闲来无事最近对卤味特别感兴趣，求民间大神卤味配方，感激不尽？:如果你真感兴趣的话，你不应该只是关注配方。你所谓的卤味就是熟食卤菜，配方只是他的躯体加工

如果你真感兴趣的话，你不应该只是关注配方。

你所谓的卤味就是熟食卤菜，配方只是他的躯体加工工艺流程才是他的灵魂。

网上的配方遍地都是，但是真假难辨，好不好用谁知道呢？你这样一句话就要配方，这是空手套白狼吗？你觉得能用不能用呢？

配方你随便从网上找一下，有的是包括我之前的文章里也有的是，但是我认真的跟你说好的，配方谁会分享出来呢？即便是给你一个配方，没有一个好的加工工艺流程；你也是无法做好的。

有很多人浪费无数金钱去拜师学艺，还学不到真正的技术，又何况在网上只是这么问一下。

当然网上的东西并非都一无是处，也确实有好的配方流传出来，但是总而言之他是残缺的不完整的。这个好的配方技术都是在不断改良发展的，有很多东西是没人会给你透露的。

当然如果你要求不高的话，只是随便煮熟了，其实网上大多数的配方应该都是可行的。如果你想商业化制作去赚钱的话，那还是好好拜师学艺吧，不要在这里浪费时间了。

哈哈！我是做卤肉的！什么百年配方和老汤基本是哄人的！记住：任何一个配方，只要用好肉好香料清洗干净焖煮到位，都是绝味！！！

“八料加老汤”的基础上添加20余种香辛料，川南民间古法配方技艺！

去中医院，老中医给你配一个。

来找我我教你

盐，花椒，大料，桂皮，葱姜蒜，老抽加水炖就行了，不用谢

真正有独特风味，所谓独家秘制的配方，人家靠此吃饭的密技，空手白要，谁给你？拿钱都买不到的。老板一般都是原料分头买好，打成粉未，再拿给厨师熬制，里面是什么东东以及配比，谁都不知道。

到市场卖大料干货的地方！说卤什么东西，摊主基本上都能给搭配几样！所谓的独家秘方！那得自己研究一下了！

现在大型超市有卖卤味调料包.买回家就用.在卤肉时候先把鲜肉买回来用淸水洗干净之后，把肉放在锅里然后点料酒和葱姜和水烧开把肉沫打干净用清水把肉洗净然后放在卤料包和骨头汤和清水一起卤肉.最后炒点冰糖水倒入卤肉锅内一起卤肉.最后卤出来肉红润发亮。

各位理解错我的想法了，我不是想以此谋生，只是近期工作比较闲，个人又偏爱自己动手，所以想寻求适合家庭卤味的做法