地瓜怎么做好吃？求推荐？:大家好，我是每天都想文章专辑的美食文字控——7号绝地求生的地瓜，在你披上美食外套的那一刻，你便惊艳世人！首先7号很高兴能:-地瓜

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大家好，我是每天都想文章专辑的美食文字控——7号

绝地求生的地瓜，在你披上美食外套的那一刻，你便惊艳世人！

首先7号很高兴能够回答“地瓜怎么做好吃？求推荐？”这个问题。

7号喜欢吃的东西很多，唯独地瓜，对它有一种特别的情感，觉得它好吃而且味道难以复制！

或许因为它具有丰富的淀粉感，所以吃起来特别香。或许它是土地孕育出来的食物，所以它在尝尽了地下的甘苦便只带了糯甜给食者。

所以7号这就为大家推荐6款超级好吃的地瓜美食，这6款地瓜食谱（拔丝地瓜、炸薯条、鲜奶香芋圆甜点、紫薯干、红薯丸子、甘薯菠菜松饼），包括做法通通分享给大家！

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干货满满，喜欢的朋友记得收藏+点赞+关注+转发分享！

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No.1、拔丝地瓜

拔丝地瓜是一道甜丝丝、脆生生、其味无穷、秀色可餐、百吃不腻、老少皆宜的甜点美食。7号爆款推荐哟！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：地瓜两根+冰糖30克+白砂糖5克+水淀粉10毫升+椰蓉10克+盐、油、水均适量

制作流程：（共8步）

1. 把冰糖和白砂糖放在一个碗中，加水搅拌后形成糖溶液备用。
2. 地瓜洗干净切成大小均匀的三角状。
3. 地瓜放入水淀粉（含盐）中融合备用。
4. 温油至70摄氏度。
5. 放入沾有淀粉液的地瓜进行油炸后捞出，此过程大概油炸3分钟。
6. 把糖溶液倒入干净的锅中煮溶。
7. 调中火，倒入油炸的地瓜拌匀打散形成拔丝，此过程大概2分钟。
8. 起锅装盘，盘底放上椰蓉，即可享用啦！

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No.2、炸薯条

炸薯条是一款外表金黄，吃起来酥脆、口感软糯、油而不腻、质嫩爽口、香甜软糯、香脆可口，男女老少都喜欢吃的一款风靡全球的美食小吃。7号爆款推荐哟！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：红薯3根+水淀粉20毫升+盐、油、水均适量

制作流程：（共5步）

1. 红薯切洗干净后切成5厘米长细细的条状备用。
2. 红薯条和水淀粉和盐融合均匀。
3. 温油至70摄氏度。
4. 倒入薯条进行油炸。
5. 油炸至表面呈现金黄色即可捞出，大概5分钟。

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No.3、鲜奶香芋圆甜点

鲜奶香芋圆甜点是一款香甜可口、诱人美味、食欲大开、玉液琼浆、色香味形、鲜美甘淳、滋味浓郁，夏天必备的美食甜水。7号爆款推荐哟！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：南瓜150克+紫薯1根+淀粉20克+糖5克+鲜奶500毫升

制作流程：（共5步）

1. 南瓜、紫薯切块。
2. 大火蒸熟出锅捣成泥状，放入木薯粉，糖，面粉，揉成面团至芋圆大小。
3. 分别切成南瓜丁、紫薯丁。
4. 往锅中倒入南瓜丁、紫薯丁和水中小火煮15分钟。
5. 煮熟后，捞出乘凉后冰冻2小时。
6. 把冰冻后的芋圆加入鲜奶和糖即可享用啦！

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No.4、紫薯干

紫薯干是一款精致、细腻、嚼劲十足、清脆可口、口齿留香、垂涎三尺的美食小吃。7号爆款推荐哟！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：紫薯5根

制作流程：（共4步）

1. 煮好的紫薯切片或者切条。
2. 然后就要晾晒。
3. 反复晾晒风干数日真空包装好。
4. 想吃随时可享用！

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No.5、红薯丸子

红薯丸子是一款营养丰富、口感酥脆、外皮焦香，内里软糯香甜的望眼欲穿、食指大动、颗粒饱满，男女老少都喜爱的风靡全球的美食小吃。7号爆款推荐哟！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：红薯250克+糯米粉50克+炼乳50克+花生油、盐、水适量

制作流程：（共7步）

1. 红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳和适量水、盐。
3. 混合拌匀。
4. 用双手揉成大小均匀的小团形状。
5. 锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
6. 用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
7. 拿起即可享用啦！

