哪种高山黄皮土豆品质比较好呢？:你好，很高兴回答你这个问题，我是小罗罗创业。土豆品种很剁，有黄皮，红皮，黑皮，世界各地品种都不一样 但是土豆也是人们主食

你好，很高兴回答你这个问题，我是小罗罗创业。

土豆品种很剁，有黄皮，红皮，黑皮，世界各地品种都不一样 但是土豆也是人们主食之一，也是各大菜系中人们喜欢吃的菜之一 ，比如有土豆炖牛肉，土豆烧鸡，土豆炖红烧肉等等，世界各地，各种做法，吃法都有。

今天分享一个酸辣土豆丝，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃。

一：食材

1：土豆3个

2：青红辣椒个两2个

3：蒜子2克

4：醋2克

5：猪油5克

6：鸡精2克

7：小葱2克

二：制作

1：先把土豆削皮，可以用专门去皮的或用小刀削都可以，削好之后洗干净切丝，把土豆切2-3厘米的薄面，切丝的时候整齐排好，像楼梯一字排开，菜刀一字有续的切丝，切成细丝，刀工不好可以用专门刷土豆丝的就方便了，土豆丝弄好之后用清水洗干净，主要洗干净土豆的淀粉，等下炒的时候就不容易粘锅了，这一步一定要多清洗几，然后放在清水浸泡。把其他食材：青红辣椒也切丝，蒜子，小葱切沫备用。

2：起锅烧油，猪油六成热放蒜沫和辣椒炒香，然后把洗干净的土豆丝沥干水分放入锅里，翻炒均匀，加盐 ，醋， 味极鲜，翻炒均匀，这步要不断翻炒，避免沾锅，然后放小葱沫和鸡精翻炒均匀起锅装盘，美味即可！

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马来西亚的高山黄皮土豆品质挺好的，你可以去淘宝“点叔叔”那里买，都是人工精选的上乘品质，很好吃的。