你儿时的美食还记得是什么吗？:大家好，我是卢苇玲子，很荣幸也很开心，来回答这个问题。我儿时的美食记忆里最馋，而且还记得的就是最好吃的小酥肉。我是一个8:-

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大家好，我是卢苇玲子，很荣幸也很开心，来回答这个问题。

我儿时的美食记忆里最馋，而且还记得的就是最好吃的小酥肉。

我是一个80后，身在农村，小时候家里特别穷平时是没有什么特别的好吃的，甚至连肉都很难吃上那时候总盼着过年，因为过年总能吃上在部队服役过，也当过厨师的老爸，炸的小酥肉它咬在嘴里，酥酥脆脆，面粉裹着肥瘦相间的猪肉，一口咬下去，油香和肉香在嘴里四散开来，在那个年代已经是最美的味道了吧

唉，太馋嘴了，自己动手做起来吧！

材料，三斤肥瘦相间的五花肉，一斤红薯粉，六个鸡蛋，姜一大块，盐，生抽，鸡精，酱油料酒，花椒粉，辣椒粉

猪肉一定要去掉掉猪皮，不然吃口不好去掉皮，把肉切成肉片，不要太薄，也不要太厚，然后加入配料腌制肉片，把切好的姜末，鸡精生抽提鲜，质量的盐，少许酱油上色，料酒去腥，花椒粉真香，辣椒粉根据自家人的口味加入抓拌均匀，腌制20分钟

腌制好后打入六个鸡蛋，你一定会认为太多了，悄悄告诉你，鸡蛋是让小酥肉下油锅炸时发泡和酥脆的关键，和烤蛋糕要鸡蛋一样的重要，所以只可以多不可以少哦，加入超市买来的红薯粉一斤(这个红薯粉也请注意一下下，有买来的红薯粉是颗粒状的，那就要单独用一个盆放入红薯粉，加入六个鸡蛋先，让红薯粉颗粒融化，不然你下油锅炸时就会有大麻烦，他会在油锅里炸开来的，这是非常危险的)，建议大家千万也别加水，这也是很危险的，如果腌制中太干的话，也可以增加一两个鸡蛋，所有配料放完之后把它抓拌均匀备用

锅内加入六分满的菜籽油，油温烧至没有小泡，也没有菜籽油青味，这是改中火慢慢下入拌好的肉片，可以看到薄薄的肉片在油中发泡至三倍大左右，特别的可爱哦，炸至一半微黄，用筷子翻面再炸至微黄，用漏勺在锅里微微翻动它们一会儿就可以起锅了，大火等油温升高，再倒入小酥肉复20秒，快速捞出，微凉就可以开吃了，喜欢椒盐味儿的，可以撒上一点椒盐粉那滋味认识吃过都会爱上的，现在大部分的火锅店里，大家都爱点这道小酥肉下火锅，炸好的输入可以煮粉条汤，萝卜汤等等，也可以下面条，可以做成蒸菜，它就成为了一道百搭菜品

给大家看看，因为嘴馋，昨天刚做的这道小酥肉喜欢的朋友赶紧做起来吧，但是一定要注意安全，不懂得可以私信问我

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榆钱

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儿时的美食似乎都和过年有关，大铁锅炖的杀猪菜、血肠、蒸猪血是记忆深刻的美食。

1、杀猪菜

小时候最喜欢过年了，不仅可以穿新衣服，还??以吃到平时吃不到的食物，比如杀猪菜，只有过年杀猪时才能吃到的美食。那时候几乎每家都养猪，但只有过年的时候才会杀猪，才能吃到杀猪菜。老家的杀猪菜主要食材有自家腌制的酸菜、五花肉、血肠、冻豆腐、粉条，用烧柴火的大铁锅炖一个多小时，出锅那叫一个香，是我至今难以忘怀的美食，赤峰这边用干白菜做的杀猪菜太寡淡。

2、血肠

老家的血肠最好吃??，血肠还是用纯血加肉汤和葱姜蒜末等调味料灌得比较好吃，那种用荞麦面灌得血肠，吃一口都是荞麦味，没有血肠的嫩滑。

3、蒸猪血

蒸猪血做法很简单，将猪血放入一个大碗内，放入适量的水、油、葱花以及盐，开水上屉蒸，蒸大约十分钟左右就好了，蒸出来的血羹质地和鸡蛋羹一样，Q弹滑嫩，非常美味。

自从随爸爸工作变迁离开老家后，这三样美食再也没有吃过，虽然现在工作的地方也有杀猪菜和血肠，但是却没有家乡的味道，没有儿时的美味。

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你好，我是小欧的食光，很高兴一起探讨你这个问题。

我记得儿时的美食都有:

