请讲讲您家如何不浪费粮食的，比如剩饭怎么办？:节约粮食光荣，浪费粮食可耻，我家我当家做饭，一天能吃多少米，心中有数，每天能吃2斤米，做饭1、8斤，下午少吃

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节约粮食光荣，浪费粮食可耻，我家我当家做饭，一天能吃多少米，心中有数，每天能吃2斤米，做饭1、8斤，下午少吃对身体有好处，就不会剩饭了，如果真剩饭了，可以保鲜放冰箱，明天再吃，决不会倒掉。

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要思考不浪费粮食的问题，不妨先从我们民族吃饭的方式讲起。

我们的祖先是分餐制的

何以为证？一个成语就可以证明。“举案齐眉”，想一想，如果是现在的围桌共餐的方式的话，孟光要把桌子举到眉毛那么高，请老公吃饭的话，那将是一个什么场景？至少孟光可以去参加举重比赛了。

其实这里的“案”就是一个小餐几：古人是把食物分好，放在小餐几上一人一份的吃饭的，甚至连餐具都是个人专属的。这样做的除了“礼”的要求以外，最主要的就是不浪费。

合餐制是游牧民族的特征

合餐的好处就是使用的餐具少，再多人就几盆肉，餐具少是因为好携带。甚至这种方式在古代中国人眼里是标准的未开华的“蛮夷”行径。但是，历史上的改朝换代基本上都从北往南打，这使得农耕文化中混入了很多游牧文化的元素。包括进餐的方式。

粮食浪费是如何造成的

首先是“心理”上的问题；自己家里吃饭，父母都希望孩子多吃点——怕“不够吃”。在外面请人吃饭，点少了，怕“没面子”。生活富裕了，希望一顿饭多一点食物品种。这些心理都会导致食物过剩。

其次是教育问题：以前饭碗没吃干净是要挨打的，《悯农》那首诗是父母教育孩子的核心理论依据。现在呢，去大学的食堂看看就知道了，学生们被扔掉的食物要拿车拉，孩子们绝对不会在扔食物前想到是自己父母的“粒粒皆辛苦”。

第三是食物太丰富了

就像网上的段子说的“袁隆平人生最大的错误就是让我们吃得太饱了”。现在生活水平高了，食物以及其他物质都非常丰富，浪费就出现在了生活的方方面面。

如何解决呢？

1、放眼未来，对于孩子节约意识的教育还是不能放松的，现在不是从“省钱”的角度去教育，而应该从环保意识到高素质人才的境界去引导孩子。

2、着眼现在，恢复分餐制的吃饭方式，每个人各取所需，即便食物准备多了，也不会浪费，下一顿还能吃。

3、不要被忽悠、没有证据表明剩菜会致癌或者影响健康，不要因为错误的思想而导致浪费。也不要被那些所谓的营养专家忽悠什么营养不均衡，只吃主食也不会吃出亚细亚的孤儿的。记得一个铁的原则：所有的专家言论都是“营销”的需要，而营销从很大程度上就是在诱导浪费，曾经一部诺基亚手机用到5年以上的大有人在，现在呢？苹果每年出新款，家里淘汰的手机多的扔也不是不扔也不是。

4、丰田精益生产的理念是：没有库存就没有浪费。别因为打折促销、跟风抢购、疫情恐慌等心理，有事没事的在家里攒一堆过期食物。强大的祖国已经不会出现100年前的那种社会状态了。

总之，勤俭节约的美德还是不能忘，以前是为了“小我”的省钱，以后应该为了“大我”的给地球省资源。

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我家从来不浪费粮食，浪费粮食就等于犯罪。

我家做饭一般都能做到心中有数，每天吃多少就做多少，有时候也有剩的，那就把它放冰箱里，第二天接着吃，从不会扔掉，可从没有剩很多天的时候，最多就是一个晚上，第二天全都处理完了。

粮食就是我们每个人的生命，哪能让它浪费呢？我觉得家家在做饭的时候，一般来说女主人都会根据自家人的饭量去准备，无论是做米饭也好，做面食也好，都会合理安排。

因为每个人都有自己的生活习惯和做饭的方式方法，我的理解也许都和自己的家庭出身有关联，我就知道我的父辈们都是从饥饿的年代过来的，他们特别珍惜粮食，平时吃个饭，掉个馒头渣都要捡起来，很怕浪费，那都是在那个年代，他们饿怕了。

