想吃酸的，有哪些美食值得推荐？:萝卜一定要洗干净沥干水分，再用盐腌出水份倒掉，口味重的可以适当的加点盐，我习惯清淡点，因为加了生抽，所以没有再加盐！:-

1

萝卜一定要洗干净沥干水分，再用盐腌出水份倒掉，口味重的可以适当的加点盐，我习惯清淡点，因为加了生抽，所以没有再加盐！

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2fcf7000117f5efcd2bf72

酸的美食有太多了，推荐一个以水果为主要原料的美食！酸甜爽口又开胃的‘菠萝咕咾肉’。

菠萝咕咾肉，清新解腻，酸甜可口！因为其鲜亮的色泽，光看外貌就已经让人胃口大开了，再加上菠萝本身酸甜的口味，更是让很多人喜欢。看名字就知道这道菜的主要食材就是菠萝和肉，肉选用的是里脊肉，菠萝选用稍微熟一点的，这样才好吃。

但是一个是酸酸的水果，一个是肉，会碰撞出怎么样的火花呢？

1、里脊洗净切块放碗中，加料酒，盐，胡椒粉，蛋清，生粉搅拌均匀后腌一会。

2、菠萝，青椒，黄椒，红椒切成与里脊肉大小相当的块状。

3、取一小碗，加入生抽，醋，白糖，蕃茄酱，和小半碗水。大约比率是3勺蕃茄酱，2勺醋，2勺糖，半勺生抽，小半碗清水，半勺水淀粉调匀成料汁。

4、将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉中，均匀地裹上一层面粉。再将里脊肉上的多余面粉筛掉。

5、小锅中油烧热，油温5成热时将肉块一个个加入，炸至金黄后捞出。

6、炒锅中直接将调好的料汁加入，煮滚后倒入菠萝，红椒，青椒和黄椒。

7、翻炒几下，菠萝的香气飘出时加入炸好的里脊肉。炒至汤汁粘稠，所有食材都均匀裹着一层芡汁就可以出锅了。

3

很高兴能够回答这个问，你们知道酸的家常菜有哪些吗？

今天每日厨房记，分享两道比较酸爽又开胃的经典家常小菜，每一道都简单易学，你快来看看吧！

《醋溜白菜》和《凉拌黄瓜》

---

第一道菜：醋溜白菜——这道醋溜白菜色泽诱人，酸辣适口，是一道非常下饭的健康菜肴。

在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：

---

小白菜（一个/400g）、蒜（3瓣）、干辣椒（3个）、姜（2片）、醋（2勺）、白糖（半勺）、淀粉、酱油、蚝油、油、盐

（备注：勺子：陶瓷小勺子）

---

做法：

1. 将白菜一片一片剥下来，放半勺盐浸泡十五分钟，有效去除白菜上残留的农药。
2. 把白菜的叶部和白帮部分开，白帮斜刀切成片，叶片切块，同时把蒜、姜切末，干辣椒切段，备用。
3. 用小碗调个料汁，醋3勺、酱油半勺、白糖半勺、淀粉半勺、蚝油一勺、清水5勺、适量盐，搅拌均匀。
4. 起锅热油，下干辣椒、蒜末爆香，放白菜帮，煸炒一分钟左右，稍微有些变软后，放入白菜叶，翻炒半分钟。
5. 下调好的料汁，翻炒几下，然后关火，关火出锅前淋上香油，或者辣椒油，即可！

---

这样做的辣白菜，酸酸辣辣，特别的开胃。

小贴士：全程开大火，注意把握好火候，不然容易糊锅。

---

第二道：凉拌黄瓜——一道简单的家常凉拌，酸爽脆口。

在开始正式烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：

---

黄瓜（2根）、蒜（半个）、香菜（1根）、葱（1根）、陈醋（4勺）、白糖（大半勺）、小米辣（4个）、酱油（1勺半）、香油（半勺）

（备注：家常陶瓷小勺）

---

做法：

1. 黄瓜洗净去头去尾，用小力将黄瓜拍碎，切成均匀的小块，备用。
2. 将蒜、小米辣均切末、葱、香菜切段。
3. 将切好的黄瓜加入一勺盐，抓拌均匀，腌制十分钟，腌好的黄瓜是微微柔软的，冲洗一片，将表明的盐洗去。
4. 用小碗调料汁，把蒜末、小米辣、陈醋4勺、白糖大半勺、酱油半勺、香油半勺，搅拌均匀。
5. 腌制好的黄瓜，加入葱段、香菜段、最后倒入调制好的料汁，抓拌均匀，放入冰箱冷藏十五分钟以上，口感更佳。

