广东人为什么那么瘦？

电脑版 2020-11-26 15:38

广东人为什么那么瘦？:为什么广东人会那么瘦，主要原因就是广东人都太穷了，穷得买不起肉吃，再加上常年气温又偏高，汗流得也比较多，所以广东人才都是:-广东人

为什么广东人会那么瘦，主要原因就是广东人都太穷了，穷得买不起肉吃，再加上常年气温又偏高，汗流得也比较多，所以广东人才都是身材瘦瘦的很苗条。

我研究了一下广东人普遍瘦的原因，想和大家分享分享首先，太穷了！穷得只能以汤裹腹～

广东人餐桌上，最先上来的是什么？

对啊，汤锅嘛！反正一碗一碗地和汤，等菜上来时已经饱得差不多了，这不节省了大米节省了菜，一举数得，“穷”逼人智慧，于是也就不用担心发胖的问题了。其次，太憋屈了！

地处岭南瘴气之地，天上顶着北回归线附近的太阳，上下炙烤，憋屈得只能不停冒汗不停冒汗……不停地排毒排毒排毒……然后，发现内无杂质的身体，竟然符合现代美的审美观——瘦！这要搁唐代，岭南人得多自卑啊。第三，基因！

很多北方朋友，到广东十几二十年，也身体力行了广东人饮汤，飙汗也有那么多年了。可怎么到头来还是没有幻想中的苗条，我见尤怜的瘦弱感呢？？？额……只能遗憾地告诉你，别忙活了，你没戏了。（别敲砖，马上告诉你为什么！）因为……你……遗传基因不同，北方人的基因，大多骨架大，再怎么瘦得皮包骨，也是大块头的皮包骨。有道是：“瘦死的骆驼比马大”，你怀揣“骆驼骨”，怎么跟“马骨”做比较呢？不如老老实实让肉长回来，至少把硌人的骨头包好看一点，至少还可以落得个“福相”。差点忘了跟你说，其实广东人很擅长望相，摸骨的门道。福相，在这里还是比较吃香的。扯远了……其实，兜回来就是那句话：基因！搁在那高大丰腴为美的年代，让人自卑不以的小骨架基因，在现代大放异彩，穿啥都觉得不错，恨不能自己也为此削骨，瘦？劝君多喝汤，多吃青菜，多吃水果，适当补充肉……嗯……记得多运动！！广东人瘦，甚至南方人都偏瘦，大多跟地方饮食习惯，气候的影响有很大关系。

南方人面食较少，水产品吃的多，菜多，所以热量摄入相对少，也就看着比较瘦了。

广东人瘦的另一个饮食方面的原因，在于广东人爱吃青菜。青菜之于广东人，就像辣椒之于四川人，泡菜之于韩国人。

广东人的饭桌要是没有青菜，这餐饭，是有缺陷的。而且，必须是绿油油的一碟纯青菜，你们北方的豆角排骨炖土豆里的豆角，不算。

在广东吃饭，你要是没点青菜，服务员都会诧异：那个……不要青菜吗？！

白灼菜心

广东人对青菜是有要求的。因为气候原因，东北人吃菜，喜欢大捆大捆的贮存腌制，吃的时候再挑些出来。而广东人吃青菜，必须要最新鲜的绿色时令蔬菜。

阿姨们每天都会到市场里选购当天刚采摘的菜心，回家仔细摘拣，用滚水烫熟，再淋上鲜美的蚝油生抽，“白灼菜心”就做好了。

“白灼”的做法既保证了食材的原汁原味又不需要用食油，不瘦就怪了。

正宗的广东菜心又称菜薹（tái），花茎又嫩又甜、风味独特，被岭南人称为“蔬品之冠”，可以白灼，也可以做汤，菜薹能清热解毒、杀菌、降血脂，还有最重要的祛油腻功能。

广东人表示，只有像广东菜心、生菜等绿油油的有叶子的青菜才是正统的“青菜”。

如果要给广东青菜立一个典范的话，我想只有故宫那颗“翠玉白菜”才能达到要求。

对青菜的执着一定程度上保证了广东人饮食结构的健康合理。国家卫生计生委疾控局发布《中国居民膳食指南（2016）》就指出，中国居民每天摄入的蔬菜量需保持在300~500克。2011年广州市城区居民平均每标准人日蔬菜摄入量为 384.4 g，高于全国平均水平。有研究指出，蔬菜中的多酚类物质、蔬菜源含硫有机物、膳食纤维和抗性淀粉等是减肥的活性成分，在增加饱腹感、促进脂肪代谢等方面有较强的疗效。所以，无青菜不欢的广东人在对青菜的执着中不知不觉又离“肥胖”远了一点。

