马齿苋在你们家乡叫什么，怎么吃？:感谢官方邀请。马齿苋在你们家乡叫什么，怎么吃？马齿苋的吃法很多，跟什么肘子、五花肉都能做出特色菜品，小伙伴们可以问度

感谢官方邀请。马齿苋在你们家乡叫什么，怎么吃？马齿苋的吃法很多，跟什么肘子、五花肉都能做出特色菜品，小伙伴们可以问度娘。本宝宝是素食者，只能给大家分享素炒的方法，还请见谅。

腐竹伴苋。马齿苋4两，水发腐竹1两。食盐、香油、酱油、姜末、蒜蓉少许。将马齿苋清洗干净后过水，再切成段。水发腐竹切段后过水烫软熟（腐竹本来就是熟的）。装盘后散盐，淋上香油，拌入蒜蓉、姜末等其他酱料、一盘健脾清肠的美食就做好了。

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马齿苋在我的家乡叫马马菜，有杀菌消炎，降血压，延缓衰老的作用。可治疗便血，痔血，高血压的作用。用水煮后马卤苋的水，可治愈痔疮。食用，把马齿苋洗净用开水煮一两分钟，或用开水烫一下捞出，放入盘中，加上香油，蒜泥，醋，等一些调料，可直接食用。

马齿苋在我们家乡叫.蚂蚱菜.生命力很强,长地里很难锄净.让农民非常闹心。採集鲜嫩的马齿苋.用热,水烫后稍冷用蒜泥调拌吃,润滑味美。又是一味治疗痢疾.泻泄的要药。捣泥外敷可疗疮.疖.痈等毒。

马齿苋在我们家乡叫“猪猪草”，也就是指给猪吃的草。

其实，马齿笕是一种药食同源的野菜，在春夏季节，长在田野地头，野外可以说到处可见。

马齿苋全身可入药，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用，种子明目;嫩茎叶可做蔬菜，也是很好的饲料。

食用马齿笕，是在很多地方都已经有些历史了。

马齿笕的做法有很多，可以凉拌，可以炒，可以晒干后煮肉吃，也可以包马齿笕饺子，摊马齿笕蛋饼吃，还可以蒸马齿笕窝窝头吃。

马齿笕凉拌茶干丁；

做法；

1.马齿笕去杂质，洗净沥干，用开水焯熟，捞出，过冷水，切碎。

2.豆腐干切丁，用油热煸炒一下，关火。

3.放入马齿笕，加些盐，鸡精，葱，蒜末，芝麻油，搅拌匀即可。

在宁夏叫胖娘娘！??????

扁猪猪

乡音：马迟菜。烙煎饼好吃，以前还用它蒸玉米面窝窝头，或者焯水用蒜醋调吃。

这个居然能吃，长知识了

我们这里叫胖娃娃

mia（一声）津儿菜