1.华丰三鲜方便面

那时候上小学，早餐能有一袋这样的方便面就很不错了，把调料舍不得吃，拿出来倒在手里，每人拿出馒头来，每个人分一点夹在馒头里，吃的可香了。我记忆第一次吃的就是方便面的调料，有个同学把料汁叫我把头背起来，然后直接倒我嘴里了，第一次吃忘不掉的味道，后来家庭条件慢慢好了才能吃上方便面了。现在方便面很多，无论现在怎么吃已经不是小时候的味道了。

2.麻辣片

由于上学离家较远，基本都是早上去学校，下午放学才能回家，所以早餐和中午基本都在学校吃，早上走的时候就带好馒头和水杯，走的时候方家长就给点零花钱，没有把零花钱买书或者文具，全都买麻辣片了， 只有麻辣片下馒头最好吃了，和大家一起吃很过瘾，真的想起麻辣片全是儿时学校的记忆。

3.冰糖糖葫芦

说起糖葫芦，就很喜欢这个颜色和串在一起的样子， 最早不知道这是什么?看见就问父母要，就想尝下，一般是过年的时候就拿上感觉很暖心，有过年的气氛，糖葫芦真是小时候过年的记忆。

4.棉花糖

你就是我心中的棉花糖，甜蜜的梦想，这是至上励合的歌曲《棉花糖》。看见洁白的棉花糖，就是一种爱。特别是拿在手里，咬一口甜甜的，全是糖的味道，明明大人告诉吃糖对小孩牙齿不好，但是看见棉花糖就想吃，什么对小孩不好都是浮云。这都是儿时童年的记忆，儿时的美食。

当然儿时记忆的美食不止以上说的这些，还有麻花，油条，油糕……都是非常喜欢的，不过现在怎么也吃不出那时候的味道。

其实不是说儿时的这些食品有多好吃，而是我们儿时的回忆，童年的味道。

你们都有儿时什么美食?欢迎大家留言我们一起探讨。我是小欧的食光，喜欢就点赞并关注我。

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你好很高兴回答你的问题，我是一个美食领域创作者，伊华小厨。如果我的回答能帮到你，可以关注一下我，更多美食每天更新。

我小时候喜欢吃的东西有好多，比如妈妈烙的糖饼，外边软里边甜可好吃了

东北的粘豆包，快过年的时候亲朋好友在一起，包粘豆包，然后用大锅蒸出来，凉了以后吃着可筋道了

还有自己家小园子里种的地瓜，丰收的时候，用家里的麻袋装起来，放在家里的地窖储藏起来，想吃的时候拿出来几个，放在家里取暖的炉盖上，上面盖一个小盆儿，过一会儿就烤好了，热乎乎可甜了，老好吃了。

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看到这个问题就有一种“红颜易老，岁月易逝”的感觉，满满的回忆和眷恋，我已不是当初的少年！

• 现在每天都在忙碌，但闲暇时候也会静静的回忆一下过去，因为总有一种味道在心底深处埋藏，勾起无尽遐想。我们总说“想要回到过去”，难道过去真的好吗？我想绝对不是的，仅仅是因为年少无忧无虑、自在快乐的时光触动了我们的心弦，正如歌词中唱的“我不想我不想长大”。

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赶紧刹车，要不又要跑题了??来说说儿时的美食吧！

• 我首先想到的就是麦芽糖！这个现在的小孩子肯定是没吃过的。以前都是老大爷推着车游街转巷的叫卖，满满的一盆糖。用两个小竹签一搅一转就是一团糖，小朋友们买了以后还不舍得立刻吃，总是在嘴里舔了又舔，那甜甜的滋味现在回想起来都是幸福。

• 第二种就是爆米花！现在虽然也很容易买到爆米花吃，但是却失去了吃的兴趣。以前炸爆米花的装备现在城市里肯定是没有了，一个火炉和一个大铁疙瘩，把玉米放铁炉里，再放几粒糖精，边加热边翻动铁炉，然后狠狠的用脚踹开铁炉，随着一声巨响爆米花就做好了。有时候还会用大米来做，这就是当时的奢侈品了。而我们小伙伴总喜欢捡漏，专门捡落在地上的，主人家不要的爆米花，现在想想那时候怎么那么傻啊??