相对来说，年轻人就不太注意节约用粮，当然这种现象不是绝对的，但主要是现在生活条件好了，年轻一代没饿过肚子，所以他们就体会不到饿肚子的滋味。

特别是我们在吃饭的时候，我家老人总会说不能浪费，不许剩饭，他们就怕你把剩余的饭倒掉，嘴上总说粮食来自不易，农民兄弟汗水掉地，辛辛苦苦种出来的，就是不能浪费。

如果家里来客人了，人多饭量确实不好掌握，因为有人饭量大，有人饭量小，做少了，怕客人吃不饱，所以有剩的，而我们家的习惯，就是把这些都吃完再做新的。

有时候在做面食的时候，饺子汤，面条汤，我们家都会把它拿出来做粥喝，舍不得倒掉，我妈妈总说这种汤更有营养，而这种汤确实放在粥里也挺好喝的。

总之，我家从来不浪费粮食，我从小就受到爸爸妈妈的教育，爸爸妈妈的影响，我知道浪费等于犯罪，所以我特别珍惜粮食，在婚后我自己有家，我更不浪费，平时我爱做饭，但我从不扔东西，我这个人挺节约的，真的，还会过日子呢。

我是孙女士的生活，关注我的头条号，每天都有新的故事与您分享，很喜欢看见大家的评论，我们在一起互相聊聊，我热烈欢迎。

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感谢邀请。我觉得不浪费粮食是对的，也许和一个人的家庭出身和年龄等有关。我见过解放前出生的和经过1960年饥饿年代过来的人，那真是珍惜粮食。吃馍要用手接渣，恐怕丢掉了，一句话总结，饿怕了呀！

而相对说来，年轻人不太注意节约粮食，而且越年轻越不在乎，当然也不绝对。还不是因为现在生活条件好了，食物易得吗？

我因为是六O后，经历了缺吃少穿的七十年代。对于食物不挑剔，吃饱即好。以前家中没有冰箱时，只要食物不变质，可以吃。基本不扔掉，都吃了。现在有了冰箱，扔掉的食物就更少了。

剩饭剩菜能吃就吃掉，时间太长，的确不能吃就别吃了。特别是夏季，不要造成食物中毒。生活中这方面的例子也不少。

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中国的粮食浪费厉害，但绝不是浪费在普通家庭之中。

普通家庭人口固定，每个人的饭量也大致不会有多大的变化。经常在家做饭的人早就知道每天该煮多少米、做多少菜。不会有多少浪费的。

以我家来说，平时两个人吃饭，早餐每人牛奶一杯、面包或馒头一个；每天早上去买菜，中午煮饭，一晕一素一汤，米饭两顿吃完，晕菜也吃两顿，素菜每中午晚上各炒一个。因为平时人少，所做的饭菜都不会有什么剩下的。

至于周末孩子们回来，饭菜要多做一些。一般吃不完的饭和晕菜可以用保鲜膜密封后放到冰箱里，只有剩余的少量素菜倒掉。

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我们老百姓的勤俭理念，节约行为是由来己久的，是发自内心的！因为老百姓对“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”的感受最多，体会最深！

我老百姓在日常生活中不会浪费粮食，也没有粮食可浪费的，猪肉价破三十了，只有孙子要吃肉了才能少买一点，孙子吃剩的饭汤都是我承包。万一有剩下的饭菜，那就是第二天的早餐。

老百姓节约粮食既是主观上的自觉，也有生活中的压力，不需要发什么号召、搞什么运动，提什么要求。

节约粮食，应从“免费的午餐开始！”

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因为我家有个一百多平的空中花园，里面有果树、花椒树、花卉、四季蔬菜，有个既能收集雨水又能养鱼的浅水池，还养了几只鸡，能够周而复始，循环利用，所以我家应该是最环保最节约资源的。