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No.6、甘薯菠菜松饼

甘薯菠菜松饼是一款小孩子非常喜爱的点心。口感松软、营养价值高、清甜美味、松软可口、入口即化、造型优美、色香味俱。7号爆款推荐哟！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：高筋面粉45g+低筋面粉50g+鸡蛋1个+牛奶10毫升+菠菜1颗+白砂糖10g+酵母粉2g+无盐黄油35g+水淀粉30毫升+油、盐、水适量

制作流程：（共12步）

1. 将鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀。
2. 筛入高筋面粉、低筋面粉、酵母粉和白砂糖。
3. 搅拌均匀。
4. 揉成面团。
5. 加入软化的无盐黄油和剁碎的菠菜叶，充分揉搓均匀成面团。
6. 盖上保鲜膜，室温静置1小时使其发酵。
7. 将紫薯蒸熟，去皮。
8. 压成泥，加入白砂糖，和面团一起揉搓，加入水淀粉搅拌均匀成泥状。
9. 在桌面放好10个台柱形状的面包纸。
10. 把面泥分别装进面包纸，不超过面包纸的高度。
11. 放入烤箱调150摄氏度烘烤20分钟。
12. 取出放凉一会即可享用啦！

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以上就是7号为大家推荐的6款（拔丝地瓜、炸薯条、鲜奶香芋圆甜点、紫薯干、红薯丸子、甘薯菠菜松饼）地瓜美食。大家赶紧学起来吧！

另外，7号分享到4款色彩不一的地瓜给大家鉴赏！

1、黄地瓜

2、红地瓜

3、白薯

4、紫薯

7号最喜欢吃白薯，你们呢？欢迎下方留言评论！

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地瓜有很多种吃法。

常用的方法，煮地瓜，地瓜稀饭，地瓜粘粥。

烤箱烤地瓜，微波烤地瓜，电饼铛烤地瓜<切片>再烤，現出現空气炸锅，无油烤地瓜。

用油炸地瓜片，炸地瓜丸子，炸地瓜粘糕，拔絲地瓜块。

炒地瓜絲，蒸地瓜窝窝头。

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地瓜确实是一种物美价廉，老少皆宜的完美粗粮。冬天就应该是地瓜味的。

一到这个季节，老妈就会给家里存上各种地瓜，红瓤的软甜烤着吃；白瓤的像板栗干，面，蒸着吃，煮粥吃；黄瓤的脆甜，切片生吃，也能烤。

而且，老妈有个习惯，买了红薯从来都不让吃，用她的话说，打了霜的红薯要出汗才好吃。总是找个阴凉的地方放几天，甚至有点干巴巴的皱才拿出来吃。

1.最适合冬天的就是烤红薯了。用锡箔纸包好放烤箱烤是比较常见的了。我还是喜欢用锅烤的，有明火烤，感觉口感更赞，某宝卖的就有十几到二百元都有，丰俭由己，下图我用的是二十元的。

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做红薯饼。蒸好的红薯.加入适量糯米粉，白糖。这个真的是适量，不用称，只要你感觉能成团就可以。两面沾上芝麻，放入电饼铛煎或者油炸都不会失败。软，糯，甜，香。3.
做红薯干。蒸好的红薯切宽条，放烤箱烘干就可以了。或者天气好直接晒，能吃到太阳的味道。4.做红薯泥。开封特产，是一道很好吃的简易甜品。蒸好的红薯，捏烂，在油锅里加入冰糖红糖慢慢小火炒制。5.炸红薯丸子。红薯蒸好，去皮，加入少量面粉，或者糯米粉，都是可以的。因为糯米粉一般家里不常备。油锅五成热，入油锅，炸至金黄色捞出即可。
6.芝士焗红薯。红薯蒸熟，切两半，把红薯瓤用小勺子挖出来，捣碎，重新放进红薯皮里，加入奶酪，烤十分钟左右就可以了。

总之，红薯的吃法太多了，只要喜欢都可以尝试。这个食材就是无论怎么处理都不会太难，口感也差不到哪里去。

有没有发现，无论怎么处理，第一步好像都要蒸熟，所以最简单的莫过于蒸来吃。但是红薯吃的多容易产气，胃酸过多，易反酸水。所以一次不能过量食用，也可以配咸菜吃红薯中和一下。

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谢谢邀请。地瓜在我们这里叫红薯，也叫山药。当然是烤着吃最好吃，蒸和煮都稍逊风骚。过去，烤红薯只能在冬天吃到，现在好了，一年四季街头都有烤红薯的。

