你会在家里吃老北京火锅吗？为什么？:您好，我是家有1厨男，很高兴回答您的问题：你会在家里吃老北京火锅吗？我的回答如下：我会在家里吃老北京火锅！原因如下：

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您好，我是家有1厨男，很高兴回答您的问题：你会在家里吃老北京火锅吗？我的回答如下：

我会在家里吃老北京火锅！原因如下：

第一：老北京火锅值得是老北京铜锅涮肉，首先要从这个锅说起，老北京铜锅过是烧碳的，所以与其他火锅不同，有一种独特的碳香味道，越吃越带劲。

第二：要从小料说起，老北京铜锅涮肉必须搭配老北京芝麻酱，自制小料，芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、卤虾油、香菜末，这都是在讲究的，吃起来必须带劲。

第三：就是锅底了，老北京涮羊肉锅底很简单，就是葱段姜片，清水，吃的就是羊肉的原汁原味，说到这讲个故事，涮羊肉是成吉思汗发明的，当年蒙古大军征战打仗，没有过多的寄养，成吉思汗就直接把羊杀了，白水煮羊肉吃，由此演变而来，所以老北京涮肉就是清汤锅底。

按照我的步骤在家吃老北京涮羊肉，绝对地道，而且满屋飘香。

以上是我的回答，希望能帮助您。

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您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。

我经常会在家里吃火锅，但是不会是老北京火锅。就是家常的吃法，其实正宗老北京火锅我也不知道到底啥样，总不是在家里架一个铜锅吧。太麻烦了，在家吃饭就是为的舒适我觉得怎么舒服怎么来最好。

如果要吃正宗的老北京火锅，还是在饭店吃吧比较方便快捷。

希望我的回答能帮到您。

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你好，很高兴能回答你的问题。身为北京人，隔三差五就会吃顿火锅。方便快捷，解馋。

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火锅是我非常喜欢吃的，尤其是满满仪式感的老北京火锅，一看锅就有仪式感，说说原因吧。

1. 首先大家都知道火锅比较简单省事儿，购买齐菜品就ok了，特别简单。
2. 老北京火锅清汤，先下去带肥油的羊肉，再涮其他的，最后沾上调好的麻酱，满满的来上一大口，哎呦喂，真香啊。
3. 只需要锅里加水，烧炭放进去等水烧开就好了(当然也有电的，不过我还是喜欢烧炭的)

真的是爱了，就喜欢这么吃，哎呀不说了说的都想吃了，饿了，总之一句话，就是那个味好吃！

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大家好，很高兴回答这个问题。

我会在家里会做四川火锅[呲牙][呲牙]北京火锅应该和四川火锅大同小异吧[捂脸]四川火锅的特点如下：1、鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜"；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。

2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。

6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助治疗某些疾病也有一定的作用。

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对于老北京火锅，我没有多少了解，我是一个四川人，所以接触的川味比较多，要说会不会在家吃，在你没提这个问题之前，我可能不会去关注，当然去看了下资料还是挺不错的，如果有时间会考虑尝试一下。

对于你问会在家里吃老北京火锅吗？这个得看个人理解程度和个人口味来决定。

1：在吃的这一方面，有的人吃的是食物文化，比如老北京火锅的来历，对于长久在外的北京人念家时的一种慰籍；

2：对于个人口味，有的喜欢吃辣，有的喜欢吃麻，有的喜欢吃清淡，所以众口百味，你总不可能说叫一个不吃辣的去吃辣吧，个人感觉喜欢就好。

对此，你们觉得呢？欢迎下方讨论！

@S隐身

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我会，而且我现在就不去外面吃火锅，不管是哪一种，原因是我各种火锅底料和调料我都会，老北京涮羊肉，北京人的炖吊子火锅，四川的麻辣火锅，贵州的酸汤鱼火锅，酸菜鱼火锅，广东的打边炉，我都会，以前我开饭馆，我们家就是北京比较早的火锅，1994年我就会了。现在的火锅店我吃过几次，好不好的，反正我觉得一般般，而且有的知名的火锅店火锅底料严重造假，用的牛油是合成的，就是用部分牛油和石蜡合成的那种，北京涮羊肉也出现了使用化学香精的问题，我特别想提醒那些年轻的外地老板，投机取巧谁都会，但是君子爱财，取之有道。

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会的，北京火锅跟在老家湖南吃火锅一样的，特别爱牛肉羊肉，只是沾料不一样。

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老北京铜锅涮肉有种特别的味道。可能和铜的材质与炭火味有关。小时候住四合院，经常在家吃，搬到楼房后就不用铜锅了。主要是安全问题。铜锅烧炭，会产生大量有害气体，如果家里通风不好的话还是算了，等于自杀。嘴馋还是出去吃吧。

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您好。我是Food Channel,很高兴回答你的问题。

火锅不仅是美食，更是中国独创的美食，历史悠久。野史载，老北京涮肉或起源于蒙古军队。荒山野岭，风寒透骨，兵士们能吃口热乎东西着实不易，火锅架起来了，他们自然要吵吵嚷嚷地围食。

说到火锅，我一直固执地认为，老北京涮肉才算正宗。铜锅，炭火，肥瘦相间的羊肉，葱绿鲜嫩的青菜，以及芝麻酱兑韭菜花，外加浅红的腐乳汁，这就是可以写入教科书的标配了。

而且在家里吃火锅.我认为老北京火锅是比较好的选择.

不仅能品尝到原汁原味的食材.最主要的是饭后家里的味道不会过于浓郁.