1. 我家一年四季的蔬菜，基本上可以保证自给。

2. 剩饭剩菜、菜地和花盆里长出来的野草，择下不用的菜叶、吃不完的蔬菜等等都可以喂鸡；而自家母鸡下的蛋，比超市买的好吃多了。

3. 每天打扫鸡舍，收集的鸡粪便，用缸装着密封发酵，就是最好的有机肥料，也是蔬菜和花卉能旺盛生长的保证。

4. 我家大约十平方的浅水池，几个大缸，利用层次差，可以收集雨水；把厨房用水也是收集起来，都用于浇花浇菜。

5. 我家的浅水池中放入浮萍，再放入一些泥鳅和小鲫鱼，这样就形成了生态平衡。小鱼儿们喜欢吃浮萍，更喜欢吃水面上的蚊虫卵，就保证了花园里没有什么蚊子。

因为小鱼儿们的粪便，为浮萍提供了养料，所以浮萍生长速度很快。每天都可以捞出一些浮萍，为鸡们提供最爱的饲料。

6. 我家把厨房垃圾收集，做厨余堆肥，为蔬菜、花卉和果树提供了最好的肥料。

7. 最重要的是：我在贮存粮食时，摸索出了一套方法，杜绝了浪费。

我把家里用完的空油瓶、饮料瓶、奶粉罐，清洁晾干后，用于贮存各类粮食。

在大口径的容器中，放入一个“装满干花椒”的小布包，然后把粮食装满密封，置于阴凉干燥处。这样就可以防霉防虫，延长粮食的保质期限。

…………

我认为：在面对粮食安全的问题上，我们不仅要节约粮食、杜绝浪费，更要广开思路，开源节流，充分利用资源，加大生产。

谢谢阅读。

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我来谈谈如何不浪费粮食，剩饭怎么处理的。

一：选购适口适量的大米

首先，选购适合自己口味的大米（根据自己生活习惯，籼米，粳米，东北大米等）

根据家庭日常消耗量，量米煮饭；如果有剩饭，先盛好放入冰箱，量不大，第二餐煮饭时等饭煮好时，倒入电饭锅冲焖好，第二餐解决掉。如果剩饭多，先放入冰箱，下次可以鸡蛋炒饭（籼性米），或煮烫饭（粳米类型），可以当早餐。这样处理，就不会浪费粮食，而且不影响人体健康。

二：购买大米

根据季节性变化，选择大米的数量。

秋冬季可以选择大袋包装米，15kg，25㎏都可以；春夏季天气潮湿，气温高，选择10㎏，5㎏包装，吃完再购买；假如发现大米生虫了，先把米在风口上吹扬一下，尽快食用，请放心，夏天大米生虫很正常，不影响食用；假如你买的大米，久存不长虫，还要考虑是否是“薰蒸粮”。这样也不会浪费粮食，社会上有些小年轻，平时很少在家吃饭，喜欢购买大袋米，久存长虫后，就扔到垃圾桶里，这是最大的浪费。

三：如需储存点大米

建议根据家庭人口消耗量，存二至三个月的食用量，不建议多储存；最好选购真空包装5㎏，10㎏一袋的大米，保存期18个月，开一袋吃一袋，吃完再补充库存。

四：剩饭只要不馊，可以食用，不影响健康，大不了口感要差一点；我父母都90岁了，吃了一辈子剩菜剩饭，咸菜酱菜，身体都健康，没有“三高”，主要长寿秘诀就是心情随和开朗，喜欢劳动，家庭和睦快乐，朝气蓬勃。

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俗话说:"今日省把米，明日省滴油，来年买条大黄牛。""历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。"节约对于一个家庭、乃至一个国家来说都是很要紧的事情。

"饱时省一口，饿时得一斗。""一天省一口，一年省一斗。"节约要从每个人做起，从每一餐饭做起，从每个家庭做起。我们这么大一个国家，每人每天都节约一点点粮食，那是一笔多么大的财富。

一个家庭如何节约粮食？"行船靠掌舵，理家靠节约。""紧紧手，年年有。"这些名言警句告诉我们，一个家庭关键要善于持家！

买大米要认真

现在市场物质丰富，大米五花八门，来到超市卖大米，往往售货员这个说这种米好，那个说那种米好，问左邻右舍，也是各有各的爱好。所以，经常为买什么米弄得云里雾里。特别是听说什么"转基因实物"很害人，更加不知道买什么好。

