西红柿炒鸡蛋是先炒蛋还是先炒西红柿？:很高兴回答你的问题，“西红柿炒鸡蛋是先炒蛋还是炒西红柿？”这里跟大家分享一下我家的【西红柿韮菜炒鸡蛋】制作过程。

1

很高兴回答你的问题，“西红柿炒鸡蛋是先炒蛋还是炒西红柿？”

这里跟大家分享一下我家的【西红柿韮菜炒鸡蛋】制作过程。

所需食材：自家小菜园现割的韮菜、自家小菜园现摘的西红柿、鸡蛋三枚，姜一块。制作过程：

• 西红柿洗净去皮去蒂切块备用。
• 韮菜洗净切末放入碗内备用。
• 将鸡蛋打入装韮菜末的碗内，搅拌均匀备用。
• 姜切末备用。

• 起锅烧油放入姜末炒香。

• 将韮菜鸡蛋汁倒入锅内炒至定型盛出备用。

• 另起锅烧油倒入西红柿块煸炒至汤浓稠。

• 将炒好的韮菜鸡蛋倒入西红柿中翻炒均匀。
• 烹入料酒去腥，放少许糖中和西红柿的酸，再放入盐调味。

• 翻炒均匀淋入少许香油，出锅装盘。

蛋金黄，韮菜翠绿，西红柿红艳艳，虽然只是一道【西红柿韮菜炒鸡蛋】，普通的食材也要做的高颜美味！

我是爱做饭的@北方食堂楼兰公主 ，我的回答你满意吗？

喜欢我的菜！就请大家观看支持点赞！谢谢！

2

我呢一般是先炒蛋，因为这样炒完，不用洗锅，然后就下西红柿炒出汁后，才把鸡蛋加入翻炒均匀。

3

一般都是先炒鸡蛋后放西红柿

4

都可以，不要纠结，就是后放鸡蛋的时候，鸡蛋下锅不要急着翻锅要不然鸡蛋太碎了，可以等个10几秒，再翻锅，两种方法味道还是有区别的

5

非常高兴回答这个问题。因为家里孩子很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，所以家里经常做。下面就是我做这道菜的做法。

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、盐、味精、小葱、白醋、白糖。

做法：

1、把西红柿清洗干净，切成橘子瓣的形状备用。做这道菜一定不要给西红柿去皮。（很多朋友喜欢把西红柿的皮去掉再去炒，这样很容易变成西红柿汤）

②把鸡蛋打入碗中，滴入两滴白醋，搅拌均匀。这样炒鸡蛋就会变得非常软嫩，不会结大块。

3、把小葱清洗干净，葱白的部分切成2cm左右的葱段，葱绿的部分切成细一些的葱花，放入盘中备用。

4、所有的配菜准备好后，起锅烧油，油温五成热，放入搅拌好的鸡蛋，把它炒成软嫩的鸡蛋块，盛出放入碗中。

5、另起锅烧油，油温六成热，先放入葱段去爆香，再加入西红柿进行煸炒。断生之后就加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

6、加入两勺白糖，一勺盐，撒上一撮葱花，翻拌均匀之后就可以关火出锅啦。

这样做出来的西红柿炒鸡蛋非常软嫩，再加上葱花的提味，使得这道菜非常的好吃下饭。喜欢的朋友就做来试试吧！