大蒜种植前，蒜半冷冻有什么用处？:大蒜是耐寒性的蔬菜种类，适宜冷凉的气候条件，蒜种子萌芽最适宜的温度16～20℃，超过了30℃将会强迫蒜种休眠，抑制蒜种子:-

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大蒜是耐寒性的蔬菜种类，适宜冷凉的气候条件，蒜种子萌芽最适宜的温度16～20℃，超过了30℃将会强迫蒜种休眠，抑制蒜种子萌发，如果是采用了传统的直播方法，在夏秋季节，出苗会比较差，产量也比较低，而如果是用低温处理的蒜种培育蒜苗，蒜种出苗会很整齐，蒜苗的产量也高，并且上市时间早，相应的经济效益就会好很多。

种子进行低温处理是夏秋季节培育蒜苗成功的关键，低温处理蒜种的方法很多，可以在山洞，窑洞，井水水面或者是防空洞等冷凉潮湿的地方催芽，最近几年大部分采用打破蒜种的休眠期的处理方法，就是把蒜头剥成蒜瓣，在播种的前十天左右，把蒜种放入恒温的保鲜库，在0℃左右的低温下存放10天左右，打破蒜种的休眠期。

处理蒜种的方法

晾晒的方法

这是最传统的方法，在播种前要把蒜种平铺在阳光下进行晾晒，2～3天，记着不要铺在水泥地板上或者是在太阳照射以后容易升温的器具上，通过对种蒜的晾晒，可以使蒜瓣之间疏松起来，剥起来容易，同时不会出现损伤蒜瓣的现象。而且也会发芽快，出苗也整齐。

浸泡的方法

在秋季播种大蒜的时候，用晾晒的方法把蒜瓣剥开以后，（在太阳下晒2天），之后泡在清水中12个小时以后再捞出来，重新又在太阳下晾一天，就可以播种了。

药剂处理的方法

就是通过用药剂处理的办法，来打破蒜种的休眠期，让蒜种可以及时的发芽，具体的方法是用500倍的多菌灵浸种12个小时，然后再播种，这样不仅可以提高出苗率，出苗也整齐，幼苗也健壮，还能够增产增收。

在选择蒜种的时候，要选择蒜瓣少，蒜头大，色泽洁白，没有病虫害和伤痕，顶芽肥大的，剔除了虫蛀的，沤根的，腐烂的蒜种，蒜种越大，营养体就越丰富。大蒜选种建议先选头，再选辦，不宜过大也不宜过小，单瓣重量最好在4～6克最适宜。

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我就是一个大蒜种植户，对于题主说的把蒜种冷冻在种植前是不现实的。严格意义上说应该是冷藏将近2个星期的时间，大蒜为什么要冷藏一段时间呢？

其实这就是我们河南省杞县，中牟县这边的一个大蒜种植的独有的一种大蒜。那就是早熟蒜。对于早熟蒜是先经过这样在冷库里降温处理以后，大蒜生理活动受到了限制，出库以后大蒜的呼吸作用加强，所以大蒜只要接触到水份就会生根发芽。早熟蒜要比晚熟蒜早上市将近一个月的时间。

早熟蒜的蒜苔能够早上市卖一个高价位，比如说早蒜苔一般会在阳历4月上旬的时候上市，这个时候真是新鲜的蔬菜青黄不接的时候，所以蒜苔能够卖到3-5块钱每斤。（超市里的价格更高）早熟蒜能够提前收获，蒜农朋友们一般会选择卖湿蒜，虽然说产量低了但是却能够卖一个高价位。并且对于我们种植大户来说还能够和晚熟蒜错开收获的时间差。

种植早熟蒜也可以直接购买早熟蒜的品种，比如说辈辈早等其它的品种。咱们老百姓主要图放心所以才会通过自己去制造早熟蒜，来确定早熟蒜种的真实性。注意一点加工早熟蒜还是要另外收费的呦！

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大蒜的蒜苗、蒜苔不仅是大家喜欢的蔬菜，蒜瓣又是绝佳的调味品、杀菌剂，所以深受城乡人民的喜爱。种植大蒜时，为什么要对蒜种进行冷藏处理，有何好处？

一是确保大蒜出苗快、出苗齐。通过多年生产实践总结，经过冷藏处理的大蒜种植后，出苗快速、出苗整齐，利于后期管理，从而使蒜苔早抽、蒜瓣早熟，在种植大军中先采收，能赶个时间差，卖个高价钱。

