每天把水果打成果汁喝好，还是直接吃水果好？哪个营养更高？每天把水果打成果汁喝好，还是直接吃水果好？:导读水果营养丰富，水分含量多，水含分量最多的达到90%

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导读

水果营养丰富，水分含量多，水含分量最多的达到90%以上，多吃水果，可为人体补充大量的水分。不同的水果，营养成分各不相同，因此，吃水果要多样化。

每天把水果打成果汁喝好，还是直接吃水果好？哪个营养更高？

刚开始长牙的婴儿和老人

需要增添辅食的6个月婴儿，有的才刚开始长牙，无法直接吃水果；老人牙齿不好，硬的水果没法吃，为了使他们获取水果中的营养成分，要把水果打成果汁喝，或者是用勺子刮成果泥，也可以蒸熟后吃，但蒸熟后一些受热会被破坏的营养成分(如维生素C等)将会减少。

特别提示:

1、为了获取均衡的营养，应多种水果搭配打成果汁。

2、打果汁时，打汁机要清洗干净。

3、打果汁后，不用过滤，要和渣一起喝，因为果渣中富含水果纤维素，是人体必需的七大营养素之一。

4、打成果汁喝，由于有少量的果汁残留在果汁机中，因此，同直接吃水果比，营养略有减少。

消化功能不好的人

对于消化功能不好的人，直接吃水果，水果经过咀嚼，如果咀嚼不充分，水果就还是小颗粒状，不但不容易消化吸收，也给肠胃增加了负担，因此，要把水果打成果汁喝。

特别提示:

1、打成果汁后，应把果渣过滤，只喝果汁，因为果渣中水果纤维素不能被消化，会加重胃的负担，产生胃胀。

2、打成果汁，由于切刀高速旋转会产生热量，温度略有上升，如果打果汁的时间太长，会使果汁温度明显增加，使部分维生素受到损失(如维生素C等)，因此，打果汁时间不宜过长，越短越好。

牙齿健全的健康人

对于牙齿健全的健康人，应直接吃水果，理由有3个:

1、直接吃水果，通过咀嚼，可以分泌唾液，促进含有淀粉的水果消化，因此，应细嚼慢咽。

2、直接吃水果，通过咀嚼，可以锻炼面部肌肉和牙齿，增强大脑思维。

3、直接吃水果，简单快捷。

小结

刚长牙的婴儿和老人，每天把水果打成果汁喝好，最好是和果渣一起喝掉。

消化功能不好的人，每天把水果打成果汁喝好，果渣要过滤掉，只喝果汁。

牙齿健全的健康人，每天直接吃水果好。

水果的营养比打成果汁后人体获取的营养要高。

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水果本是日常推荐食用的，其中富含维生素C、果胶、钾还有花青素等等，而且水果都是直接生食的，所以更能够较好地保持营养。

但是水果如果用所谓破壁机打成不去渣果汁的话会严重损失其中的维生素C和抗氧化物质，如果进行过滤的话，会损失大量膳食纤维。

此外，自制果汁可能会带来微生物污染的风险，包括双手的消毒和容器、工具等，都要做好，不然肠胃敏感人群也可能会引发腹泻。

其实只要做过果汁就知道并不是多健康了，比如你榨一杯橙汁可能需要四个甚至五个橙子，但是却可以很快喝下肚并无任何困难。但是你想想让你一次性吃四五个橙子呢？没那么轻松吧。所以你多摄入了多少的糖和热量呢？

除非是口腔内咀嚼或者消化方面有特殊需求，否则吃完整水果才是最佳的选择。

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水果打成汁喝不见意这样，因为有些成分没了，纤维素和流失部分的营养，水果直接食用是最好的，每天吃各种新鲜的水果对身体健康有益，每天吃的量半斤可以满足身体的需求，有利顺肠。

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当然是直接吃水果好

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水果更加具有营养价值

1.水果富含纤维，经过榨汁之后成分被破坏，不利于营养物质的吸收。

2.果汁里面含有的糖分高，不像水果一样有果肉简配，吃起来不会过甜。

3.一颗水果榨汁率不高，比较浪费

4.榨汁过程果肉舍弃了，果肉里面营养也被去除了

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直接吃水果好

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吃水果好，打成果汁会摄入过多的糖分的

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我觉得还是水果直接吃最好，这样完全保持了水果原来的营养结构。反之，如打成果汁，它的分子结构发生了改变，有些营养会丢失。当然，如果有病或者咀嚼有困难的人，无法直接吃水果，打成果汁也是一种不错的选择。

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水果打成果汁喝好还是直接吃好？

对这个问题要一分为二。

对一般健康正常人来说，建议直接吃水果好，这样人体就能充分吸收水果中人体必需的营养物质，如果皮、果肉中维生素、纤维素等元素。若将水果榨汁，就会丢掉了水果中很多人体必需的营养物质。另外榨出来的汁与空气接触时间加长，维生素氧化程度较高，容易变色，浪费较大。

但对婴幼儿、体弱病人和老人，建议还是将水果榨汁喝比较好，这样易于婴幼儿、体弱病人和老人的消化吸收。

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水果榨汁，喝起来很方便，也保留了水果的独特口味。但是，鲜榨果汁其实不如很多人认为得那么健康。水果制成果汁的过程中，很可能会流失一部分膳食纤维和营养，糖分却充分保留了下来。而且一杯果汁往往由数个水果榨成，喝一杯相当于摄入了2-3个水果的热量，很容易摄入过多热量，导致肥胖。

建议大家多吃应季水果，应季水果通过自然气候长大，它的口感、营养和品质普遍优于反季节水果，对健康更为有利。

《中国居民膳食指南（2016版）》建议，健康成年人每天摄入200~350克水果为佳。

应季水果表：

全年：苹果、梨、柑橘、香蕉

1月-2月：圣女果、番石榴、甘蔗

3月-4月：菠萝、山竹

5月-6月：樱桃、杨梅、杏、草莓、枇杷

7月-8月：西瓜、甜瓜、桃子、龙眼、芒果

9月-10月：葡萄、石榴、猕猴桃

10月-1月：冬枣、柚子、橙