你最喜欢的一道菜名叫什么？为什么喜欢？:我最喜欢的一道菜名饭店的锅包肉，这是在家做和饭店不一样的味道，还有也是饭店的溜肉段。:-道菜，名叫，喜欢

我最喜欢的一道菜名饭店的锅包肉，这是在家做和饭店不一样的味道，还有也是饭店的溜肉段。

我最喜的一道菜名叫"烩菜"！??

正所谓众口难调，不同的人不同口味，就好像同样一个靓女，我喜欢，其他人可能不喜欢。??

烩菜里既可放入你喜欢的有营养的蔬菜补充纤维，维生素等，也可放入任何肉类来补充体能。

不同地区可能会因为文化不同的原因叫法或做法不同。

只是我们这里常见的就有大多数人喜欢的"巴盟烩菜"和"东北炖菜"。

从文化起源方面来讲，炖菜：是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。

烩菜：在宋朝的时候，佞臣当道，秦桧等奸人把持朝政。一些志士把各种菜蔬炸过烩在一起，说大家把它当成秦桧，食其肉，饮其血，这道菜很快便在百姓之中流传开来，后经历朝历代的丰富口味不断改进。

在制作方法上稍有不同，我认为"巴盟烩菜"的食材多有土豆，豆腐，酸菜，粉条，排骨等，且出锅少有汤汁；而"东北炖菜"除上述食材外，通常还加有玉米，辣椒，西红柿等，出锅多有汤汁。

这就是我最喜欢的一道菜，虽然名字稍有不同，但内容大致相同，味道鲜美又不失营养！

你最喜欢的一道菜名叫什么？为什么喜欢？

大家好、我是胖子哥，我的回答是：土豆丝

1、我家位于陇南市武都区，和陕西四川三省交汇处，黄土高原地带，水资源贫乏。只有土豆和玉米，小麦等农作物。土豆产量高。

2、因为生长周期比较长，所以淀粉含量高，口感绵软，是当地的特产。

3、记得小时候家里炒的菜，座上肯定有一盘土豆丝，因为就这个不缺，甚至多的时候还会喂猪等。是儿时的记忆也是对家的思念。

4、只要是土豆做的，蒸的、煮的、炒的，基本上你能想到的都吃过，很简单，记忆也很深刻。有时候在想从外面玩回来，从锅里那一颗有出去玩了。

5、承载着我最初的记忆，就像陈晓卿导演说的：”这是味蕾的记忆“也是我最初的记忆。

好了，我的分享就到这里了，谢谢

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我最喜欢的的一道菜是大盘鸡。

大盘鸡起源于新疆沙湾又名沙湾大盘鸡，源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，后改进加入洋葱块和青红辣椒块，使配料更丰富，配上新疆特有的皮带面烹饪而成。

色彩鲜艳、滑爽麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，，是一道既能吃肉，又能拌面面，有荤有素营养均衡。吃鸡肉可强身健体，补充免疫力。而且对智力发育有一定的抗氧化和解毒作用。改善对儿童心脑和智力发育有较好的作用。所以喜欢吃！

会吃也会做，分享一下做法！

1.准备三黄鸡1只宰洗干净剁块备用，准备土豆四个，削皮洗净切块备用，青红辣椒各1个改滚刀块，洋葱1个去皮改菱形块备用。

2.起锅烧水，凉水下入鸡块，下入料酒，焯水是为了去除鸡块的血沫，和去腥。（凉水下锅慢慢烧开去除血沫更有效)水烧开撇去血沫冲水备用。

3.起锅烧油，开小火下入几块冰糖熬化给鸡块上个糖色，倒入盆中备用。再次起锅下入食用油，放入葱姜蒜炒香，以此下入花椒，辣椒，桂皮，八角，草果，白芷，香叶，添入豆瓣酱炒香，加开水下入鸡块，土豆块，盖锅盖焖十几分钟左右。

4.开始收汁以此下入青红椒块，洋葱块，拍几个大蒜用香油淹一下倒入锅中翻炒均匀，勾水淀粉收汁出锅。色彩鲜艳，鸡肉麻辣土豆软糯，一道爱吃的菜就做好了！吃完鸡肉再下两片皮带面拌汤汁更是美味！

辣子鸡，爱啃骨头

我最喜欢的一道菜是酸辣土豆丝。至于为什么喜欢呢？这个也许跟我从小的家庭生活条件和饮食习惯有关，再加上这道菜非常简单，我现在是一名快五十岁的老阿姨了，从小家里比较穷，在责任制以前家里兄弟姐妹比较多，别说吃肉，饭都吃不饱，妈妈从生产队分回的土豆水煮、炒菜给我们吃，特别喜欢妈妈炒的酸辣土豆丝，我们是湖南人喜欢吃辣，家里人多菜少，妈妈就经常炒酸辣土豆丝，酸酸辣辣，脆脆爽爽的，非常开胃下饭。后来的生活条件越来越好，我们还是对妈妈做的酸辣土豆丝情有独钟。后来大了自己依照妈妈的方法炒给自己小孩吃，孩子也是非常喜欢。现在跟大家今享一下我的做法：笫一步：一个稍大点的土豆洗净刨皮切丝，清水再次清洗，然后浸泡一下，再切半个青椒一个野山椒切丝。第二步：锅肉下油，油温五成热下椒丝爆香，再下控干水的土豆丝翻炒，土豆丝变软加盐、味极鲜生抽、蚝油、辣椒面、再加自己做老坛酸水适量，翻炒片刻到土豆断生，一道非常简单开胃下饭的土豆丝就可以出锅了。

牛肉炒青瓜

辣椒炒红薯茎 可能很多人会觉得好笑 但我觉得这没有什么 因为这道菜承载着小时候的记忆和对家人思念 记得小时候家里穷 很少有荤菜吃 每次妈妈都会去地里采红薯茎回来 切点辣椒一起炒一盘 味道很好而且很下饭 不管是吃面条还是米饭 都能吃两三碗 有一次下雨 终于可以开饭了 结果我就抢着把炒好的这盘美味端到堂屋里 没想到雨天路滑 这一盘美味就被我给摔倒在地上 一家人中午唯一的一盘下饭菜就这样没了 爸爸还训斥了一顿 到现在我还记忆犹新 想想都觉得这个菜是真的好吃??

番茄炒蛋，营养好看