为什么占世界人口20%的中国人消耗了全世界50%的猪肉？:中国牛羊肉太贵吃不起，只好吃猪肉。全世界有十多亿穆斯林不吃猪肉，印度也有10亿人不吃猪肉，中亚蒙古以

中国牛羊肉太贵吃不起，只好吃猪肉。全世界有十多亿穆斯林不吃猪肉，印度也有10亿人不吃猪肉，中亚蒙古以吃牛羊肉为主，欧洲国家猪肉占比不大，所以中国人吃猪肉占比就显得很大。

主要是宗教信仰和生活习惯的原因。我国是一个人口大国，随着国力的增强，对外贸易的发展，进口食品的增多，人们的生活水平有了很大的提高，对猪肉的需求量增加。而国外有许多国家信仰的是伊斯兰教，禁食猪肉。就是西方一些国家膳食结构与我国不同，喜欢烤制牛肉等高热量食物，以御寒，烹调也较为简单。我国有几千年的饮食文化和传统，一直以来都是以猪肉为主，牛羊肉和其他家禽为辅，已成为了习惯，猪肉制成品种类繁多，价格相对也较低，这就是消费比例高的原因。

国人喜欢猪肉来铺助各类小菜，而外国人则喜欢吃西餐，大部份用牛肉还是较实惠的，它蛋白高，营养价值比猪肉好

古代中国是农耕文化为主，牛羊需要牧草为饲料，而牧草则会与人争夺耕地。猪是杂食饲养，不存在耕地的问题，所以猪肉才成为中国人主要的肉食来源。至少在宋代，贵族士大夫吃羊肉为主的，普通百姓吃猪肉为主。因为羊肉鲜嫩肥瘦适中，而猪肉偏肥又有一股腥臭味。而牛肉则是禁食，因为牛在农耕文化中是重要的生产力资料。西方文化传统中农耕比例低，猪肉在肉食习惯中占的比例就低。而且还有伊斯兰教、犹太教明确禁食猪肉。

现代畜牧养殖业中，猪肉的肥瘦比例得到了改善改良，饲养环境、饲料的改良使猪肉的口感味道大大得到了改善。中国包括儒家文化圈（日本是海岛国家，农耕所占的比例低一些）的猪肉消费比例还是远高于其他大部分国家地区，这就是饮食文化和习惯的问题了。

中国人消耗全世界50%的猪肉，是主要中国人主要是猪肉为主的，别的如牛肉，我们中国人耕地必须用牛帮助，所以牛是保护动物的，以前时代除非是牛生病了或者老了才把牛杀了食用，羊肉少的原因是中国地少人多难大量繁殖训养，无法大量供应，猪就较容易及能大量繁殖训养！因此有大量猪肉价格适当！国人多数都选用,数量大的惊人食用猪肉,

这个问题就是因为有两个原因。一是世界上许多民族，许多国家的人们不吃猪肉，或者是不吃猪肉为主，比如阿拉伯人，印度人，印度尼西亚人，欧美国家人以吃牛肉为主，中国人最多，勤劳勇敢，历史上习惯吃猪肉，现实生活里需要猪肉的高热量补充。

二是经济原因，猪肉的成本低于牛羊肉很多，中国是发展中国家，相对还很穷，猪肉价格低于牛羊肉价格，也是中国人吃猪肉的原因。

中国人食用猪肉的数量较世界平均水平高，首先，是因为中国有猪肉的饮食习惯，传统文化核心“家”，就是一个屋子一头猪，食用猪肉是传统上人民生活富裕的一个重要的标识；其次，是中国的气候条件，东部的主要经济区域，季风气候，雨热同期，特别适合粮食作物的生长，随着我国粮食产量的提高，同时我国人均主粮消耗的下降，拿出一部分粮食用于畜牧生产，对于提高人民生活水平，提供优质蛋白改善居民营养水平，提高农业经济效益，保持主粮的价格稳定，具有重要的意义；第三，猪的养殖效率比较高，相对于牛羊等，猪吃2到3斤粮食就能长一斤肉，产肉性能非常好。而且猪养殖比较适合集约化农业生产，生产效率高。

总之，养猪是我国历史文化的选择，是气候地理环境条件的选择，是养殖结构优化的结果。

当然，对象每一个具体的人来说，选取食用多种畜禽红肉白肉结合，动物蛋白与植物蛋白结合，可能才是更好的保证健康的需要。

首先，全世界回教徒占比例多少，扣除再算，然后多少吃不起猪肉的地区有多少人再扣除（那些不养猪又没钱进口的地方可不少），又有那些西方喜好牛肉鸡肉啥的阿要扣掉些，剩下喜欢吃猪肉又恰好这几年吃得起猪肉的我们还不把二师兄给包圆啦，剩下那一半也算省着点也给别人打打牙祭了。

我是费其士，我来回答这个问题。

中国人喜欢吃猪肉，是因为在各地的不同菜系里有大量的名菜都是用猪肉入菜的。在近代，主要是乾隆年间，八大菜系逐渐形成时，北方草原荒漠化趋势已经比较明显，牛羊肉的供应已经很成问题，量少且贵，不可能做大面积的推广与食用，所以八大菜系里普遍选取了猪肉入菜，这样可以做到货源有保证，且价格成本也不高。

由此，中国人逐渐养成了以猪肉为主的食肉习惯，并一直延续到今天。

猪肉好吃