小时候过冬天，我家最喜欢做烤红薯。那时家家户户有一盘烧煤球的土火炉，晚上用煤泥将炉火封上，但并不封死，炉口使火箸捅个孔，一直捅到炉膛里，这样可以保证长时间不灭火。然后，挑拣出几块不大不小的红薯，围着炉口摆列那么一圈，再取来一口锅底有破口的铁锅将红薯扣上，扣一个晚上。次日再看那炉口的红薯，经过一夜的闷烤，不知什么时候已由硬变软，紫红的山药皮与金黄的瓤肉自行剥离开来，离火口近的一面还流出了饴糖一样的液汁，又香又甜。

烤红薯还有另一种做法，就是用地窑落下的柴草余烬来烀。农家做饭，都在院里挖的地窑，地窑烧柴草，饭锅就坐在地窑上面。做饭时，大人顺手捡几块红薯扔进地窑里，靠着柴草落下的余烬慢慢将灶坑里的红薯烀熟，饭做好，红薯也烀熟了。味道和烤红薯没有区别。

如今，不管是城市还是乡村，街头都能看到使用传统大铁炉子烤红薯的。当然也有使用烤箱、和烤红薯机的。烤熟的红薯有种独特的味道，最受女孩子欢迎。

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1炸红薯条：紫薯洗净切条，锅内加食用油，加入紫薯条，中火炸熟后捞出控油，加入白糖即可

2红薯饼：红薯蒸好后趁热压成泥，加入糯米粉捏成面团，搓成条搓圆按扁，将红薯饼煎熟即可

3红薯粥：锅中水烧开放入大米，大火烧开后转小火，待粥浓稠放入红薯块，煮半小时后关火即可

4烤红薯：红薯洗净：烤盘放上锡纸，放上红薯，220度烤20分钟，翻面再烤20分钟，再翻面烤20分钟即可

5红薯粉蒸肉：蒸肉粉等佐料腌制五花肉，剩余的蒸肉粉撒在红薯上，蒸笼上锅蒸熟，撒上葱花即可

6酸奶红薯泥：红薯蒸熟压成泥放入杯中，然后填满草莓丁，芒果丁，加入老酸奶，最后倒入普通酸奶即可

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分享几款超好吃的“地瓜”做法

你好，我在吉林做美食，非常高兴回答您的问题。

“地瓜”是一种非常好吃的食物，在东北普遍的吃法就是“蒸着吃、烤着吃”。但今天我要推荐几款我超爱吃的地瓜做法：

第一款：芝士焗地瓜

这款应该算是甜品了，是我超爱的一款零食，又香又甜 ，上面满满的芝士还能拉丝。

做法超级简单，在家也可轻松享受餐厅级的美味。

1、将地瓜清洗干净后，对半切开。

2、在地瓜的切面上撒满厚厚的芝士。

3、烤箱上下火200度，预热5分钟，烤30分钟即可完成美味。

第二款：甘梅地瓜

这款应该属于小零食，特别适合做磨牙小零食。做法简单，在家自己做即省钱又健康。

1、将地瓜洗净去皮，切成条状。

2、水开后，放入锅中焯至半熟，捞出控干水份备用。

3、油热后，放入地瓜炸至熟透捞出。

4、油温升高后，放入地瓜复炸一遍，炸至表面金黄即可捞出控油。

5、趁热散上甘梅粉，摇晃几下，让每条地瓜表面都均匀的裹满料粉即可完成。

第三款：拔丝地瓜

这款“拔丝地瓜”是我们东北的特色菜，在我们当地也叫“女士甜品菜”，这道菜要趁热才好吃，冷了就会粘在一起分不开了，吃的时候，用筷子轻轻夹起，就会拉出长长的糖丝，重点是一定要蘸一下旁边的凉水，地瓜块才会变得又甜又脆的，如果不蘸凉水，地瓜块外面的糖衣就会粘牙，会降低这道菜的口感。

这道菜说容易也容易，说难也难，前期就是油炸，后期就是熬糖，也是这道菜的关键之处，由于我熬糖的技术不好，这里不详细介绍了，分享给大家一张美图吧！

我在吉林做美食，分享美食，热爱生活，喜欢我的小伙伴们别记忆点赞加关注哟！

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地瓜在我们这儿叫红薯，味道鲜甜，是粗纤维食物，平时可以适当的多吃一些！

