怎么才能做出颜值高又好吃的烘焙食品？手残党，有想法但是身体很诚实。:烘焙本身是个细致活，如果是看几个视频教程就能轻松学会，那就没有培训机构什么事儿了。

烘焙本身是个细致活，如果是看几个视频教程就能轻松学会，那就没有培训机构什么事儿了。如果你是真的特别想学，能做到以下几点，相信一定能成功。

1、决心，要有坚定不移的决心，一定要学好，敢于面对失败，不要半途而废。

2、耐心，想要好看又好吃，定不是一朝一夕就能做出来的，慢工出细活，需要有持久的耐心，不怕失败，一遍一遍尝试。

3、细心，前面说了，烘焙是个细致活，对于食材的要求很精准，如果要做的好看，对工艺的要求自然也高，不能凑合完事。

4、信心，要相信自己一定能成功，要适时鼓励自己，看到自己的进步，对于树立信心很重要。

5、进取心，也可以说是求知心，要能不断从失败中总结教训，同时汲取别人的经验知识，定能一次比一次做得好。

其实只要做到这些，做什么都能成功，就算不能，也一定能收获很多。

色香味俱全一直是食物做成功的判断标准，烘培食物也不例外，颜值高才会更有食欲，那么怎么才能做出颜值高的烘培食品呢？我觉得有以下几点

1.比例正确的配方

烘培食品对于配方的比例要求比较严格，如果比例不正确就不会做成功，更不要说颜值了。网上有很多配方，但是要找权威的去做，成功几率比较高。

2.注重食材颜色搭配

不同食材有不同的颜色，比如巧克力和抹茶粉的加入在烘培中是比较常见的。食材包括葡萄干，芝麻，杏仁片的加入也可以提高颜值。

3.多学习烘培的工艺

烘培需要一定的经验和技艺，比如上色的蛋糕色泽比较好看，虎皮蛋糕的花纹也很漂亮，面包的切割造型等等，这些都需要多学习才能做出漂亮的烘培食物。

4.烘培工具的使用

烘培中有很多模具类的工具，像裱花嘴、饼干模具、面包切刀等，如果能充分利用好这些工具，也会提高烘培食物的颜值的。

5.烘培中的细节决定成品的颜值

烘培是讲究细节的，只有在细节上做到位才能做好完美的食物。有了好的配方，只许注意其中的细节，将其中的步骤完美的呈现就可以做出配方中的食物

只要有耐心，多多尝试，你一定可以烘培出高颜值的食物

大家好，我是霞姐，很高兴回答这个问题。怎么做好吃颜值又高的烘焙糕点？比奶酪还好吃的低脂烤鲜奶!奶香浓郁烤箱版牛奶的神仙吃法，奶香浓郁糯叽叽的，外焦里嫩吃一口就上瘾!

●食材:

牛奶500g、淀粉50g、 白砂糖20g、 柠檬汁少许、鸡蛋、芝士片一片

●做法:

1.把牛奶、淀粉、糖、两个蛋黄、柠檬汁全部混合搅拌均匀后

2.开小火加入芝士片不停的搅拌，直至浓稠。

3.放入碗中铺平，冷冻一个小时取出切块. (这时候可以偷吃几块，奶香味十足! ! ）

4.放入预热后的烤箱210度30分钟(时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整)

是不是超级简单! !这款奶香味十足又不容易长胖的美食，朋友们一定要试试！

真的颜值超级高，吃一口奶香浓郁！

我每次做好面包都首先摆拍好，然后大家再一哄而上抢吃完，再然后自己感觉有很大的成功感

大家好，很高兴能回答这个问题。

分享几款手残党也能够做高颜值又好吃各种派，只要用上万能的蛋挞皮一切都不是问题。

一、苹果派

材料：苹果 蛋挞皮 蛋黄 黑芝麻 白糖

详细做法：

1、蛋挞皮提前在冰箱里取出来；苹果去皮去核，切成小块备用。苹果切好后尽快使用，否则容易氧化变黑。

2、苹果里加入白糖

3、取一个完全解冻软化的蛋挞皮，里边放入适量的苹果馅，然后将蛋挞皮拿起来对折，再把蛋挞皮的边缘捏紧一点就可以了。苹果馅不宜放的太多，否则容易挤出来，而且边缘部位不能密封住。

