请问梭子蟹死了可以吃吗？:如果买之前就已经死了，不要吃，因为你不知道蟹子死了多久了。螃蟹一死，有毒物质随时间成倍地增加。除非是今天刚死的，不然千万:-梭

如果买之前就已经死了，不要吃，因为你不知道蟹子死了多久了。螃蟹一死，有毒物质随时间成倍地增加。除非是今天刚死的，不然千万别吃。 梭子蟹的营养价值：肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、三疣梭子蟹脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。 炒三疣搜子蟹的做法：主料：梭子蟹调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒做法：1.洗净梭子蟹，每只切成两段；2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；3.热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，4.煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

梭子蟹死了后最好不要再食用，因为蟹喜欢食用动物尸体等腐烂性物质，因此它们胃肠中常带有细菌或其它有害物质，一旦死后，这些病菌便会大量繁殖，螃蟹体内还含有较多组氨酸，蟹死后组氨酸会迅速分解，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨也越多，当组氨积蓄到一定数量时也会造成中毒。

梭子蟹死了还能吃吗 梭子蟹怎么处理

估计螃蟹是没有人不喜欢吃的吧，它是一种很常见的海鲜类食材。螃蟹的种类非常多，我们熟知的有花蟹、青蟹以及梭子蟹等等。对于很多居住在沿海地区的人来说，很容易就能吃到比较新鲜的螃蟹，但运输到内陆之后，很多螃蟹都开始死亡，那死了的梭子蟹是否能吃呢？

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梭子蟹死了还能吃吗

死的梭子蟹最好不要食用。

虽然梭子蟹肉味鲜美，营养丰富，但死蟹最好还是不要食用，因为蟹喜欢食用动物尸体等腐烂性物质，因此它们的胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌会大量繁殖；蟹体内还含有较多组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

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梭子蟹怎么处理

1、准备一个塑料盆和一把旧牙刷，在盆中装入适量的水和白酒，把梭子蟹倒入盆中。

2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，通过酒的刺激，把体内的赃物排出。

3、用一只手的拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，另一只手用牙刷刷梭子蟹的8条腿。

4、刷完大腿，再用牙刷刷蟹盖两侧和蟹钳。

5、左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。

6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候，用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

7、最后将洗完的梭子蟹，放进干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

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冰冻的梭子蟹能吃吗

冰冻梭子蟹能吃。

为方便保存和运输梭子蟹是可以冷冻的，但被冷冻过的梭子蟹味道、鲜嫩程度会没有活蟹那么好。

冷冻的梭子蟹虽然能吃，但一般不要超过3个月以上，冷冻时间过长也会造成脱水变质，如果是冰鲜海蟹放入冰箱冷冻室冰冻大约可以保存1-3个月，注意不要重复解冻。

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吃梭子蟹有什么好处

1、增强免疫：梭子蟹中富含大量蛋白质，且多半以优质蛋白为主，可以增加淋巴细胞免疫力，具有促进伤口愈合、抗感染的功效，适合手术后或受伤人群食用。

2、解毒：梭子蟹含大量能参与体内能量代谢和解毒工作的精氨酸，可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，便秘患者可以多吃蟹肉。

3、减缓衰老：梭子蟹含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高，这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

4、预防肿瘤：梭子蟹含有大量的硒，每100g梭子蟹中硒的含量高达56.7微克，具有提高人体的免疫力、预防肿瘤、防癌抗癌的功效。

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一般来说，螃蟹在死亡之后的有毒物质会成倍增长，所以大家在平时去购买螃蟹的时候尽量挑选比较有生机的。不要购买那种已经死亡的螃蟹，以免引起身体的不适。

市场上买梭子蟹大都是死的，但是很新鲜，非常好吃，也有活的卖，反而不很壮。梭子蟹的吃法有蒸，要壳朝下，煮，无所谓，还可以烧香辣蟹，蟹处理干净后切成两到四块，肉处沾面粉油炸一下，放包括辣椒在内的辣椒炒。

可以吃。

90年代之前梭子蟹基本上都是死的，那时候没有速冻技术。现在活的梭子蟹基本上是养殖的，很少有活的野生梭子蟹卖。

想起梭子蟹

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随着禁渔期的结束，很多海产品被捕捞上岸供消费者选择，这当中少不了各种各样的螃蟹，特别是梭子蟹是很多人的最爱。但是有时候我们在市场上见到一些梭子蟹是死的，那么梭子蟹死了可以吃吗？

梭子蟹死蟹很常见

出海捕捞，是一种大规模作业活动，有时候一网下去会有各式各样的水产品，渔民不可能单独去分拣或者全部用水来暂养，多数都是采用加冰冷冻的方式储存，有一些大型捕捞船都携带大型制冰设备或者冷库进行暂时存储。那么在这样的情况下我们在市场上见到死亡的梭子蟹也是不足为奇。

当然会有一些中小型渔船打捞回来的都是在水仓暂养，这种梭子蟹多数是活的，但是很多回到陆地已经没什么活力甚至是死掉。

梭子蟹死亡会产生生物胺

虾蟹类在死亡以后，会产生大量的有害物质，这些物质主要是生物胺，无论是梭子蟹还是大闸蟹，都存在这样一个过程。但是生物胺的产生和外界环境有着很大的关系，在低温（冷冻）条件下生物胺的产生速度非常缓慢，几天时间都不会对人体造成危害；但是在常温或者高温情况下，生物胺的生成速度显著加快。

除了生物胺以后，死亡的梭子蟹还会滋生大量微生物，特别是一些海洋弧菌类，因为海水中本身存在着大量的弧菌，一旦条件适合就会大量繁殖。

死亡梭子蟹能不能吃不能一概而论

梭子蟹在死亡短时间内是安全可食，在冷冻条件下的梭子蟹也是没有问题的，但是对于死亡时间较长存储条件较差的就不要去尝试，那么我们该怎样去判断呢？

闻气味，这是很多人采用的方法。

判断死亡时间，一般在冷藏条件下死亡一天以内都是可以食用，在常温下死亡一天要慎重。

敏感体质最好不要吃死蟹，活的也要慎重

什么蟹死是没有肉的，就是没有肉才死，比活的还贵，全是水在里边，又重又没肉。煮熟后只剩下的是壳，贪便宜比实用贵出十倍，不过也有脱壳的死，蟹死后肉确实难吃。大家都是吃货，不必啰嗦。

最好不要吃

你可以试试啊。