---

这样做的凉拌黄瓜、酸爽脆口，每一口，咔咔咔响，你也快来试试吧！

这里是每日厨房记，每天分享健康美食，用心做好每一道菜，真心分享每一道美食教程，如果你喜欢美食，请留下你的关注，我教你做菜，谢谢你的阅读，咱们下期再见！

4

糖葫芦，糖醋鱼，糖醋排骨，柠檬水，

5

大家好我是依依家常味，很荣幸回答这个问题，如果想吃酸的美食有酸汤面，酸菜鱼，酸辣汤，酸汤水饺，菠萝饭正好昨天发了一个比较入味的菠萝饭，酸酸甜甜比较美味，形式可爱触进消化，还附带美容养颜功效，想吃的朋友可以观看下面的小视频试试哦。

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 544, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/b71959c8a7a54a58bbf9d1d4e91816156

喜欢吃酸的，要看你是想吃什么，比喻水果，或者菜品

菜品酸味口感的话，我推荐你吃几种菜

1.酸汤肥牛

2.酸萝卜炖鸭子

3.酸辣粉

4.酸菜鱼

5.酸辣土豆丝等

7

酸的美食还真不少，今天就来说说用酸菜做的美食吧！

最近喜欢上了酸菜，之前感觉酸菜不好吃，现在跟着一个南方的朋友吃久了感觉酸菜这个东西越来越好吃了！

第一种东北的酸白菜，第一次听说酸菜水饺，酸菜排骨的时候吃了一惊，酸菜的能好吃？我朋友跟我说酸菜的好吃，你可以尝尝。吃一次酸菜排骨就爱上了，现在每次吃排骨米饭必点。后来就学着自己做了。味道很棒值得尝试！

酸菜排骨：食材，一斤排骨，一包酸菜，东北酸白菜超市都有卖，葱姜蒜，干红辣椒，花椒八角香叶。

做法：排骨切小段，酸菜多洗两遍切丝备用，葱姜蒜切好备用。先将排骨淖水煮出血沫捞出过在清洗一下。锅中烧油加入葱姜蒜干红辣椒炒出香味倒入排骨翻炒，加入生抽老抽耗油翻炒加入500毫升水沒过排骨就可以，大火炖20分钟，然后加入酸菜小火炖10分钟。就可以出锅了！超简单吧！

第二种酸菜就是南方的梅菜做成的酸菜，最常做的就是酸菜鱼，酸菜肥肠。分享一个酸菜鱼的做法。

准备食材：葱姜蒜，香菜，小米辣，柠檬，盐鸡精，花椒八角，干红辣椒，酸菜，鱼一条

做法：鱼我一般让卖家杀好片好鱼片方便使用。酸菜一包多洗几遍切丝备用。首先把酸菜鱼腌上，我一般用酸菜鱼料包腌制方便。一般腌半个小时。起锅烧油，加入葱姜蒜花椒八角干红辣椒炒香加入鱼骨炒至金黄加入酸菜翻炒加入一碗水烧开放上鱼肉小火炖10分钟加入盐鸡精撒上辣椒段在泼上热油香气马上就出来了，撒上香菜就可以开吃了！

8

想吃酸的，有哪些美食值得推荐？

带酸味的美味，还真是很多，传统的比如醋溜白菜，喝的饮品酸梅汤，酸梅汤可能还比较甜，味道比较重的酸味比如酸笋，还有好吃下饭的酸菜和酸萝卜，特别下饭，炒菜炒饭都好吃，还有一道难以忘记的大菜，那就是藤椒酸汤肥牛，它的美味，简直无法用言语去形容，吃就对了。所以题主，推荐了这么多菜，看是否有你喜欢的， 另外水果推荐的话，比如柠檬，橙汁，有些橙还是挺酸的。

言归正传，虽然有这么多的吃法，最终还是要得会做呀，所以这里就推荐三到酸酸的美味，一道小食，酸辣腌萝卜，一道青菜，醋溜白菜，一道荤菜大菜，酸汤肥牛，搭配起来加上米饭可以算一桌菜吃一餐了。一起来看看做法吧。

