能不能说出一道菜，它代表着你童年的记忆？会唤醒你什么记忆呢？:你好，很高兴能回答你的问题。童年在每个人的心目中都是独一无二的，绝大多数人的的童年都是无

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你好，很高兴能回答你的问题。童年在每个人的心目中都是独一无二的，绝大多数人的的童年都是无忧无虑的。70年代的我在农村度过的童年时期，回想那个年代不像现在的孩子，有这么多电子产品玩，有这么多美食吃。那个年代，一个月能吃上一两次肉，就是很奢侈的了。我的记忆深处，印象最深的就是“吃猪油渣”了，这道菜唤起我对童年满满的甜蜜又温馨的记忆

记得那时的我们，每每放了学，就和小伙伴们，光着脚丫在田地间尽情的撒野，小河里一起摸鱼，一起爬树掏鸟窝，吃鸟蛋，在开满油菜花的地里捉迷藏，时不时的还摘些油菜花来吃，甜甜的花蕊，沁人心脾。小伙伴们撒着欢，你追我赶，不知不觉就到家了。着急忙慌的到厨房找吃的，闻着喷香的炒菜香味，就知道老妈又把用来炒菜的猪板油，熬出的油渣放上盐，给我们捞在旁边了，我和妹妹哄抢着，虽然烫的嘴起泡，但还是两下就给吃光了。脆崩崩的感觉，别提有多香了，这是我童年记忆深处，最好吃的零食。直到现在我都喜欢吃猪油渣，只不过改良了一下他的吃法，用猪油渣炒饭，里面再掺些胡萝卜丁，个人觉得比蛋炒饭好吃多了

以上就是我对童年一道吃食最深的记忆，抹不去的“猪油渣”，不光是在我的内心深处扎根，应该也是在很多70，80后的同龄人心中扎下的根吧！大家都应该有着同样的记忆。欢迎朋友们留言，关注，方芳美食感谢你的支持

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首先老黑很高兴回答你的问题。

第一：我相信每个人都有一个美好又有趣的童年。这其中当然少不了来自妈妈或者爸爸制作的美味。这也是每个人来自内心深处无法抹去的味道记忆。每个在外奔波劳碌的人儿都会想念妈妈的味道。

第二：那么我跟大家分享一下我童年的味道，也是妈妈的味道。

记得小时家里爸爸妈妈都很忙，地里还有工作都很忙，他们为了生活，为了我们而奔波。可是他们却从来没有缺少对我们的爱。

第三：猪肉大葱水饺，记得那是上初中的时候，学校是寄宿制，学校的食堂是个人承包的，那味道称之为黑暗料理都有点太赞美他们了。真当我馋的不要不要的某一天妈妈来探望我，送来了我这一生目前为止吃到的最好吃的水饺。

第四：也许这水饺放到现在我不会觉得那么好吃。但是他是我的一种记忆，一种来自妈妈的爱，一种来自童年的美好。

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小时候在春天吃的最多的是蒸菜，各种野菜，比如荠菜、面条菜、老鸹菜、紫花菜等等，那时候小麦面很少，就用豆面或者玉米面蒸的，好吃又香！就是吃起来比口感粗糙。

【蒸面条菜】

食材：面条菜1000克，面粉300克，盐5克，五香粉、孜然粉、花椒粉适量。

步骤：1、面条菜摘干净放入大盆中，先用清水加入少量的盐泡20分钟。

2、面条菜要多洗几遍，洗干净，放漏水的筐里空水，拿出来，菜不往下滴水就可以了。

3、家中没有大盆，只好分两次做了，500克菜配150克面粉拌均匀。

4、面条菜全部均匀沾上面粉，用手抖一下，将多余的干面粉抖下来，如果还有湿菜，没有干面了，可以适当的加面粉，由于每个人空水的程度不一样，所以面粉是有增减的。只要没有湿菜干面就行了。

5、将拌好面粉的面条菜放入蒸锅中，放之前，在篦子上放一层湿纱布，方便蒸好取出。

6、均匀放入蒸锅中，大火烧开，开锅15分钟就可以了，关火就把蒸菜取出来。

放入大容器里，趁热打撒，加入盐、五香粉、孜然粉、花椒粉，调拌均匀，淋上香油就可以吃了，蒸菜干湿正好，清香无比，喜欢吃辣的，可以放入辣椒油或者辣椒面，味道更好吃，还可以炒蒸菜吃，味道更香了。