宁愿食无肉，不可食无汤

广东人习惯饭前喝汤，有营养专家就指出：吃饭前先喝几口汤，不仅有利于食物通过食道，防止硬块食物刺激粘膜，而且美味的汤还可调动各环节分泌消化液，此外，饭前喝汤还可以使人放慢吃饭的速度，使大脑的“过饱中心”有充足的时间关闸，而不至吃得过多。那些在吃主食之前常喝汤、牛奶、豆浆的人，消化系统往往都比较健康。！！！！

广东人的基因好，董得养生，不爱暴吃，吃多了长肉肉，所以广东人爱美，勤劳，不会把自已养成一头猪，这就是广东人健美的特点。

广东人之所以那么瘦，个人觉得跟气候和饮食有关，因为广东天气比较热，出汗多，吃的也比较清淡，比较爱吃青菜汤，骨头汤，各种各样的汤，而且都是饭前喝汤再吃饭的，摄入的热量比较少，也就不太长肉

广东人喜欢吃饭前先喝汤，等喝完汤吃饭吃菜都吃不了多少就饱了，所以这是导致广东人瘦的原因！这观点你们赞同吗？

自律的生活习惯就会永保身栽苗条，我就是例子啊，2020年50岁的我50公斤，吃饱饭就散散步走一走。

小僧娶了个土生土长的广东女孩，必须怒答一波！老婆身高160厘米，体重85斤，属于不要脸的狂吃不胖类型。历史最高体重是怀孕的时候，坐完月子很快就降到90斤以下，没有刻意减肥，也比较少运动，身边很多小姐妹也是这种小小颗的类型。

造成广东人瘦小的原因，我想，除了南方的气候和水土孕育出来的天生小骨架之外，最重要的还是饮食习惯。广东人米面等主食吃得比北方少。广东家庭一般吃的比较精细，粗粮比较少，连酒楼的茶点都是按件计的。经典的粤菜大多比较精细，清淡，少油，例如白切鸡，蜜汁叉烧，木瓜炖雪蛤，清蒸扇贝，对比起新疆大盘鸡，东北小鸡炖蘑菇，在分量上简直是小巫见大巫。

广东家庭喜欢煲各种汤汤水水，各种粥，虽然好吃，但不顶饱。不过随着南北饮食文化的交流和养生观念的深入人心，不少广东人有在慢慢转变这种过于精细的饮食习惯。张文宏主任在最近一次直播也提到少喝粥，长期吃像粥这些方便消化的流质食物，会导致胃功能得不到工作，胃酸会变少，消化能力变差。

广东人吃得清淡，爱喝汤，吃肉少，天热好似烝那浴，你想肥都冇得肥，不瘦才怪。

要说瘦，不仅仅广东人瘦，广西人也瘦。究其原因，与人种、气候、生活方式都有关系。

人种关系是广东人体形偏瘦的第一个原因

从历史的角度看，广东人祖先多由中原迁入。但中原人到达岭南后，与当地南越民族通婚、融合产生了后世广东人。从今天好多河南人的体形看，古代中原汉人身高适中，体态偏瘦，想必古代南迁汉人也是如此。

而居住在岭南的古越人，既属于属于稻作民族，又居于沿海，饮食以稻米、鱼虾为主，摄入动物脂肪较低，体形也偏瘦。所以，南迁汉人与岭南土著民族结合的后代也瘦。

气候、饮食习惯是广东人体形偏瘦的第二个原因

由于两广地处岭南，气候炎热，两广地区的人无需大量摄入大量脂肪抵抗寒冷，广东人与居住在寒冷地区的北方人相比，饮食较为清淡，摄入动物脂肪较少，人就不易发胖，身高也相对地受到限制。

而且广东人喜好喝茶，早上要喝早茶，这在北方是接受不了的，平时也是茶水不断，茶消除了因饮食聚集体内的脂肪。也因为气候炎热，排汗较多，体内不易囤积脂肪。多种因素导致生活在炎热地区的广东人与生活在寒冷地带的北方人相比，要显得瘦小。