你能接受炒菜除了放油和盐其它佐料都不放吗？:不接受、要看炒什么菜、该放的佐料还是要放呀！:-放油，佐料，炒菜，接受

不接受、要看炒什么菜、该放的佐料还是要放呀！

炒菜只放油和盐，不放其他佐料。哎呀，这不说我呢吗。炒菜只放油和盐，既吃出了菜本身的味道，还省了佐料钱，这就是所说的“双赢”吗？

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我能接受炒菜只放油和盐。

个人认为，炒菜过多的放调料，反而破坏了蔬菜本身的口感和营养，只放油和盐保留了蔬菜的本身味道，清爽合口！

图片的这道菜，只是在焯水时放了少许的盐和油，味道好极了??

我应该能接受。物质匮乏的年代炒菜只要有油盐这两样最基本的調料就很不错了，就好吃了。现如今生活质量提高了，条件好了，想吃什么口味的各种調料应有尽有，肯定做出的菜品特别美味好吃。

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大家好 我是糖糖，希望以下观点能对题主有些帮助。

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可以接受，很多蔬菜类的就只需要放油和盐就可以了，放太多的调味料反而影响它本来的味道。下面给大家分享三道只需要放油和盐味道就很好的美食。

第一道：炒青菜香菇。首先把香菇和青菜择洗干净，把香菇的根去掉切成薄片，青菜如果太长就切成小段，接着锅中放少许的油，油温7成热的时候把香菇放进去，翻炒几下就可以再把青菜放入，炒至青菜断生放少许盐搅拌均匀就可以装盘出锅了，不需要再放别调味料，否则就掩盖了香菇的清香味。

第二道：韭菜炒鸡蛋。准备3个鸡蛋，一小把韭菜。先把鸡蛋打入碗中搅散备用，韭菜择洗干净切成小段，接着锅中放少许的油，油热以后把鸡蛋倒入炒熟盛出来，不用洗锅直接再放油炒韭菜，翻炒几下就可以把鸡蛋倒入，放少许的盐搅拌均匀，就可以盛出来吃了，这样炒出来的韭菜味道特别浓郁。

第三道：青椒炒青豆。这个菜可是下饭神器，也是我的最爱。准备青豆一碗，青椒三个，葱姜蒜少许。先把青椒切成细丝，葱姜蒜切丝备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，再放入青豆炒至断生，放少于的盐再放入青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了。

这些菜都是只用油和盐，不需要别的调味料，吃起来味道也很好吃，所以我是能接受菜里只放油和盐的。希望我的解答能解决你的问题，也对您能有所帮助。

完全没问题。从怀孕到宝宝一岁多，接近两年时间，基本上就是这么吃的，毫无难度啊！

如果你以为我生来就口味清淡，那就错了。陕西人也是“无辣不欢”的，离了辣椒，醋等调味料吃不下饭的。

但是，自从怀上宝宝，身边及网上很多人都在说这个孕妇不能吃，那个哺乳期的妈妈吃了对孩子不好，那时候对这些也不懂，也就宁可信其有，不可信其无，严格照做，就发现除了油盐，基本上所有的调味品都不能吃了，也就那么吃了，结果发现那么吃也并不难，就坚持了两年，直到宝宝以吃饭为主了，才基本恢复正常饮食。

我能接受炒菜除了放油盐，其它佐料都不放！

事实上，我国饮食文化博大精深，有很多蔬菜在烹饪过程中，只放底味油、盐即可，放其它调味品反而失去了鲜香的本味。如：西红柿炒鸡蛋、清炒西芹等。

日常生活中，鸡蛋炒苦瓜有好几种制作方法，但是，都是只用油盐而已。

今天，介绍一款我喜欢的简单的鸡蛋炒苦瓜方法：

1.准备食材

①2个鸡蛋打入碗中

②适量去核鲜嫩苦瓜切成薄片

③适量食盐

2.制作方法

①将所有准备好的食材放入一个碗中搅拌均匀。

②开火，热锅凉油，至油6分热时，把搅匀的食材倒入锅中，翻炒至鸡蛋成熟、苦瓜断生，出锅。

3.特点：苦味适中，清热解毒，

鲜爽可口。

以上是我的经验分享，希望对你有所帮助。

以下片图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！

@纳兰若香

正犹如《舌尖上的中国》说的，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

如果想保留食材本身味道的话，其实最好的方法就是不需要太复杂的烹饪方式，还有调味品。

但事实上，要根据不同食材的特性而进行烹制，虽然说现在人的口味越来越重，添加的调味品或者添加剂越来越多，可能对人的身体健康因素造成一定影响。

但是我们也不能一味的追求简单化。

自古以来中国人崇尚的味觉是酸﹑ 甘﹑ 苦﹑ 辛﹑ 咸；甘就是甜，辛就是辣。

《吕氏春秋》中本味篇，有这么一段对话：

汤得伊尹，祓之于庙，爝以爟，衅以牺猳。明日设朝而见之，说汤以至味。

汤曰：“可对而为乎？”对曰：君之国小，不足以具之，为天子然后可具。

夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。恶臭犹美，皆有所以。凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。故久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”

【白话文】

汤得到了伊尹，在宗庙为伊尹举行除灾祛邪的仪式，点燃了苇草以驱除不祥，杀牲涂血以消灾辟邪。

第二天上朝君臣相见，伊尹与汤说起天下最好的味道。汤说：“可以按照方法来制作吗？”伊尹回答说：“君的国家小，不可能都具备；如果得到天下当了天子就可以了。

说到天下三类动物，水里的味腥；食肉的动物味臊；吃草的动物味膻。无论恶臭还是美味，都是有来由的。

味道的根本在于水。酸、甜、苦、辣、咸五味和水、木、火三材都决定了味道，味道烧煮九次变九次，火很关键。一会儿火大一会儿火小，通过疾徐不同的火势可以灭腥去臊除膻，只有这样才能做好，不失去食物的品质。

调和味道离不开甘、酸、苦、辛、咸。用多用少用什么，全根据自己的口味来将这些调料调配在一起。至于说锅中的变化，那就非常精妙细微，不是三言两语能表达出来说得明白的了。若要准确地把握食物精微的变化，还要考虑阴阳的转化和四季的影响。所以久放而不腐败，煮熟了又不过烂，甘而不过于甜，酸又不太酸，咸又不咸得发苦，辣又不辣得浓烈，淡却不寡薄，肥又不太腻，这样才算达到了美味啊！”

根据现在研究，辣其实不是味道，而是痛觉，鲜是一种滋味。

题主说的炒菜只用油盐，短时间或许可以接受，但长时间可能就会吃不下去了。

人都是有口腹之欲的，不同的人口味不同，喜好自然不同，而食品是人生存的能量，人生短短几十载，不要刻意去这样或者那样去做，随心所欲，想吃就吃，不想吃就不吃，才能心情愉悦，心情愉悦了，才能够健康。

当然人生也值得去尝试和挑战，不过要适可而止，不要勉强自己。

人生百态，五味杂陈，人生如此，饮食更是如此。

个人观点，仅供参考。