白萝卜这些萝卜一家几乎很少有人特别钟情的。尤其是再未长大的人群中 萝卜是人人不会选择去吃的一类蔬菜。莲蜡笔小新整体都交换着不要吃胡萝卜！

2.苦瓜

从来都说良药苦口，似乎苦的东西总是那么有益处。苦瓜作为清热排毒是在好不过的菜了。但是讲真，真的有很多人喜欢吃这个东西吗。我表示这个东西从来没有正式出现在我家的餐桌上。生活已经很苦了，并不想吃下去的饭菜都是苦的。

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多数人吃不惯的食物一般是指味道怪和气味不喜欢或吃起来口感不佳。

香菜芹菜和大蒜香料类

这类菜一般闻起来就有一股浓郁的味道，香菜很多人吃起来是有怪味的，芹菜和其它也是一样的，特别是小孩不喜欢吃这类食物，这些菜很多人都是会小时候不吃长大了才会喜欢。

牛羊肉带有很多腥味类

牛羊肉虽然好吃，但是也有很多人不喜欢它的膻味南方人居多，因为南方人一般以鸡鸭鱼肉类为主，不吃的小孩会觉得柴，咬不烂，因此也是饮食习惯导致口味的不同。

大肠小肠下水类

很多人不吃是觉得味重和口感吃起来不如肉类好。还有就是觉得脏和恶心。还有腰子很多人不爱吃，总觉得有尿味。其实，这些也都会处理干净的，也是一部分的心理作用。

胡萝卜西红市和洋葱类

这类菜是非常普遍的，北方人更爱吃，但是很多南方人是不喜食这类菜，虽然没有什么特殊气味但是和普通青菜相比总觉得青菜好吃。因为很多南方人会不喜欢有点带甜的菜更倾向于咸辣口味。

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吃不惯的菜 当属鱼腥草和香菜！

我这是南方，在吃烧烤的时候见过一次鱼腥草。当时一听这名字就感觉到不对劲，上菜一看就像是草根一样，看朋友吃的酸爽，还好没下口。

不知道大家有没有这样的经历。

很多小时候不吃的，年纪越往后接受的就越多。小时候就比较挑，像辣椒、青菜、姜、葱蒜、八角、芹菜、香菜。现在唯一不能接受的就是香菜了。

看来，时间不光改变了容貌，还教会了人妥协。感谢妈妈溺爱呵护不懂事的我。