还记得你小时候吃过的街边美食吗？身为90后的我，小时候最喜欢的当然是路边的羊肉串。不知道你们那得街边美食是什么呢？:油炸土豆片，撒上辣椒面[捂脸][捂脸][捂

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油炸土豆片，撒上辣椒面[捂脸][捂脸][捂脸]

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街边美食油炸果，小时候特别喜欢吃，小小的一个，满满的回忆，在记忆里留下了深刻的印象，在家也可做。

· 油炸果

着名特色小吃，受到人们的喜爱

所需材料:面糊 食用油

肉馅葱花(加调料盐味精酱油)

---- 【开始制作】 ----

1、将炸锅内的油烧热，在倒圆台形的铁勺内盛上面糊，半浸入热油中炸一下（勿没顶）。

2、再将中间的面糊倒去，只剩下勺子内壁已形成的面制的壳。

3、将提前做好的肉馅葱花放入面壳，然后在馅上再盖一层面糊，全浸入油中炸熟。

以上就是油炸果的做法，涨上辣椒酱，鲜香入鼻，松脆可口。

----【油炸果之“你问我答”】----

问:做油炸果用什么面粉做好吃?

答:选用一加一自然面粉，柔软度好，不占不黏，成型形状不变形。

【结余小提示】

油炸果变松一点，可以在面粉中加少量的泡打粉，加水后需要迅速烤，泡打粉容易储存，容易控制。

不知道你们那边街边美食是什么呢。

@问答

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还记得你小时候吃过的街边美食吗？

身为一个80后广州小吃货的我，记忆中小时候喜欢的街边美食真的好多，现在想想也流口水。排名不分先后：

1. 钵仔糕。小时候校门口总会有那么一家钵仔糕店铺，记得当时超便宜的5块钱有3个，口味任选，有红豆、绿豆、西米、菠萝、玉米、椰丝......不过都是水晶钵仔糕，不是很传统的那种，虽然只有甜味，但吃起来好烟韧、Q弹。
2. 鸡蛋仔。记忆中卖鸡蛋仔的是一个老婆婆，因为做一饼鸡蛋仔要好久，而且还要稍微放凉才有外脆内软的无敌口感。所以老婆婆总会提前制作好3-5块的鸡蛋仔，并且用风扇吹着，等我们一放学就可以买来直接吃不用等。老婆婆人超级好，知道我们零钱不多，可以只买1/2块，大概5块钱左右就有交易了。
3. 格仔饼。我一直觉得格仔饼是鸡蛋仔的升级版，整一块都是软绵绵的，最开心的是可以自己选择配料夹在里面，炼奶、花生酱、巧克力酱、草莓酱......我喜欢放好多好多的酱在里面，一口下去，酱料从饼的四周溢出来，这是我最初记忆的爆酱滋味。
4. 萝卜牛杂。这个就不用多介绍了，牛杂档就是街边美食的经典，现在与小时候的区别是现在是一碗一碗买，小时候没钱是一串一串买来吃，记忆中当时最爱就是买鱼丸、牛丸、面筋、牛肠、牛脆骨，反正买几串加起来也就3、4块钱，挺过瘾的。
5. 水果炒冰。这是夏天必吃的街边小吃，一般水果炒冰档都是跟水果档在一起的，所以水果很新鲜，随便点好几个水果，看着老板娘榨汁、炒冰，然后放入一个大杯子中，软软沙沙的冰入口即溶，并且带着水果自有的酸甜，真是消暑一流。

以上就是我的童年记忆美食，希望你也喜欢。谢谢。

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题主你好，同为90后，看到这个问题之后很是兴奋，从小就是吃货的我印象中有很多街边美食，在这里终于可以和各个吃货朋友们好好分享一下了。

一、炸鸡皮

这个炸鸡皮是我一直以来非常想念的一个美食，小时候在放学之后，第一件事一定是来几串炸鸡皮。那时候的鸡皮不像现在都是腌制好的半成品，而是就是比较肥的鸡皮直接下锅炸然后撒料调味。小时候调味一般不像现在用酱，而是用干料更多，外焦里嫩回味悠长。和小伙伴边吃鸡皮边聊天不回家，还被班主任发现开班会训了一次，印象尤其深刻！

