马上要到保定了，求当地朋友推荐几家好吃的驴肉火烧店？:我是直隶行者刘，感谢邀请。“天上龙肉，地下驴肉”，这就是爱吃驴火的顾客们给保定驴火最高的评价了。

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我是直隶行者刘，感谢邀请。“天上龙肉，地下驴肉”，这就是爱吃驴火的顾客们给保定驴火最高的评价了。

保定的驴肉火烧，历史悠久，至今有六七百年的历史。

做法传统，在驴火吃客们口中，一直流传这样一句话：驴肉火烧好不好，一半在火烧，一半在驴肉。

而保定驴火近年的声名大噪，则部分原因是因为这味美食多次出现在郭德纲的相声里。

说到外地朋友来保定，希望推荐的店，我不太知道你能呆几天，也不太清楚你愿意为吃驴火付出多大精力，我权且推荐几家我自己经常吃的店吧，抛砖引玉，也欢迎更多的保定老乡推荐。首选：徐水区王国火烧铺

做法传统，吃法也传统：自己拿着小筐去排队领火烧皮，在拿着火烧去加肉。

他家的火烧，外皮烤至酥脆，内里香软，加上老汤吊的驴肉，实在是不可多得的美味。

107国道，保定徐水中间，范家火烧

交通便利，停车方便，就餐位相对充裕，也是一家值得尝尝的老店。

普兰庭北门，徐水王华火烧

这是保定市区范围，可以吃饭的比较传统的徐水驴火店，他在当地的美誉度也是很高的。

当然，保定市区范围也有很多驴火老店，有的火烧皮经过改良两面刷油，还有大饼卷驴肉等等。

在保定吃驴火，一般要赶着饭点去，记得，一定要告诉老板，等一个刚出炉的火烧皮，这样吃起来才更有滋味。

最后，以上只是个人口味，欢迎保定老乡评论区多多推荐，让提问者可以品尝到正宗美味的保定驴肉火烧。

我是直隶行者刘，欢迎大家关注我。

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保定五四路地道桥西边路南闫家驴肉，北三环和东三环路口路北范家驴肉，永华南大街三春驴肉，新市场街老四驴肉！（北三环范家驴肉味道最好，火烧技术也非常棒，阎家也不错，就是火烧皮太硬咯，口感不如范家，三春驴肉也不错??）

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保定市区的自来水公司的闫家，华电对面的闫家，永茂还有三春这两家你再查具体位置吧。徐水县城的王国，六合仁，107国道漕河附近的宴宾楼和范家，还有荆塘铺驴肉大全。

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三家：一是华电对面的闫家，不过他家的火烧油大，自来水公司旁边的闫家我觉得肉不好吃。二 永华南路史庄街口的三春（我最常去这家）。三，环西北延 五四路交口东南角刘家，她家火烧个大，吃两个很撑。但是我觉得肉是最好的一家。最后提醒：火烧一定要出刚刚打出来的，烫手的。温的火烧千万不要吃！切记！

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好滋味驴肉火烧连锁店

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别想了，感觉没了??

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南货场的虽然不是火烧，但裹着大饼也挺好吃

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怕腻的去徐水泊涛大酒店，不怕腻的徐水京塘铺

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保定有罩饼，也很有特点

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徐水遂城镇的全炉馆真的不错！