可以说说最让你铭记的一道美食吗？:我铭记在心的一道美食就是四川回锅肉70后大叔，少年时代是物质匮乏的时代。一碗回锅肉可以让少年时代的我从得到做回锅肉消息

我铭记在心的一道美食就是四川回锅肉

70后大叔，少年时代是物质匮乏的时代。

一碗回锅肉可以让少年时代的我从得到做回锅肉消息开始，兴奋到吃完，齿颊留香的回味无穷。然后因为这份回锅肉而快乐好几天。

随着时间的推移，因为配菜的不同，回锅肉的变化多端，成为吸引我对厨艺爱好的一个主要因素。

一菜一格，一人一味。

我对回锅肉的热爱，让每一次做回锅肉就充满了热情，让我觉得每一次都在炒一盘新的回锅肉。

所以让我铭记深刻的一道菜就是回锅肉。

具体做法，有兴趣的同学可以参考我的文章“我酷爱的回锅肉”

欢迎大家去我的文章里面的“我酷爱的回锅肉”

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三角粑是我老家的一道美食，小时候上街才能吃上的美味，我记得那时买5毛两个，吃在口中香脆甜，弥漫着米香，裹着金黄，如今很想回那个味道，却在也没有那种香气扑鼻的感觉了，好想吃啊，一想到都要流口水。

学校的臊子面～番茄、土豆、胡萝卜、青椒、牛肉、豆腐等切成粒，和拉面搭配....加上酸酸的汤底..想想现在口水就上来了[流泪][流泪][流泪]

在我记忆里比较深的一道美食，卤煮火烧，记忆深刻，特意学会了这道美食，今天把怎么做卤煮火烧教给大家。

让你在家也能吃到老北京的味道。

准备材料，猪大肠，猪肺，猪肚，五花肉，豆腐，还有面。（卤煮里面的烧饼）

调料，郫县豆瓣酱，盐，鸡粉，高度白酒，花椒，八角，

桂皮，豆豉，酱豆腐适量，葱姜蒜，

干辣椒，香叶，味精，老抽，生抽糖少许。 韭菜花，香菜。

先将大肠，猪肚，猪肺，加入白酒，醋，盐用手里外搓洗出来。放入凉水里浸泡一下。

这时候取普通面粉，用温水和成个硬一

点的面团，饧面十分钟然后做成面剂再做成

圆饼上锅烙熟备用。（一会放入做好卤煮的锅中） 锅中放入花椒，桂皮，八角，香叶，干辣椒煸炒一下，（干炒）这样香味更厚重。也更浓。

锅中烧油，下入郫县豆瓣酱，黄酱，煸炒出香味下入葱姜蒜，生抽，老抽，再炒一会，下入调料加入凉水（必须是凉水）

将洗好的下水下入锅中，加入白酒可以多一点为了去腥。酱豆腐，韭菜花，上高压锅压二十五分钟。

把豆腐切成两厘米的片，下入油锅炸制两面金黄备用。

将煮好的下水倒进锅中下入做好的面饼，炸豆腐。中火在炖煮十分钟下入味精出锅即可。

这时候就算你在一百米外也会闻到香味[呲牙]，

准备大腕先将火烧炸豆腐切成小块，再切下水，最后再切上几片五花肉放在上面。浇上蒜沫，辣椒油。香菜。一道卤煮火烧就算做好了。如果你也爱吃卤煮火烧就试着做做吧。

说一道名菜说不出说最爱吃的十道百道能说出因中国的名吃太多。

酸辣土豆丝。相信很多人对这一道菜真的也很喜欢的不得了。这也是我从开始认真学习下厨的第一道菜。回忆之前做这道菜的时候，很多年前了。第一次没有经验，不会切。那切的根本不叫丝了。可以叫做土豆条了[捂脸]不过第一次自己做饭虽然有各种各样的缺点。可是自己吃到嘴里的时候也有着满满都成就感。后来慢慢的切出经验。随着切菜的手艺增加，做菜的手艺夜跟着提升，真是满满的回忆啊哈哈。[呲牙]我估计很多人做的第一道菜也应该是这个吧。第一次切丝也和我一样切成了条吧。不知道现在你们得厨艺怎么样了呢？是变好了还是变坏了[大笑]。人生就是这样，积累经验才会变得成熟。虽然是一道普普通通菜。但是只要坚持下去终会成功！[耶]

没有最让我铭记的一道美食。所有的菜肴都是美食，自有其别具一格。

只是最可直接想起的是红烧狮子头。在姥姥家见过，也难得吃到，只知道好吃。但不贪。

很高兴回答这个问题。

??蛋炒饭??

我是一面厨师，并且有十多年的工作经验。最让我难忘的是一碗蛋炒饭。这是一碗有故事的蛋炒饭。

1.背景:小的时候，家里比较穷，那一年能吃到面包和方便面真的是一件奢侈的事情。大多90后应该都有这样的回忆，方便面弄碎直接吃，吃到后面舔调味包。那一年，我的父亲，工作的过程中，用力一甩，给甩出了个腰间盘突出。只能在家修养，很快就坐吃山空，那年我和弟弟还小，不能工作补贴家用，何况还在上学期间。

2.事情经过:那天是我12岁生日，恰巧的是我同班也有个同学生日。他告诉我他妈妈给他买了个很大的蛋糕，当年多单纯啊，我居然还跑去看了。（因为是同村，离得近。）那一幕让我记忆犹新，我站在门外，里面的唱生日歌，我微笑着，希望受到邀请。但是并没有叼我...后来他妈妈还关起了门。我很难过，回家后看着我妈，我妈并不知道发生了什么。后来她突然掀开桌盖，上面是一碗鸡蛋比白米饭还要多的蛋炒饭，边上还有一个苹果。然后小声和我说:快吃，不要被弟弟发现了。 那一刻，我什么都没想，赶紧吃，巴拉巴拉还有眼泪掉进碗里，香气扑鼻的炒饭偶尔还有一点咸味。

3.从那以后，我觉得世界上最好吃的东西，就是那碗香的不要不要的炒饭带点闲味。后来我做过无数次的炒饭，都做不出曾经我妈掀开桌盖的那碗饭。

因为再也回不去，也不想回去，所以刻骨铭心。

现在最想吃的是毛蛋中的蛋，坐在街边，围着小炉，炉子上支着大平锅，锅底有层薄薄的油，冒着小烟，吱吱作响，毛蛋中的蛋被签子串着，一口一个蛋，那滋味酸爽！

朋友你好！我印象最深刻的就是2015年刚入部队在新兵连吃的西红柿炒鸡蛋了，我感觉一生都回味无穷。

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