4、然后把蛋挞皮上纸慢慢取下，刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻点缀。

5、烤箱200度预热，把烤盘放进烤箱烤制20分钟。

6、苹果酥就做好了，刚出锅的苹果酥外酥里软，香甜可口。

二、紫薯酥

材料：紫薯 蛋挞皮 蛋黄 黑芝麻 炼乳 白糖

详细做法：

1、紫薯切片下锅蒸熟，

2、加入炼乳，白糖压烂搅拌成紫薯泥；

3、蛋挞皮提前在冰箱里取出来；

4、取一个完全解冻软化的蛋挞皮，里边放入适量紫薯泥，然后将蛋挞皮拿起来对折，再把蛋挞皮的边缘捏紧一点就可以了。紫薯泥不宜放的太多，否则容易挤出来，而且边缘部位不能密封住。

4、然后把蛋挞皮上纸慢慢取下，刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻点缀。

5、烤箱200度预热，把烤盘放进烤箱烤制20分钟。

6、紫薯酥就做好了，刚出锅的紫薯酥外酥里软，香甜可口。

三、香蕉派

材料：香蕉 蛋挞皮 蛋黄 黑芝麻

详细做法：

1、蛋挞皮提前在冰箱里取出来；香蕉去皮，切成小块压成香蕉泥，香蕉容易氧化要动作快。

2、香蕉里加入白糖

3、取一个完全解冻软化的蛋挞皮，里边放入适量的香蕉泥，然后将蛋挞皮拿起来对折，再把蛋挞皮的边缘捏紧一点就可以了。香蕉泥不宜放的太多，否则容易挤出来，而且边缘部位不能密封住。

4、然后把蛋挞皮上纸慢慢取下，刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻点缀。

5、烤箱200度预热，把烤盘放进烤箱烤制20分钟。

6、香蕉酥就做好了，刚出锅的香蕉酥外酥里软，香甜可口。

四、蛋黄酥

材料：蛋挞皮 豆沙（超市成品） 咸蛋黄 蛋黄 黑芝麻

做法：

1、蛋黄处理一下，刷油喷酒放入烤箱，180度烤5分钟。

2、豆沙馅分成12g一个，把蛋黄包住，搓成圆球。

3、蛋挞皮是冷冻保存的，先拿出来解冻一时会

4、这时候蛋挞皮差不多解冻好了，将馅包起来封好口，烤箱190度烤20-22分钟。

真正有猴头菇的饼干，胃病福音，快传给家人看看，加班来几块。

随着人们生活节奏的变快，人们加班加点成了经常的事，吃饭也没有个准点，那我们的胃难免多多少少出现问题。今天，给朋友们推荐一款颜值与实力担当的饼干，而且这种饼干兼有养胃的作用，这款饼干就是猴头菇饼。这款饼干做出来后，与厂子里加工的相差无几，绝对称得上颜值担当。下面就一起做这款猴头菇饼干，不管是作为早餐，还是加班带到班上吃，都是不错的选择。

用料：干猴头菇45克、蛋糕粉120克、奶粉10克、黄油70克、鸡蛋1个约50克、盐2克、糖粉40克、香草精1/4小勺、小苏打1/8小勺、泡打粉1/8小勺

说明：不同品牌的烤箱，或者是相当品牌不同型号的烤箱，热力大小会有所差异，建议朋友们根据自家烤箱的火力大小，调整上下火温度10-20度。本文中的所有用量，都是西点统一标准量勺用量。

1、把猴头菇干2个约50克，修剪去少量老根。掰成中小块，直接摆放在烤网上，放在烤箱中层，上下火100度，烤10分钟，把猴头菇干彻底烤干，方便下一步打粉。

2、把烤干的猴头菇干室温彻底放凉，用手再掰成小块，放在料理机内，料理成极细的粉末。

3、称取黄油70克，切成小丁后放入打发盆内，室温软化。称取糖粉40克，加入黄油内，用手动打蛋器略微打发。鸡蛋1个，清洗干净，搅打成均匀细腻的全蛋液。分3-4次倒入黄油内，等上一次搅打均匀后，再加入下一次的量，防止出现“油水分离”现象，把鸡蛋打入黄油内。

4、香草精1/4小勺，淋入黄油内，再次搅打均匀。称取蛋糕粉120克、奶粉10克、泡打粉1/8小勺、小苏打1/8小勺、食盐2克与料理好的猴头菇细末一起倒入黄油内。翻拌均匀湿润即可，不能过度搅拌，以防蛋糕粉起筋，影响饼干酥脆的口感。

5、把处理好的饼干原料用保鲜膜包好，放入冰箱内，冷藏松驰10分钟。

6、把松驰好的面团从冰箱内取出，案板上涂一层植物油或者撒一薄层干淀粉防粘，把饼干面团擀成0.2-0.3厘米厚的圆形面饼。用饼干模具切出漂亮的饼干，摆在铺了烤纸的烤网上面，注意保持1厘米间距。烤箱提前预热，调上火170度、下火150度，把饼干烤网置烤箱下层，烤10分钟，烤至表面上色。切记，最后5分钟要严密观察，以防烤糊。