我一直不懂得购物，买什么大米更是人云亦云。曾多次买回来的大米不是陈年老米，就是有沙子秕谷，常常吃到口里就不对胃口，遇上吃到一粒沙子，差点咬坏牙齿。那时经常吃半碗倒掉半碗，多可惜啊！有时索性剩下大半袋米送给家里养鸡的亲戚朋友。

鉴于种种情况，这些年来，我们家基本上是定点采购，——有时间的话，到乡下表哥家或老家堂弟家买米，没时间则到小区院内小超市买几斤应急。种田人家自己吃的大米，生态、新鲜、可口。

另外，一般春天每次少买些，冬天可稍微多买些。春天湿气太重了，稍不注意，大米吃不了多久就霉变。

煮米饭要讲究

简单的一碗米饭，在家如何能够煮的又香又软，特别好吃呢？其实想要煮出一碗好吃的米饭，在煮饭的每一个步骤中，都有一些小细节需要大家多多注意才行。

首先，一餐煮多少米饭要搞准。如果全家人都回家吃饭，一般每个人饭量心中有数。而偶遇有家人有急事或有应酬不回家吃饭，那就得及时掌握情况，避免出现剩饭和浪费现象。

其次，淘洗米粒要把握度。一般将米粒淘洗的时候不要用力过度，而且时间过长，容易造成米粒营养的流失。一般米粒淘洗两遍就可以了，随后很关键的一个小细节就是将米粒用清水浸泡一小会，大约30分钟左右即可，这样能让每颗米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米饭也会更饱满，口感也好吃。如果能够用温水来浸泡效果会更好一些。

再次，适当加入香油、白醋。洗净并浸泡后的米粒，放入锅中煮的时候，可以适量加入一些香油、白醋。加入这两样家中常备的烹调材料，可以令煮出的米粒外表看起来晶莹剔透许多，自然食欲大增。而加入白醋可以增加米饭的香味，吃起来也更香软一些，不过加入的量一定要注意不能太多，否则适得其反。

最后，米饭煮熟后，不要立即盛出到碗里。因为刚刚煮熟的米饭当中，上层和接触锅体的米粒，受热会更多，口感会更好吃。中间层的米往往都很湿软，口感较差，因此要拿出饭铲，将米饭稍微翻动一下，令整锅的米饭湿度均匀一些。之后盖上锅盖将米饭再焖几分钟，随后再盛出吃，口感软硬适中，劲道十足。

有剩饭要妥善处理

如果剩了米饭，可放入冷藏室保存。第二餐取出来，加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥，也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、鸡蛋等配料一起做成炒饭。这样能充分利用剩饭，还能得到更丰富的营养。

不过，要注意的是，剩饭（包括剩菜）需凉透后再放入冰箱。因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

另外，剩饭剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。

如果隔壁邻居养有鸡鸭的话，可以将剩饭送给他们，他们会很高兴的。

养成节约好习惯

"锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。""节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河。"这是我们人人熟悉的警句谚语，重要的是养成尊重劳动、尊重劳动者、尊重劳动成果的好习惯。

在家庭里面，要形成节约光荣、浪费可耻的家风。家长、大人要带头节约粮食，要教育孩子节约粮食，要从不浪费一粒大米做起，反对将一碗一碗剩饭往垃圾桶里倒的坏习惯。

在家里，父母要多对孩子讲述勤俭节约的故事。可以利用节假日带着孩子到农村亲戚家去体验生活，去看看农村劳动场景、农家生活情况，从而让孩子从小感受到劳动的艰辛，粮食的来之不易。

民以食为天，吃饭是大事，一天不吃饭能过，十天不吃饭谁还能活？"囊中未空先节约。""饱时省一口，饿时得一斗。"一个人如此，一个家庭如此，一个国家也如此！

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我的决窍是！尽量少煮，让年轻人先吃！年纪大的后吃！尽量不剩！就是剩下的，放给冰箱保鲜！我生在农村，长在农村，知道粮食来之不易！农村里常说的：晴天防雨天，好年防荒年！中国是个人口大国，粮食放在第一位，每个人每天节约一两米，12亿人加起来多少？天文数字！每每路过饭店的时候，桌子上都剩大碗的饭菜，真让人心痛！全国人民在粮节约，反对浪费的问题上都重视起来！肯定是更大，更好的结果！