鲜鸭血怎样做？:你好！很高兴回答这个问题。准备食材：鸭血、大蒜叶、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、料酒制作方法：①鸭血清洗干净，切成块状备:-鸭血

你好！很高兴回答这个问题。

鸭血、大蒜叶、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、料酒

①鸭血清洗干净，切成块状备用。大蒜叶斜切段，姜蒜干辣椒切末。豆瓣酱1勺。

②热锅冷油，下入姜蒜辣椒，部分大蒜叶炒香，加入豆瓣酱，翻炒出辣油。

③加入鸭血轻轻翻炒。

④加入料酒和老抽，翻炒均匀后第二次加大蒜叶，转中火，加点白开水盖盖煮五分钟。

⑤待汤汁浓稠后出锅即可。

●豆瓣酱盐份够了，不用另外加盐。

●大蒜叶分两次加入。

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鸭血青菜汤，味道很鲜美。现杀的鸭血加少量醋，鸭血就不会凝固，可以和鸭肉茄子一起炒，就是美味的醋血鸭。

可以和豆腐一起红烧