我觉得做成红薯干挺好吃的，我分享一下我的做法吧！

先准备5个大红薯，去皮放锅里蒸熟，待冷却后，切成粗条，平铺在竹板上，晾晒干，如果太阳大的话，3至5天就干了，然后把晒干的红薯条，装入袋子里封口储存，想吃的时候取出就可以了。

红薯这样做，吃起来甜甜的，有嚼劲，而且可以放很久哦！

希望我的回答能帮到你哦！

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感谢邀请

地瓜分白瓤地瓜和红瓤地瓜，白瓤地瓜淀粉含量比较高，口感更面更糯，红瓤地瓜水分和含糖量比较高，吃着更香甜，一般烤地瓜，用红壤地瓜的比较多，酒店做地瓜类菜肴，只有蜜汁地瓜用的是红壤地瓜，其他菜品一般用白瓤地瓜比较多，因为白羊瓤地瓜出成率和颜色要比红壤地瓜更理想

??烤地瓜??

金沙地瓜

金沙地瓜是一种，将地瓜切成条炸至，再挂浆，然后放入炸好的春卷皮内，让地瓜表面充分的沾满炸好的春卷皮，使外皮更加酥脆香甜的一种特别受女士和小朋友喜欢的甜品，下面我就具体介绍一下金莎地方的做法

准备食材：白瓤地瓜，春卷皮

调料：白糖，淀粉，食用油

1：将地瓜去皮洗净切成0.8厘米见方，长三厘米左右的长条备用，

2：将切好地瓜充分的蘸匀水，并均匀地裹上一层干淀粉，

3：锅中做多油烧至五成热，放入裹匀淀粉的地瓜，炸至表皮金黄酥脆，捞出沥油备用，

4：干净的锅中放糖200克熬成糖浆，放入炸好的地瓜裹匀之后，趁热倒入炸好的春卷皮中翻拌均匀，使春卷皮蘸满地瓜的表面即可装盘

特点：表皮酥脆。香甜适口。

制作要点

1：将现成的春卷皮皮一张一张放入五成热的油温中炸至金黄酥脆捞出，放入盆中捣碎备用。春卷皮在炸至的过程中，一定要控制好火候，防止炸糊过火

2：将地瓜切成均匀的条，要均匀的挂上一层薄薄的淀粉

3：在炸至的过程当中，要炸至外酥脆，再捞出沥油挂上熬好的糖浆

4：熬糖要注意全程小火。大泡变小泡。变微微黄色即可

5：熬好的地瓜要放入春卷皮中迅速分开快速的均匀地沾满炸好的春卷皮。使地瓜个个分明。形状爆满即可装盘

总结

地瓜的做法很多，如蛋黄焗地瓜，拔丝地瓜，麦香焗地瓜，巧克力焗地瓜，牛肉柿子炖地瓜等等，都是十分受人喜爱的菜品，地瓜不但软糯香甜，而且营养十分丰富，制作方法简单，食用广泛，从早餐到休闲食品都可以见到地瓜的身影，欢迎地瓜的铁粉们说说你喜欢吃的地瓜是什么样子的

我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注

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地瓜又名番薯，它含有大量膳食纤维，有促进大肠蠕动，起到预防便秘的的功效。平时地瓜都是直都煮熟吃比较多，接下来，我教大家用地瓜做一款做法简单，外酥里嫩，非常好吃的小吃。

材料：地瓜，糯米粉，白糖，鸡蛋液。

做法：1,地瓜去皮，切成小块放入锅里蒸熟。

2，将蒸熟的地瓜取出来，趁热加入适量白糖压烂成泥。

3，倒入适量糯米粉，拌均匀和面面团，盖上保鲜膜，醒十分钟。

4，醒好后，分成大小均匀的小坯，搓成滚圆，用手轻轻压扁一下。

5，锅里加入较多油，油烧热后，改小火，将番薯饼一个一个放入锅里炸，时不时翻动一下，炸至金黄色即可捞出控油。

6，放在事先埑油纸的碟子上。

简单又好吃的番薯饼就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

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地瓜又叫红薯，味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，可以当主食。

地瓜的食用方法有很多种下面娟子来分享一道地瓜美味的做法；

地瓜、白糖

1；地瓜洗净去皮切滚刀块

2；锅中加多一些的油烧至5-6成热时放入切好的地瓜中火

3；炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油

4；倒出油放入适量的白糖

5；小火炒至白糖融化转微火，熬成像蜂蜜一样的浓汁

6；待糖汁略微变红时，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅

您觉得娟子做的这道拔丝地瓜如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。