二是确保大蒜出苗后长势旺盛。经过冷藏处理的蒜种，呼吸能力增强，活性大大增加，出苗后长势比未经冷藏处理的蒜苗更健壮，生命力旺盛。鳞茎的形成，更为有利，这对蒜苔与蒜瓣的品质提升与产量提高大有好处。

三是确保大蒜成为独蒜机率高。对于蒜种，经过冷藏处理后，形成独蒜头的机率更大。因为独蒜头的营养更丰富，味道更鲜美，已经越来越受消费者欢迎，所以种植独蒜头的种植户越来越多。什么办法让蒜头成为独蒜头？冷藏种子是其中一个好办法。

请注意，我前面内容一直说的是 “冷藏”，而不是 “冷冻”，冷冻与冷藏是两个不同的概念。冷冻是指降低温度，使物体凝固、冻结。冷藏是指将冷却的物体在冰点以上的温度里进行保藏的方法。蒜种只能冷藏，不能冷冻，冷冻后会变坏，不能做种了。蒜种的冷藏温度，一般在0~3度，不能温度太低，否则容易变坏。这一点，我必须再次提醒！

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大部分农村以种植秋播大蒜为主，来年3-4月份进行大蒜采收，采收后农村大蒜的贮存以自然晾干为主，而不会发芽，这是因为大蒜有一个生理休眠期，这个休眠期依其品种不同有60-90天的时间。如果秋播大蒜以春播大蒜为种蒜，春播大蒜以秋播大蒜为种蒜的，必须打破大蒜的休眠才能使其发芽。

大蒜是一种喜欢冷凉的生长环境，种子萌发的适宜温度在12-20度，在3-5度的条件下开始萌发，气温达到30度以上的温度会抑制发芽。

了解了大蒜萌发对温度的要求，打破大蒜休眠一般用在以新采收的大蒜为种蒜时使用。南方大部分农民都是以秋播大蒜为主，采取低温催芽，也就是蒜半冷冻的方法来打破休眠期，在7月下旬到8月上旬，将剥开的散蒜种装入透气漏水的袋子里，放入凉水中浸泡，在3-5度的低温的水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分后，倒出种蒜，再将种蒜摊一层8厘米左右厚度在阴凉潮湿的地板上，每隔3-5天翻一次，温度保持11-16度，这样经过15-20天根部现白时播种，播种后3-7天出苗。

如果大蒜种子少量时也可以放入到冰箱里面进行催芽。将种蒜放人0度的环境下8-12小时，拿出后放在12度的环境下7-10天，就可以发芽。

但在农村常用的没有这么复杂，一般用刀切除蒜瓣顶端的一小部分或将种蒜身上的薄膜剥出，就可以进行播种，提醒一下，一定要先进行晒种哦！

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资深蒜区分享经验，种植前冷冻几天，三四天为好，然后拨蒜种植，可以使大蒜更抗冻，并且蒜薹出来较整齐均匀，蒜薹出面率较高，可以买个好价钱，且大蒜能更好的均衡营养，助力大蒜高产！

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我出生在中国大蒜之乡，对于这个问题我来答答！

首先，作为农村人的我，从小家里就种大蒜，但是我从来没见家里会把大蒜种放在冷库里冷藏后再拿出来种，大蒜的种植季节在10月份，一般家里在6 7月份把大蒜晒的干点，然后放起来，因为怕发芽。

提问者说把大蒜冷藏也是因为怕发芽，这样无论是种植还是出售都不会有好的价格。冷藏到一定时间天气冷了也就不发芽了，卖的气候也好卖，你看哪个超市大蒜是发芽的。

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大蒜种植前是不需要冷冻的，如果是食用的大蒜为了保存那可以放冰箱。作为蒜种的大蒜最好还是不要保存在冰箱，如果温度过低反而会破坏大蒜内部使得蒜种腐烂或发黑。只要你保持大蒜在干燥的环境一般都不会有问题。要想种出来的大蒜好，首先你得选种，蒜种要选蒜瓣大小均匀，没有发黑腐烂，茎盘好的蒜瓣。然后在播种前去除一部分的蒜皮，但也不要都去了，那样就没用了。其次播种之前做好把挑出来的蒜种晒一下，这样可以预防腐烂，提高蒜种的存活率。最后就是播种的时候不能太深或太浅，3到4厘米深就可以了。否则影响出苗率。而且在种植的时候要注意蒜种的行间距，太密了不仅影响大蒜的质量也影响大蒜的产量。

