熬好的花椒油为什么闻着感觉有酸味？:安道理不可能闻有酸味，估计是你装熬好的花椒油罐子水份没干就装熬好的花椒油了，这样装估计是酸味的。如果我们把装罐清洗

安道理不可能闻有酸味，估计是你装熬好的花椒油罐子水份没干就装熬好的花椒油了，这样装估计是酸味的。如果我们把装罐清洗干净沥干用开水泡罐子沥干水份在太阳暴晒干在用酒罐子清洗一下熬好的花椒油决对闻到酸味。不信按照我的方法你回家试试看。别忘记了告诉我结果。

【花椒油】

准备食材：菜籽油、青花椒、葱白、姜片、桂皮、香叶

步骤：

首先把桂皮拿水浸泡15分钟，这样可以防止油炸的时候，这些花椒会被炸糊掉，用水冲洗后沥干水分备用，接着起锅热油放入葱白以及姜片，炸至焦黄就可以把香叶、桂皮放下去，香叶和桂皮炸出香味之后捞起来不用。

接着把油里面的杂质捞干净，然后开大火把油烧热，至少烧到100度，把这滚烫的热油倒在青花椒上面，等它自动冷却下来，放凉之后吧这些花椒和食用油倒进玻璃罐里面，盖上盖子密封好，密封两三天就可以用了。

注意这个装油的罐子一定不能有水分在里面，要用一个干燥的罐子装，这样浸泡的花椒油才是最香的，在选择花椒的时候，最好是选择新鲜的青花椒，并且花椒油放进罐子里时，必须要密封好，不要接触到空气了。