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我这一辈子记忆最深刻的一道菜就是一只野兔，这一只野兔代表了父爱的伟大，父爱如山，父爱如天。我是60后，在我9岁那一年，我得了一场大病，那个年代生活都很艰苦，都是靠挣工分吃饭，我父亲为了多挣一点工分就报名去挖大沙河去了，在中午休息的时候，无意间逮住了一只小野兔，我父亲把这只小野兔杀了，烤好之后用一个麻叶包住给我带回了家，这就是我人生中这一辈子吃过的最好吃的菜，也是我这一辈子忘不了的菜

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您好！我是新手煮妇，很高兴回答您的问题。每个人可能都有印象深刻的几件童年往事，或高兴或悲伤的往事。能唤起我童年记忆的一道菜就是家常沙丁鱼。小时候物质基础比较匮乏，能吃顿鸡鸭鱼肉都是非常奢侈的。初中就在外求学的我不住校，每周从家里带上一周的馒头和菜来到住的地方，母亲为了让我吃的有营养一点，会时长做些鱼啊， 肉啊的给我带到宿舍，自己却省吃俭用。那时候没有新鲜的活沙丁，都是冷冻沙丁鱼，每逢春节，父亲会买一大坨沙丁鱼，用洗衣盆解冻，将所有鱼都收拾好，再次冷冻，每次吃的时候就拿出来解冻几条。

母亲的厨艺虽然不是很好，但是那时候就觉得特别好吃，每次放假回家，母亲也会做好鱼，肉的等着我回家，现在想到这些事情还禁不住落泪，慈母手中线，游子身上衣，可怜天下父母心。想起这道菜，内心不只是感动，暖暖的，也深深的感受到了父母对我的爱。虽然他们不会表达，但总是用行动说明了一切。当自己为人母之后，也是不自觉的会为孩子考虑，考虑他的现在，他的未来。身为子女的我们，长大后也深深的感受到了父母的良苦用心，千万不要等到子欲孝而亲不待再后悔。虽然因为种种原因，不能总是陪伴在父母身边，但也应尽量给父母一些力所能及的陪伴。

一道家常沙丁鱼唤起了我这段童年记忆，希望我的回答对您有所帮助，谢谢！

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能不能说出一道菜，它代表着你童年的记忆？会唤醒你什么记忆呢？

大家好，我是川陕美食坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。

我是陕西关中人，能够代表我童年记忆的一道菜，我觉得应该是凉拌浆水菜。浆水主要分布在中国西北地区，尤其是陕西和甘肃两省特别流行。小时候吃的最多的就是浆水菜，所以现在每当看见浆水菜的时候，就不由自主的想起了小时候的时光。

小时候我们这边的农村普遍比较穷，夏秋季节自己种植的蔬菜比较多一点，可以吃到新鲜的蔬菜。 别的季节只有萝卜，土豆，干菜，白菜之类的蔬菜。浆水菜是我们一年四季最常见的下饭菜。由于我们的种植作物主要以粮食为主，不会种植菜籽之类的。也就没有菜籽油，更不会花钱去买菜籽油。

那时候的农村家家都有养猪的传统，每家人都养一头猪，过年的时候将猪杀掉，就是一年的肉食和油脂来源。无论炒热菜还是做凉菜的时候，都是用猪油。猪油炒热菜还是味道比较好吃的，但是用猪油拌的凉菜，一点香味都没有。

记得那年快过年的时候，家里买了1斤菜籽油。早晨吃饭的时候做的是凉拌浆水菜，不过这次用的不是大油，而是菜籽油。平时不怎么喜欢吃浆水菜的我和弟弟抢着把那盘菜给吃完了，那味道香的至今让我怀念。

能够唤醒我童年记忆的一道菜就是凉拌浆水菜。至今让我感觉到那时生活的艰苦，更加时时刻刻提醒着我努力奋斗。

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辣条是80.90后最爱吃的小零食，那时候上学的时候总会买上几根吃，一毛钱2根的还有一毛钱一片的大辣条，真的是很好吃回味无穷的美味，比现在的大鱼大肉都好吃。现在超市里也是有各种各样的辣条，不过就是没有小时候的那种味道了，不知道为什么可能是我们长大了吃的好吃的东西太多了的原因吧。感觉就没有小时候的味道。

