兰州拉面为什么出不了甘肃？虽然兰州拉面享誉全国，但是，出了甘肃基本上都变味了，为什么？:在兰州本地，我们将其称为兰州牛肉面，简称牛大！兰州拉面并不是正

在兰州本地，我们将其称为兰州牛肉面，简称牛大！兰州拉面并不是正宗的兰州牛肉面，只是一种模仿！任何食物，只有使用本土的原材料才最为正宗，一碗好的牛肉面，就必须具备黄河水，西北特产的高原牛肉，以及西北特产高原小麦这三大要素才算正宗！兰州牛肉面的品牌已经走向了世界，就连法国巴黎都有改良过的兰州牛肉面，所以并不能说兰州牛肉面出不了甘肃，只是要吃到原汁原味的正宗兰州牛肉面，还得来本地！

怎么说呢，这个问题相信很多人都发现了，出了兰州后，兰州拉面的味道就立马变了，首先的，甘肃外的地区的兰州拉面馆很多都是青海人开的，其次就是水质的问题，兰州拉面在兰州会用石灰水揉面，从而才有了独特的香味