你最喜欢吃的菜是什么？求分享？:我最喜欢的菜是鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道大人小孩都喜欢吃的菜。它肉丝鲜嫩，木耳清脆，辣椒爽口。是一道集酸甜咸辣多种口感的

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我最喜欢的菜是鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道大人小孩都喜欢吃的菜。它肉丝鲜嫩，木耳清脆，辣椒爽口。是一道集酸甜咸辣多种口感的菜，是一道下饭神器。下面我来介绍鱼香肉丝的做法。

一、材料。猪里脊肉，一个鸡蛋、生抽、老抽、料酒、十三香、豆瓣酱，木耳，红萝卜、青椒、生粉、葱姜蒜，陈醋，白糖。

二、把肉照纹路切成丝，用盐、生抽、料酒、鸡蛋清、胡椒粉、生粉抓匀腌制三十分钟。把泡发好的木耳切丝，青椒切丝。葱姜蒜切沫。在锅中倒入陈醋，白糖，生粉调成芡汁。

三、把锅中烧油，油热后倒入肉丝翻炒。倒入老抽上色，炒至肉变色铲出。锅上留少许油，加入葱姜蒜沫爆香。倒一勺豆瓣酱炒出红油，木耳、辣椒、肉丝翻炒均匀。加十三香调味，倒入调好的芡汁。一分钟后使汤汁粘稠起锅。

这道色香味俱全的鱼香肉丝做好了。大家学会了吗。有什么好的方法，欢迎交流。

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你好，我是跳动了味蕾，很高兴为你回答这个问题。我喜欢吃的菜很多，今天就分享一道家常土豆回锅肉，大人小孩都喜欢，下酒又下饭。

1，五花肉洗净放入锅里，锅里加适量水、姜片、花椒、葱段，水开后调中小火炖煮30分钟。（这样处理过的五花肉吃起来比较香，不肥腻。）

2，土豆切片，不要太薄或太厚，大概3毫米左右，焯水1分钟，捞出沥干备用。

3，炖煮好的五花肉放凉，切片备用。切点蒜末、姜丝、洋葱、青椒、葱段备用。

4，锅里放适量油，放入花椒姜丝爆香，倒入五花肉翻炒至两面焦黄。（喜欢辣的也可以放辣，我家小孩不能吃辣，所以我们都随他不吃辣）

5，再倒入青椒、洋葱、蒜末翻炒至青椒断生。

6，倒入土豆片翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀。（加入你喜欢的调料，我家孩子小长身体，所以我家调味品种类用的也比较少。）

7，最后加入葱段翻炒均匀即可出锅，喜欢香菜的可以用香菜做点缀，不喜欢的可以不放。

以上是我总结的干锅土豆回锅肉的做法，希望大家喜欢。

我是@跳动了味蕾 ，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么可以关注我！每天给大家带来家常饭！幸福就是一家人共度三餐四季！

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大家好，很高兴认识你。

我是东北人，最喜欢吃的菜是我们那疙瘩的东北老式锅包肉。

准备食材

猪里脊肉300克，玉米淀粉200克，白糖100克，醋100克，大豆油，精盐，味素，鸡精，花椒，大料，香葱一根，香菜一根，大蒜二辦。番茄酱一瓶。

第一步，里脊肉洗干净，切3毫米厚的大片，薄厚均匀，刀功精细。

第二步，切好的肉片，铺平，依次用刀平面轻拍两下，肉质纤维拍软，拍嫩。放盆中，加适量精盐，味素，鸡精淹渍五分钟入味。香葱切碎，香菜切段，大蒜切片。

第三步，淹渍好的肉片和玉米淀粉加少许清水抓匀，上浆，挂糊，也可以在淀粉中加一个鸡蛋。

第四步，起锅烧油，油温六，七成热时，放入挂上糊的大肉片，肉片用双手展平，这样炸出的肉更美观，第一片浮上来，再放第二片，肉片炸至微黄，是原来肉的二，三倍厚时捞出。油温升高，至九成热时倒入肉片复炸，炸至金黄色捞起，控油。

第五步，锅中加一点点水，放入白糖，醋，小火熬，熬至汁粘稠，清亮，（熬汁一定要记得小火慢熬，火大糖会变苦的），放入一大勺番茄酱，翻炒一下，放入炸好的肉片翻勺，快速翻勺，让肉片色裏上浓厚的均匀的汤汁。淋上调料油，出勺装盘，点缀上胡萝卜丝，香菜段，蒜片即可。

东北老式锅包肉特点是，色泽金黄，外焦里嫩，香脆稣软，甜酸适口，尤其适合女士和孩子。

我是君子兰1972，明天见。

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很高兴回答您的问题，厨师长教你：“可乐鸡翅”的家常做法，味道鲜嫩可口，先收藏起来

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

1，首先我们准备适量的冰冻鸡翅，放入盆中，加入清水解冻备用，解冻后清洗干净捞出，放入盘子加入生抽，酱油抓伴均匀，腌制10分钟，准备一点生姜片，小葱节，可乐600毫升备用。

2，我们开始制作，首先把锅烧热，加入凉油划锅，然后下入姜片爆香，在下入准备好的几次，煎至2面金黄，中小火慢煎，鸡翅煎好以后，下入准备好的可乐，大火烧开，在加入准备好的小葱节，开始调味，加入白糖10克，盐少许，生抽，酱油少许，提鲜，调好味在转小火烧15分钟，中途捞出姜片，小葱节，烧至15分钟后，转中火收汁，汤汁收汁粘稠的时候，出锅放入盘子，一份美味的可乐鸡翅就做好了。

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大家好我是小文 这个是我喜欢的吃的菜，现在分享出来

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广东菜