相对比较贵的西餐盘子中为什么菜那么少？:1西餐和中餐有着很大的区别，如果你去吃西餐，一定要知道一些西餐的小知识。吃西餐，所以要知道一些西餐的文化和礼仪，

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西餐和中餐有着很大的区别，如果你去吃西餐，一定要知道一些西餐的小知识。吃西餐，所以要知道一些西餐的文化和礼仪，避免造成一些不必要的小问题，知道西餐流程就知道西餐盘子贵为什么菜那么少了。????

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中餐更讲究菜的本身，而西餐有许多形式，包括点餐、进餐等等先后的顺序。其中就包括前菜、汤、副菜、主菜和甜点，最后还可以来一杯咖啡。

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吃西餐要细嚼慢咽，而不是狼吐虎咽，一般菜都是一个个上，吃完前菜再上副菜，然后一个个接下去。正常情况下，吃一顿西餐，需要花两三个小时，慢慢地品尝，感受美食带来的愉悦。

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西餐的前菜也就是开胃菜，比如鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒这类小点，或者来点餐前酒，比如鸡尾酒等。前菜的味道主要以咸酸为主，可以增进食欲，但是要少量，通知要高质量。

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吃完前菜，然后就是汤食，最著名的就是奶油汤了，还比如海鲜汤、罗宋汤、蔬菜汤等等。西方人也是很讲究养生和健康的，吃主食前喝点汤润润喉，同时也可以开开胃。

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接着就是副菜，副菜一般都是鱼类或者贝类，搭配一些蔬菜一起食用。而这些鱼肉和贝类都是处理好的，食用方便。比如焗蜗牛、燻鲑鱼、海鲜布丁、海鲜小酥盒、红酒鹅肝等。

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然后就是主菜，主菜当然是最重要的，一般都是以肉类食材为主，就比如牛肉，大多是牛排。但是牛排的油许多分类，比如西冷、菲力、T骨、牛眼、薄牛排等，再配上蘑菇汁、西班牙汁、浓烧汁精等。当然鸡肉、羊肉、鸭肉也是主菜的选择。

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最后就是甜品，吃了那么多肉，来点甜点，才能让人有饱足感和舒适感。甜品的种类很多，比如提拉米苏、土豆泥、布丁、木斯、巧克力苏夫利、苹果圈、法式巧克力吐司、果酱夹心饼干、法式火焰薄饼、冰淇淋等等。

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吃完甜品一顿西餐就结束了，但是有些人还喜欢喝杯咖啡或者茶，或者再来两口红酒。吃西餐如果少了红酒，就会少很多味道，但是有些人不喝酒，来点其他饮品也是可以的。不过红酒是一开始就会上，餐前喝2口，中途也可以喝，最后喝两口还可以当作漱口。吃西餐要有耐心，吃一顿西餐需要花几个小时的时间，我们需要慢慢的品尝。美味的西餐，会让你更有耐心等待美味佳肴。

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大家好，我是张文新美食，以前我和大家分享过整个法餐的历史进程，这个，不妨今天我粗略的讲一下，然后你就明白了。

埃及壁画加工面包

1、西方标榜的美食美酒的源头很多在埃及

以前西方比较讲究的其实是希腊，其中一部分是从埃及继承过来的，因为现在的埃及壁画，石壁画中有如下工艺，制作面包的、加工啤酒的，生产葡萄酒的，制作鹅肝酱的，看到这里，你会怎么想，西方的高端美食与饮品的加工流程怎么全部都在埃及啊，哈哈，这样比较高傲的西方人怎么说，不管他们怎么讲也改变不了历史，所以他们说了，黑人使他们的祖先，这里您可参见西方人的人类演变历史，当然，咱们东方研究，咱们才是地球人种的起源，黑白都是咱们的演变种。

2、初期的法餐其实非常的粗放

希腊后来被罗马统治了，美食、艺术、科学、宗教统统传承，罗马帝国的中心在哪里，就是今天的意大利，意大利的公主嫁到了法国，为法餐融入了很多东西，这是的法国虽然融入了罗马美食，但是还是属于大锅大灶大碗大盆的方式，非常的粗放，不是你们能想想的，不过参照一些欧洲老战争电影，你会理解的比较透彻，那时候人也是粗放。

3、后来随着换石料理的进入，法餐腾飞了

法餐就在粗放的宴会中慢慢的进化，部分菜式慢慢的固定了下来，后来有了米其林，给欧洲的厨师们制定了前进的方向，但是配方都是一沉不变的，这让米其林显得有点死板，后来出现两个大师，一个是博古斯，一个让，这两个人都以创新菜点亮了大众的美食心灵之光，开始不断的追捧，电视、报纸都在不断的报道，新来米其林就这样走上了历史的巅峰，但是这时他们没有骄傲，而是特别虚心的学习钻研了怀石料理，意境这时在法餐中时时闪现，一直后来变为常态，所以在很多的西方美食纪录片中，米其林厨师都在追求艺术与美味之间的意境。

4、为什么法餐盘子里面一点点

法餐刚开始的定义是九道菜，后来慢慢的才简化成4道，总的下来一个人能吃到500-800克，这会你肯定会吃饱，比如50克左右的前菜，200克左右的主菜，200克左右的汤+主食，80克左右的甜点，中间还有酒相伴，全套吃完你肯定酒足饭饱，所以法餐是能吃饱的。

这些如果装在一个大碗里面，很大的，但是分散到每一个盘中，加上装饰，是不是很少，在欧洲，这样普通的一餐下来大几十欧，如果换算成人民币，当然比较贵，比如头盘里面是鹅肝酱，起步就是150元人民币，鱼子酱，量大一点，贵的肯定离谱，这里就明白了吧。主菜如果是和牛，西冷或者眼肉，500大洋以上。这就是西餐比较贵的原因，这里指的是货真价实的西餐，如果有偷手的，不好评价啊。

好了，张文新美食就讲这么多了，有问题专注+私信，将为您一一解答。

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西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富等。西餐其实不仅仅是饮食。还是艺术。每一道菜的摆盘都是经过深思熟虑的。包括味道的搭配。包括颜色。如果盘边有酱汁。别犹豫。用食物沾着吃掉！酱汁才是精华。。西餐一般突出食材的新鲜本味。食材本身不会做过多的味道处理。所有味道的精华都在酱汁上。这和中餐有本质区别。

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相对比较贵的西餐盘子中的菜为什么那么的少？

其实出去饮食消费，在于人的喜欢和菜品中的中西式餐厅。吃中餐比较实惠大众化，菜品丰富，任君选择，可以丰俭由君。

而西餐不同的是一种形色，气氛与情调的用餐方式。西餐盘子虽然很大气，够体面，但里面装的牛排，鸡中翅却很少，西餐中的牛排鸡中翅是以块为单位计算的价格。吃西餐只是吃那个场所的格调而已，是很贵的消费哟。

如果自己能够在家里做煎牛排，烤鸡翅，既实惠又营养，自己亲自选够的食材当然是最新鲜的，只要有空，自己动手，丰衣足食，真是一种快乐与享受啊。

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餐饮文化:美/食……

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物以稀为贵

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盘子越大菜越少越贵，比基尼用布越少单位价格就越贵，都是一个套路

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西餐特别之处地方温馨舒适豪雅，坐下来心态及其放松，用餐时使人心惜束入休闲文化感，心细手轻惜用餐盘少物而不作饱之所以显高贵餐厅

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中餐和西餐是两种不同的文化，在菜品的摆放和量的多少都会有所差异，西方文化注重的精致，而中餐是为了体验中国的团圆，因此差异上是肯定有的