7、带防烫手套，把烤好的饼干取出，室温放凉后装入保鲜袋内密封保存。

如果您喜欢我的问答，请“关注”我，会有更精彩的美食问答奉献给您！欢迎您的点评！

用心去做，掌握好每个步骤的要点，选用优质食材。切记，口味是可以根据个人喜好调整而，但是颜值却不能画蛇添足。有些人为了剩下一点材料，全部放进去，可能这么一点点，就会让颜值掉到深渊！

中秋将至，我们来做一波蛋黄酥吧！

下文是32个配方，宝宝们自行计算增减哦！

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准备食材：

【水油皮部分】：中筋面粉300克、白砂糖60克、猪油110克，手冲咖啡液110克。

【油酥部分】：低筋面粉280克、猪油140克。

【其他食材】：咸鸭蛋黄32颗、豆沙馅480克、莲蓉馅480克。

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制作步骤：

1??前一天把咸鸭蛋黄浸泡在食用油里，放冰箱冷藏一夜。

2??制作水油皮，把食材全部倒入揉面机，中低速揉面20分钟左右，出粗膜即可。

3??制作油酥，把食材全部倒入揉面机，混合均匀即可。

4??把水油皮和油酥分别套入食品袋，放入冰箱冷藏30分钟。

5??蛋黄平铺在烤盘上，150度预热烤箱。把白酒喷在蛋黄上去腥味，150度烤3分钟。

6??豆沙馅和莲蓉馅称重，每个30克，豆沙馅16个，莲蓉馅16个，搓圆备用。

7??取出冷却的蛋黄，用豆沙馅和莲蓉馅分别包裹蛋黄，搓圆备用。

8??取出水油皮和油酥，平均分32个。（大概水油皮17克一个，油酥12克一个）

9??把油酥包裹进水油皮捏紧，擀开一次，从下至上卷起来，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

1??0??再次擀开面团，从下至上卷起来，盖上保鲜膜，最后松弛20分钟。

1??1??取两个蛋黄，放入冰箱冷藏备用。

1??2??把面团压扁，擀圆，大小适合包裹蛋黄馅料即可，收紧收口，搓圆，放入烤盘。

1??3??取出冷藏的蛋黄液，均匀的刷上。豆沙馅撒黑芝麻，莲蓉馅撒白芝麻来区分。

1??4??放入预热好的烤箱，180度烤35分钟。完成啦?

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注意事项??

1、蛋黄用食用油腌制一晚上是为了烤时流油更入味。

2、水油皮可以拉开，起粗膜即可。

3、用咖啡液来代替液体，是因为少量咖啡液可以去除面粉的味道。不喜欢的亲可以用水或牛奶代替。

4、面团操作时记得盖保鲜膜，防止表皮干裂。

5、蛋黄液提前放入冰箱冷藏，是为了更好的塑形，不易流淌下来。

6、烤箱温度和时间根据自家烤箱调节。

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简单30分钟做出既有颜值又好吃的烘焙

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牛奶面包卷

--用料--

高筋面粉300克、奶粉25克、全蛋液50、酵母4克、细砂糖50克、盐2克、牛奶160克、黄油45

via：一朵远路云

将高筋面粉300克、奶粉25克、全蛋液50、酵母4克、细砂糖50克、盐2克、牛奶160克倒入一个容器中，和成团，将面团揉出膜。

Tips：使用厨师机或面团搅拌机更佳噢~

加入黄油，把黄油完全搅拌均匀，融进面团里，黄油和面团融合后的样子是光滑的，容器内也不会有多余粘腻的面。

将面团揉出薄薄的膜，切记一定要薄哟，否则做出来的面包是硬的。

把面团取出，放盘里盖保鲜膜发酵至2倍大，约40分钟。

面团发酵完毕后，此时用手指戳一个洞，面团也不回缩即可。

发酵完后，轻轻拍打，排气，折叠，把面团分成8个等份，搓圆。

盖上保鲜膜松弛20分钟。

用擀面杖把面团擀成薄片，两边对折，再从两头卷起。

最后8个小面团卷成如上图般的卷，放在烤盘上，盖保鲜膜发酵，30分钟，发酵好的面包是鼓鼓有弹性的状态，轻轻一按就能回弹回来。

用筛子筛一层薄薄的面粉在面包上，面包用刀割两道口子。

烤箱预热后，把面包放进160度的烤箱里，中层烤12分钟即可出炉。

牛奶、黄油揉进面团里，烤出来的面包，奶香十足，醇柔甜软，无论是当作早餐吃，还是下午茶面包，都特别合适哟~