从前值得回忆的包子铺有哪些？:包子最出名的要数天津狗不理啦But！但是！如果要是让天津本地人必须推荐一家包子店的话！二姑包子！作为首选的可能性要大于狗:-包

包子最出名的要数天津狗不理啦

But！但是！如果要是让天津本地人必须推荐一家包子店的话！

二姑包子！作为首选的可能性要大于狗不理吧！如果一个天津人推荐你吃狗不理……他一定不实在哈哈哈对不起了各位。我吃过一家路口的二姑包子的皮儿真的很好吃，个头并不大，但是馅儿很满，我猜那家的皮儿应该不是完全的凉水和面，皮儿松软且劲道，不会漏汤汁，介于灌汤包和东北大包子之间的口感。恰恰是这种融合了多款包子的共同特色的包子皮儿，让我很心动，也印象深刻非常怀念。

如果你附近有二姑包子，只要不是冒牌货，都建议去尝试哦，如果去天津旅游的话，也建议去尝试吼！[耶][耶]我爱美食哦~如果你也是，可以关注我哈~[来看我][来看我]

增加推荐一个北京西四包子，这个有很多博主都推荐过啦~个人发表一下点点意见。外观呢，看起来就很香（来自我朋友圈的评价），可以看到被汤汁浸透的包子皮，很诱人的。猪肉馅儿真的很香很香！搭配着他家的炒肝，减少略带的“腻”感，个头比我吃过二姑包子大点，大概60一斤，平均每个2元吧。他家炒肝真的好评，喜欢那种稠稠而且味道好的食物，蒜香味很足，大肠处理的很干净很香，不爱吃下水的我也喝了很多炒肝！

[来看我][来看我]图片为西四包子铺

说到包子铺，记忆最深的是大学期间在一家包子铺打工，一个小时六七块钱，在那里学会了包混沌[奸笑]不过他家的包子味道我却忘记了，印象当中没有吃过，老板抠门不舍得叫吃[偷笑][嘘]

再有印象较深的是石家庄的二姑包子，小肉包口感不错，鲜嫩多汁

还有就是我老家的巴特包子，里面是放了糯米的，不过这两年觉的不好吃了，馅儿偏咸，一咸毁所有[捂脸]

本人觉得五六十年代原北京中山公园来今雨轩的冬菜馅小包子非常好吃，后来改成大包子，就不如原来的口味好了。现在来今雨轩作为古迹不让开餐馆，也不知道包子铺迁到何处了！

说起老济南人最喜爱，最引以为豪的传统名吃，草包包子当之无愧！草包包子从起源到现在已经有近百年的历史了，短短的一个世纪草包包子却经历了日伪时期的土豪恶霸寻衅敲诈，解放战争时期的国民党飞机滥炸，政治运动，经济改革等诸多风潮，见证了济南近百年的荣辱沉浮。是最能体现古老济南韵味的老字号！

1937年日本人发动全面侵华战争后，为躲避战乱张文汉带着全家从泺口迁入了济南市城内。起初他想开家包子铺来养活一家老小，但是当时的家里已经穷的叮当响，并且刚迁入城内又人生地不熟的。一时间张文汉不知道该怎么办才好。老实人终归有好人相助，当时城内有一个有名的中医叫张书斋，他资助了张文汉五带面粉。并且发动当时的乡亲及友人帮助张文汉。几天后，张文汉在太平寺街南段路西，租了两间门面房准备开设包子铺，开业之前，“草包”请张书斋先生给起个响亮字号，张先生说：“要什么响亮字号，‘草包’就很响亮，于是“草包”二字便成都为包子铺字号。

今天我要说的是我们一家发生在吃完如此美味绝伦的包子后，那得三十多年前了，国庆节，我们一家人出去玩，中午吃饭的时候就找了一家草包包子铺，人非常多，生意兴隆，好容易到我们了，买到包子之后就开始吃啦！真香！没吃过这么好吃的包子！吃饱喝足后，我二哥去厕所，离着不近，爸爸就带二哥去了，可是二哥出来后就找不到爸爸了，那时二哥才八岁，左等右等等不来家人，二哥就坐公交车自己回家了，可是车向完全反了，去了西郊的某个地方了，这下全家都慌神了，整整找了三天三夜，才有人报信说一个小孩子到了西郊快去看看吧！那时没有电话，手机，电脑，只能靠人工，家里人去了以后那个和人家玩的小孩子正是我家二哥！终于找到了，要是现在孩子早就没有了！因为吃草包子却把孩子丢了，这确实是个问题啊！不过现在家人都能坐在一起回忆那时的事，包子的确那么好吃！