二、烤鸡爪

不知道是什么原因，总是觉得小时候的食材更加有味道，外形也更大。小时候吃烧烤，每人必点一个烤鸡爪，鸡爪子的肉非常肥厚，烤了之后油渗出在外面，撒上之前说的干料，每一口都留香。也不知道为什么，可能是离开了家乡，也可能是成本太高。自此之后就很少能吃到那么大的好吃鸡爪子了！

三、爆米花

自己拿原料去爆爆米花这应该是90后专属的记忆，爆米花炉Duang的一声炸开，应该是很多90后印象非常深刻的一件事。那时候大家都是自己带着原料去找师傅给爆。一个人拿个小碗排着队，身后再有个兄弟姐妹拿着盆等着接。那个时候的爆米花虽然没有奶油和糖精的加持，但是原料那种最质朴的香味实在是非常好吃。那时候哥哥特别爱跟我闹，总是吓唬我说吃完他的就吃我的。吓得我把头埋进了盆里去吃，现在想想实在是非常可爱。

时间关系就先分享到这里，天下之大，我们每个人都有自己喜欢的，忘不了的美食。希望大家多多分享，咱们一起享受美食，也享受那幸福的时光。

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别说小时候，就是如今有街边美食我也愿意吃!它在你眼皮下加工，开阔的环境，太阳的消毒远比封闭环境的美食安全! 小时候就不用说了，全靠街边美食解馋，东部地区的油炸糕、切糕、煎饼、饸饹既好吃又便宜!

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东北老式油炸糕，是我这60后小时候最渴望吃到的美食。

小时候我们家住的离县城比较远，姥姥家住在县城里，姥姥家世很好，地主家的女儿，姥爷是商人家的儿子，虽然历经几次磨难，但是姥姥的家境一直很好，每次放假去姥姥家，就是人生一大快事。只要跨进姥姥家的门，姥姥就开始忙碌起来。

第一件事，姥姥便会夹起饭盒直奔副食店，买上满满一饭盒肉梭子，回来给我们包酸菜馅饺子打牙祭。

第二天早晨没睁开眼便能闻到很香的炸糕味。它是用东北黑土地特有的黄黍米制作的，先把黄米用水泡上24小时，然后捞出控干，磨成面粉，活好面团再进行发酵，发酵后酸酸甜甜，里面包上红豆沙馅，下油锅炸至外边酥脆，里边又粘又糯，吃上一口香掉牙，那是小时候最美好的回忆了。

直到现在，我依然忘不了这美味小吃，自己也学着做，但味道相差甚远。

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我们重庆街边最好吃的，就是凉面，凉皮，豆腐脑了

麻辣味十足，非常的巴适

麻辣过瘾，还可以来点醋

味道巴适的凉面

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你好，非常感谢你的邀请，还记得你小时候吃过的街也美食吗？

我是农村长大的，说实在以前穷，小时候很少有钱去逛街的，所以得吃过的美食，永远不会忘记

我们小时候吃的小吃，有油堆，沙堆，芋头糕，芋头巴巴，猪肉粽子，等等，说实在农村的小食还是挺多的

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我记忆里我们呼和浩特市最好吃的街边小吃就是焙子夹辣串和炸串了。

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我小时候见过的小吃是很少的，家庭情况也不好都舍不得买小吃，令我记忆犹新的小吃是砂锅咖喱米线。一个砂锅即便宜分量又足，3块钱一大砂锅，里面有海带、豆皮、几个绿豆肉丸，出锅加点醋和辣椒，每次都是撑着吃完，满足的摸摸肚子。现在外面买不到了，自己会做着吃还是那么好吃，做法非常简单:

一、米线提前一个晚上用冷水泡着，第二天吃刚好。

二、用砂锅烧水（有鸡汤的用鸡汤更好）放咖喱粉、海带丝、豆腐皮、一点鱼丸、米线、生菜煮起来关火放肉丸、鸡精、香菜搅拌搅拌开吃。

吃的时候放点醋和辣椒比较符合我的口味??，砂锅米线的灵魂就是吃完 米线都不会冷，砂锅保温效果好，一直可以保持热气腾腾。对于我这个胃寒的人来说太爱了。