• 还有就是烤红薯！不像现在路边卖烤红薯的那样用热气烤熟，而是完全用火烧的，红薯皮烧的乌漆嘛黑，吃完一手一脸全黑乎乎的。小时候家家户户都会种一些红薯做粉条，收获的时候就是我们小朋友的天下，在坑边、河边，甚至小树林里都是挖来烧红薯的洞。生起火直接把红薯扔火上，边等边打闹，没多大一会就可以吃了，往往回家都少不了家长的一顿数落！

还有很多记忆中的美食，这里就不一一说了，其实味道都很一般，但却让我们乐此不疲的去怀念，或许就是这种平凡承载了我们最无忧的岁月，是最珍贵的日子才显得格外温暖芳香吧。

但愿岁月静好，未来可期！我是丫丫，欢迎关注。

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儿时的美食就是这个美味，看图片就知道了，你小时候也肯定喜欢吃的[捂脸][捂脸]

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你好，很高兴为你解答这个问题。

有人说，时间会让人的记忆会变得模糊不清，唯有味道可以记得很久。而关于童年的那些美食，我们记忆深刻！

第一种，西瓜泡泡糖，回忆杀了吧? 它是一种五颜六色的西瓜味泡泡糖，长得像彩虹，记得一块钱可以买很多个，然后抓一把放在嘴里，吹出一个大泡泡，好吃好看又好玩。

第二种，大白兔奶糖，作为本土知名的糖果大品牌，它陪伴无数的我们走过童年，这么多年过去了，商场里仍有它熟悉的影子，逢年过节小编都会买来囤货。

第三种，牛奶片，一种由牛奶制成的奶片，吃起来甜甜的，有牛奶的味道。现在回想起来小时候经常蛀牙，极大可能跟吃多了牛奶片有重大关系，毕竟味道很甜，吃多了容易蛀牙。

第四种，跳跳糖，一款会在舌头上跳舞的糖，小时候总拿着爸爸妈妈给的零花钱去买这个糖。每次买上这个糖就把它全倒进嘴巴里，那些小糖在嘴里噼里啪啦的跳起舞，味道甜甜酸酸的，很神奇，记得最高级的吃法就是配可口可乐，很爽歪歪。

第五种 旺旺碎碎冰，很大一只才几毛钱。记得有各种味道，草莓哈密瓜葡萄菠萝橙子.......夏天一到，人手一只，小编最爱葡萄味，你喜欢什么呢？

第六种 无花果丝，细细长长的丝状，味道也酸酸甜甜的。吃完之后，嘴唇和嘴巴都会变成白色！后来才知道它跟无花果没有半点关系，其实它是萝卜丝做的，跟“老婆饼里没有老婆”同个道理。

第六种，麦芽糖画，每当看到街头上有卖麦芽糖画的人，就跑上去，睁着大眼睛看他变魔术。只见他一个勺子一勺糖，在板子上刷刷的画着，像在完成一幅艺术品，随后就画出各种动物的样子来，很神奇。

第七种，百乐杯，印象里它算是最好吃的巧克力饼干，一根饼干然后裹上一旁的巧克力酱，人间美味。小时候总是嫌弃它分量少，不够吃呢！

第八种，大大卷， 它也是泡泡糖的一种，小时候都是看着它的广告长大的。商家很良心的还会送各种小玩具，挺好玩的，但是现在几乎也看不到它了。

时光匆匆，小时候我们总是想拼命长大， 长大后，才发现原来童年最无暇。

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儿时美食竹筒肉，我老家四川南充下面一个乡村的，在我们那里，一到过年就会杀猪，我爸就会从竹林里去坎竹子做竹筒肉，都是自己家养的猪，土猪，撒点盐就可以了，做出来的竹筒肉真的超级的好吃，是现在吃过的山珍海味都替代不了的

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您好我是戴言人，很高兴能回答您的问题，大家可以点击右上角关注和点赞谢谢！

我儿时的美食是头碗，不知道大家是否知道什么是头碗，我是四川人，四川讲究九大碗，那个时候农村穷，盛菜都是用大碗，只有在过年或者谁家办喜事的时候才会有的，头碗是九大碗里面最重要的一道菜。

其次就是梅菜扣肉，这个菜是我百吃不厌的美食，而且现在已经流传到各个地方都有，咸香的梅菜，加上色泽洪亮的扣肉，吃在嘴里肥而不腻。

在一个就是酥肉，吃起来嘎嘣脆，特别香，在拿酥肉和豆尖儿煮一碗汤，啧啧！想想就饿了！

小时候的零食就是辣条了，一毛钱买一根，三五个同学都来分着吃，想想就开心，那会儿没有现在的烦恼没有现在的压力真好……