脆爽腌萝卜的做法

第一步：准备食材调料，萝卜 1个 / 小泡椒 30克 / 嫩姜 一个 / 柠檬 半个 / 红辣椒 1个 /盐 10克 / 白糖 适量 / 醋 适量

第二步：萝卜洗净，切条状，把水份稍干，撒上盐拌匀腌制半小时腌透，使萝卜软化祛辛辣

第三步：腌好后的萝卜加入红辣椒，小泡椒，醋，柠檬片，糖（不用再加盐咯）混合拌匀，拌好的萝卜稍放15分钟左右，密封保鲜盒用沸水杀菌，把萝卜放进保鲜盒，放进冰箱保存，第二天就可以开始享受酸爽脆甜的美味

醋溜白菜的做法

第一步：准备食材调料，大白菜一颗，配料：干辣椒少许，蒜头，淀粉一汤勺，白糖一汤勺，小葱一颗，香醋适量，生抽一汤勺

第二步：白菜洗净切好，白菜帮和菜叶分开，配料切好待用，锅里放油烧热，先放干辣椒和蒜粒下锅爆香

第三步：炒好配料后，放白菜帮先炒，再放白菜叶翻炒均匀，翻炒过程中放入调味料，香醋，生抽，白糖，适量盐一起翻炒，起锅前拌入水淀粉炒匀，撒入葱段即可

金针菇酸汤肥牛的做法

第一步：准备食材调料，肥牛肉 300克 / 金针菇 100克 / 酸汤 300毫升 / 盐小葱 1棵 / 香菜 1棵 / 青椒 2个 / 红椒 2个 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 蚝油 一汤匙 / 姜 一个 / 蒜瓣 3瓣 / 食用油 30毫升

第二步：金针菇去掉老根洗净，青红椒切小圈，姜蒜切成小丁，香菜和小葱切碎，锅里烧开水把肥牛先煮过捞起，锅里下油烧热，放姜蒜下锅煸出香味，接着下青红椒炒软变色

第三步：倒入酸汤下锅，加入适量开水，能刚好没过食材，锅里煮开后再下金针菇煮开，然后再把肥牛下锅，放入调料调匀再煮一分钟，最后放入葱段和香菜即可出锅，美味诱人，香气扑鼻的金针菇酸汤肥牛开吃啦

喜欢菊子美食记的吃货们，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利

9

大家好，我是小艺，很开心回答你的问题。想吃酸的，有哪些美食值得推荐？下面我就推荐几款酸爽开胃的家常菜！

1：酸辣土豆丝

材料：土豆，干辣椒，花椒，盐，香醋，蒜，青椒。

步骤：土豆去皮切丝，放入盆中放清水寖泡出淀粉。大蒜切片，葱切葱花，干辣椒切段，青椒切丝。

热锅放油，放入适量花椒，在放入葱花，蒜片，干辣椒，放进去煸出香味后放入土豆丝，大火翻炒一分钟放香醋，继续翻炒，加入适量盐.青椒丝，翻炒均匀，一款超好吃的酸辣土豆丝就出锅啦！

2：酸辣蕨根粉

材料：蕨根粉,尖椒，蒜，朝天椒，香菜，小葱，鸡精，白糖，香油，醋，盐，辣椒油。

做法：锅中放水，水开放入蕨根粉煮五分钟，捞出过凉水后捞出备用。

尖椒和蒜末切碎，朝天椒切圈，香菜切段。

调汁：醋多放，生抽，白糖，盐，香油，辣椒油，鸡精等适量调成料汁。把调好的汁均匀的浇在蕨根粉上搅拌均匀即可。

3：醋溜白菜

材料：白菜，葱，干辣椒，盐，酱油，醋食用油，盐，水淀粉，鸡精。

做法：白菜洗净斜刀切片切，葱切小段，起锅烧油，放入干辣椒，葱爆香，放入白菜快速翻炒后，依次放入酱油，盐，醋，翻炒均匀后，倒入水淀粉加入鸡精后出锅!

这几道家常菜做法简单，酸辣可口，特别下饭，喜欢的不妨试着做一做，真的很好吃哦！

10

酸的好多哦：酸辣粉，酸辣白菜，酸奶蛋糕，糖醋鱼和排骨等，都是非常可口的[大笑]