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大蒜属于耐寒性强的农作物，冰点是－3°C，大蒜的适宜储藏温度是－1°C～－3°C，若储藏温度低于－7°C时会把大蒜冻坏，食用大蒜可以放入冰箱，如当种子食用则不可以。接下来给大家介绍几种大蒜的储藏方法！

大蒜贮藏方法。

1．低温储藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃，空气相对湿度65％--70％，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6--7个月。

2．高温贮藏：大蒜经历一个低温休眠阶段后，在5--18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜一直放在30--34℃高温环境中贮藏，可保鲜一年以上。此外，在相对湿度40％--50％的条件下，也可抑制蒜头的呼吸代谢，延迟发芽。低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽。

留种大蒜宜采取高温贮藏，以温度为15℃左右、相对湿度不超过70％的条件为宜，这样有利于提高种性。如果冬季能确保温度稳定在-1--3℃，在播前40天左右改为18--20℃高温处理，也能收到同样的保鲜效果。

3．串挂贮藏：采收时将大蒜植株连根拔起，剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头，再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去，只留下10--15cm假茎，注意削平茎盘。经暴晒或人工干燥后，将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，悬挂在房屋前后的屋檐下，或先将大蒜每8--10只扎成一把，再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内；冬季最好移入通风贮藏库内，避免受潮。

4．化学贮藏：在大蒜收获前7天内，用0.1％--0.15％浓度的青鲜素(MH)水溶液喷洒。药液一定要喷均匀，叶片上下须布满雾珠。蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存。留种大蒜不能喷洒青鲜素。

5．涂膜保鲜：先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。此法可将蒜头贮存到来年5月

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这个问题我来回答，我来自大蒜之乡，

大蒜种植之前不需要冷藏的，因为冷藏的大蒜发芽率低，5月份是大蒜丰收的时候，蒜农会把从地里收的大蒜中选出品质好的作为蒜种，在自然环境下晒干装网织袋常温储存,一般10月份是大蒜种植的时候，只需要在大蒜种植前把大蒜掰成蒜瓣，会在太阳下晒一晒，这样发芽率会高一点，种植大蒜是一套繁琐复杂而又辛苦的工作！目前为止还是以手工为主！非常辛苦！

另外我们一般在菜市场买的大蒜都是冷藏过的，被冷藏的大蒜储存时间长不易发芽！

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大蒜是家家户户都少不了的一种调味作物，也一直在种植排行榜上占据着靠前的位置。

近年来，在种植大蒜的时候，有的会将蒜瓣进行冷藏处理，是为什么呢，有什么用处？

大蒜蒜头的收获时间在夏季，而播种时间一般在秋后，这样可以当年留种，品质好。同时大蒜有着在采收后自然休眠的特点，为了进一步加速它的休眠，避免发芽，一般会在收获后将作为蒜种的蒜头晾晒一下。

在农作物种植前，为了促进种子发芽，通常会进行催芽的工作，这是为了打破种子的休眠状态，使其进入发芽准备状态，只有这样，同一批种子的出苗才能又快又整齐，一般会采用浸种和药剂拌种的方式。

大蒜也是一样的道理，它属于喜凉的作物，将它进行冷藏处理后，休眠状态就被打破了，会加速出芽。

大蒜:“我是谁？我在哪里？我要做什么？”

农民伯伯:“你是一颗种子，你要发芽，你肩负着振兴家族的重任。”

大蒜:“哦，我知道了！我会努力的！”

农民伯伯:“耶！”

蒜瓣的冷藏处理:

• 首先挑选蒜种，要选择颗粒大而饱满、无损伤和发霉现象的蒜瓣作为蒜种。在冷藏前，将蒜瓣先行晾干，确保它处于低含水率的状态，否则在冷藏室的密闭空间中，很容易因为湿度过高而腐烂。
• 然后将蒜瓣放入冷藏室，温度设置为0度，冷藏7-10天即可播种。

经过了低温处理的大蒜，相对传统处理方式，出苗整齐快速，生长发育也较好，品质高，对于增产有着积极的作用。