大学食堂大锅菜比赛用什么菜谱好？:给你推荐调味宝菜谱程序里面有上千道家常菜 包含各种口味的菜谱 其菜谱的分类是根据食材的种类来分的 分为八大类型你可以根据

给你推荐调味宝菜谱程序

里面有上千道家常菜 包含各种口味的菜谱 其菜谱的分类是根据食材的种类来分的 分为

八大类型

你可以根据你的食材 选择你想做的菜 比如主材料豆腐 就会出来包含食材豆腐的菜谱目录表 很方便 推荐给你使用 菜谱还自带定时功能 准确把握烹饪时间

大盘鸡是我做的最受欢迎的美食之一，

香浓多汁的鸡肉土豆，

搅拌一盘劲道爽滑的裤带拉面，

西域风情扑面而来，

鲜嫩的鸡块夹杂着鲜亮青红椒，

混合在汤汁中的土豆吸收了鸡肉汁，

用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，

立刻被稠密的汤汁包围，

麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖，

这道菜能够完美体会西域风情，

西域人的豁达，豪放，热情，

尽收舌尖！

??配料 ：鸡肉，土豆，胡萝卜，青红椒，洋葱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，啤酒，料酒，豆瓣酱。

??做法：

1?? 鸡肉焯水后备用，配菜切好备用。鸡肉用冰糖上色，冰糖上色味道特别鲜，也能第一步去腥味，上色。

2?? 热锅放入干辣椒，姜片，八角，桂皮，香叶等等翻炒，炒出香味后，锅里加油再加入豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油。

3?? 放入鸡肉大火翻炒，加一部分葱姜蒜，倒点料酒继续翻炒。

4?? 加入胡萝卜块，土豆块翻炒，等土豆染上鸡肉的酱色，加两罐啤酒进去，盖上锅盖炖。

5?? 三十分钟后，加入青红辣椒洋葱，翻几下盖上盖子，再过十分钟，就可以出锅了。

6?? 尝尝味道，加点生抽，盐，鸡精等等。

7?? 大功告成，同志们，整！！??

??温馨提示：

??土豆块，胡萝卜块，软硬程度按照个人喜好，时间长短而已。

??冰糖上色是技术活，一定要掌握。

??啤酒能让鸡肉挥发无穷香气！