宅在家里想吃辣条，然后自己在网上搜了一些做辣条的食谱综合一下，然后就在家用学着做起来。辣条就是豆腐皮做的，自己在家做了一些吃起来味道很是过瘾，有几分小时候的味道哦，学会它就不用买了想吃就做上一些吃自己做得比较干净卫生。下面是制作辣条详细教程，喜欢的朋友可以学一下哦。

【辣条】

食材准备：豆皮、大葱、蒜瓣、八角、花椒、麻椒、辣椒面、小茴香、白芝麻、孜然粉、十三香、花椒粉、食盐、食油、鸡精

自制辣条步骤：

步骤1.准备好豆皮几张，温水泡上3分钟左右，（用这种豆皮也可以，还有就是那种油豆皮也可以，还有腐竹都可以做辣条根据自己的喜欢来决定食材）

步骤2.把泡好的豆皮捞出拧干水分切段，

步骤3.平底锅放入适量的油，把豆皮放在平底锅中煎至两面金黄盛出，

步骤4.煎豆皮的油倒掉，平底锅中放入新的油，把准备好的花椒、麻椒、八角放进去炸香、在放入葱蒜炒出香味捞出，然后放入辣椒面、胡椒粉、十三香、小茴香、孜然粉、食盐、鸡精、和半碗水搅拌均匀大火煮开，再把煎至好的豆皮倒进去翻炒均匀，

步骤5.翻炒至每个豆皮上均匀的裹上料汁出锅前在撒上一些白芝麻翻炒片刻，关火盛出就做好了，

步骤6.盛出展示一下，看上去就想流口水，非常的好吃过瘾，比买的都好吃，你喜欢吃辣条吗？

温馨小贴士：

1.泡好的豆皮用手拧一下水分，或者用厨房纸巾擦干也行，尽量不要让豆皮上面有水，否则在煎至的过程中会烹出油避免烫到手哦。

2.八角、花椒、葱、麻椒、葱蒜、炸香后捞出不要。

3.配料根据自己的喜欢来决定喜欢重辣的可以在炸制时候放入干红辣椒，喜欢麻的就多放一些麻椒就可以了。

4.喜欢吃腐竹、油豆皮的要提前泡发好哦。

感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活，每一道菜都是用心之作，每段文字都在用心阐述，如果你有什么好的小技巧欢迎大家在评论区留言，让更多的人看到你的分享。

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唯有美食不可辜负，分享是一种快乐。我是小童姐姐祝大家生活愉o((≧▽≦o)

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哈哈我小时候最爱吃的就是麻酱加白糖夹馒头吃，简单好做还好吃

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回答推荐：记得上小学三年级了，我家总是吃咸菜烧豆腐，要么就是黄牙芽烧粉丝，每天中午就一个菜，一大碗酱油葱油汤，全家5口人吃。家中只有我父亲在工作，他在一个小镇供销社，每天农民送到供错社的棉花均由他一人检验等级分类，供销社里我父親工资是最高的50元5角，他每月包括剪头发，洗澡和在社里吃住只用15元，35元都交给我继母。我继母每月替人家洗脏衣服，争钱给我们缴学费。她还挤出时间来为人家打毛衣，达到人家一周内完成才能争得3元钱。看到她每天勤劳做不完的事，我们都看在眼里记在心里，疼她可我们又无耐。虽不是亲身我的妈，可她是我们家最亲爱伟大的后妈。我们兄妹四人工作后把所有钱都交给她，是我们对妈的敬爱和孝心的回报。

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我是七零后，我的童年时代祖国刚刚改革开放没几年，农村实行了土地承包到户，农民土地生产热情高涨，粮食也越来越多。每家每户都养起了生猪，从春天开始买来猪糕，经过几个月的饲养，到年底一杀，肉只留很少一部分，其余卖了，这对于农民来说也是很大一部分收入。杀猪那天给我的记忆是深刻的，一早晨大人们就忙乎起来了，一直到下午两点多才要吃饭，吃的是杀猪菜，煎血肠，猪肝沾蒜，妇女们在锅台忙前忙后，男人们在酒桌划拳猜令，直到喝到黑天，等晃晃悠悠走出了院子，这算是结束了。这就是我每当一吃杀猪菜，眼前就浮现出这种景象。