北京南城有名的包子铺当属美福林，美福林包子铺在天桥儿北山涧口路西，北侧是鹞儿胡同，南侧是棋枫照相馆。国营模式，包子是猪肉大葱馅的，真香啊！一两叁个，有醋有芥末自已拿，他家不卖炒肝儿，卖小米粥。文革开始改名津风包子铺，后来关张了。北京老字号，消失太惋惜了。

我小时候住在花市大街的北羊市口北口，上学在花市上三条小学。中三条把口有一家儿不大的包子早点铺。每天上学路过的时候，那白花花，热气腾腾的羊肉包子的香味儿，飘荡在街上，别提多么馋人了。尤其是刚揭开笼屉出锅的时候，掌柜的那一声传出两条胡同远的悠扬（包儿得），至今迴响在我这七十六岁的老人耳边……

这个我愿意回答。

我是北京人，住在槐柏树街，离西单不远，总是做61路去西单玩。那时候，应该是上世纪八十年代初期，庆丰包子铺还在西单路口，记得是在西单西北角，往宣武门方向。只要是开张营业，门口永远是百米长队，那时候门脸儿不大，是一锅一锅的出包子，出一锅队伍就往前挪动几十米，大家也都习以为常，不着急不着慌的排着，因为是一锅一锅的，排到的店里也能空出位置了。我那时候还是初中生，每次去西单大半就是为了这顿包子。包子是猪肉大葱的，酱香，油透过包子皮都溢出来。每次排队不容易，多买上半斤，吃完再带点回家，出门在马路对面天福号，邀上一斤酱肘子。

现在的庆丰包子铺，味道已经没有那么足了。今年，去了西四包子铺总店吃了那么一回包子。您别说，还真有那么个味道。但是，现在住在北五环外，离西四真是太远了，吃一次也不那么容易了。

天津河西区谦德庄德盛居、南昌路马场道交口处的吉美林。大沽路滨江道的老永胜。改革前山东路的狗不理。天津卫的包子比比皆是。家家都有絶活。

记得上小学开始记忆中，有了包子胡辣汤的的味道记忆，因为家里离镇上卖包子铺的很远，都是星期天才能吃上，觉得真的很香很好吃，配上我们老家胡辣汤真的很美味，胡辣汤5角一碗，包子5角3个！那个时候都是想着星期天能吃上包子，后天总是让妈妈给自己包着吃！所以小时候家庭虽不富裕，但全是幸福的回忆和妈妈包包子的记忆！

1、狗不理（天津河西区） 以其味鲜美而誉满全国，名扬中外。肉馅选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称，每个包子的褶不少于十五六个。

2、韩包子（四川成都温江） 特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。在做韩包子要注意制作方法。共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、 香菇、口蘑、附油等8种，另外还有韩包子系列套餐供应。

3、新疆烤包子（新疆乌鲁木齐乌鲁木齐县） 烤包子主要是在馕坑烤制。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。

4、南翔小笼包（上海嘉定） 形态小巧呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟。选用精白面粉紧酵擀成薄皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，馅内洒入少量研细的芝麻，根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

5、丁莲芳千张包子（浙江省湖州吴兴区） 肉嫩不腻，芳香振食，松软可口，味道鲜美。具有润肺止咳、清热利尿、理脾健胃的药用功效。

6、开封灌汤包（河南开封鼓楼区 外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，色、香、味、形具佳，别具一格。

7、广东叉烧包（广东广州黄埔区） 采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。用面粉、白糖等拌成发面皮作皮，蜜汁叉烧作馅。成品雀笼形，笑口，松软香甜。

8、广东奶皇包（广东广州白云区） 广东奶皇包广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但是喜好咸口的食客应该不会十分喜欢这种甜腻的包子。

9、北京庆丰包子（北京西城区） 始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐。

10、鲁西南水煎包（山东菏泽鄄城县） 状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