蒜蓉蒸丝瓜怎么做才好吃？:大家好！我是美食一姐杨荆茹。很高兴回答这个问题— 蒜蓉蒸丝瓜怎么做好吃？我现在就分享蒜蓉蒸丝瓜的制作步骤和方法。 原料：:-蒸丝

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大家好！我是美食一姐杨荆茹。很高兴回答这个问题— 蒜蓉蒸丝瓜怎么做好吃？我现在就分享蒜蓉蒸丝瓜的制作步骤和方法。

原料：丝瓜1条、蒜瓣15个、香葱3根、红辣椒1个。

味料：盐、味精、鸡精、白糖、生粉、油、胡椒粉各少许。

制作方法：

1、先将丝瓜创皮，洗净后切成梯子形，高度为2厘米。

2、香葱洗净，切成葱花备用。

3、红辣辣切短条备用。

4、蒜瓣剁碎，剁成蒜蓉，取一半蒜蓉用热油炸熟，起锅装入碗内，再加入另一半生蒜蓉，再 加入少许食盐、味精、鸡精、白糖、生粉，搅拌均匀备用。

5、将切好的丝瓜摆放上盘，然后把调味好的蒜蓉均匀撒在丝瓜上面。

6、把丝瓜入炉蒸3分钟，近熟取出，放入红辣椒条、葱花、胡椒粉后，淋少许热油即可。

成品特色：香气扑鼻，清甜爽口。

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很高兴能回答这个问题！

首先对于丝瓜这个食物，我很喜欢吃，特别是我妈做的丝瓜炒鸡蛋，那味道真的是让人回味无穷，离家这么些年也没再吃过妈妈牌的丝瓜炒蛋，不过没关系，我可以自己做，但是今天给大家说的不是丝瓜炒蛋，而是丝瓜的另一种吃法。

蒜蓉蒸丝瓜，这道菜做起来简单，但是要是想要做的好吃，还是要有一定的小技巧的。下面就来给大家简单的说一说。

1、将丝瓜刮去外皮洗干净，这个时候，你不要太实诚，给它挂的干干净净，你要间隔着刮，这样既好看也不会影响口感。然后将丝瓜切成段，在丝瓜段上改花刀，这样方便它入味

2、然后将蒜剁成蒜泥，准备好的红辣椒洗干净，去蒂去籽，剁成辣椒末

3、起锅烧油，先放入蒜蓉翻炒几下，加入生抽，盐少许的白糖和鸡精搅拌均匀后关火

4、再将超好的蒜蓉放在丝瓜段上

5、锅中烧水，放入丝瓜盘子，大火蒸5分钟取出就可以（丝瓜易熟，不能蒸太久）

6、起锅烧油，将切成末的辣椒倒入爆香，然后淋在丝瓜上，就大功告成了。

爱吃辣的朋友最后一步可以试一次，不爱吃的就到第5步就可以了，但是建议是全部做完，这样做出来的味道真的是非常的好吃！谢谢！

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很高兴回答这个问题：这道菜我超级喜欢吃，味道特别清爽，首先将丝瓜削去外皮然后切段备用，然后再多剥一点蒜，剁成蒜末，然后热锅倒油，把剁好的蒜末倒锅里炒香，放点耗油，生抽调味在盛出来备用，然后把切好段的丝瓜摆盘，每段丝瓜上都舀上一勺蒜蓉，喜欢吃辣椒的朋友可以给蒜蓉上面放点小米辣，然后上蒸锅，水开后蒸10分钟就可以啦！喜欢的话可以尝试一下哦(′-ω-`)

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丝瓜是我们经常吃的一种蔬菜，口感非常的细嫩爽滑，很受大家的欢迎。丝瓜浑身都是宝，除了可以食用以外，把老的丝瓜晒干以后，可以作为刷碗的清洁布，真的特别好用。

蒜蓉蒸丝瓜是一道非常好吃的菜品，蒜蓉和丝瓜的完美结合，吃起来清淡滑嫩，太好吃了。话不多说，下面我们就开始制作了，小伙伴们一起来学习吧――

【原料】：丝瓜、粉丝

【调料】：盐、味精、鸡精、蚝油、生抽、蒜米

【制作方法】：1、将粉丝用温水泡透，然后用手撕一下。丝瓜洗净去皮，斜着切成菱形块或者直接改成段就可以。

2、蒜米我们准备多一点，剁成蒜蓉，然后用清水冲洗一下，再放入碗中。锅中烧油，放入一半的蒜蓉炸至金黄色，然后倒入另一半的生蒜当中。

3、蒜碗中放入盐、味精、鸡精、蚝油、生抽，然后搅拌均匀备用。

4、准备一个盘，将泡好的粉丝铺入盘底，再将切好的丝瓜摆在粉丝上，最后将拌好的蒜蓉均匀的抹在丝瓜上，然后上锅蒸熟。

5、锅中烧热油，浇在丝瓜上再次激发蒜蓉的香味，最后撒点香葱叶点缀即可食用。

【小贴士】：这道菜好不好吃，蒜蓉是关键，一半生蒜一半熟蒜做出来味道会更好。在炸制之前蒜蓉一定要冲洗，不然炸出的蒜蓉有股糊味。

蒜蓉蒸丝瓜制作完成，是不是已经想吃了呢？喜欢美食的朋友记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛，感谢大家的阅读。

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丝瓜，是我们平事常见的食材之一。作为夏季蔬菜，有清凉解暑、利尿活血等作用。成熟后丝瓜里面的网状纤维还可以代替海绵用作洗刷灶具及家具。不过有很少人了解，丝瓜素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品。这道蒜蓉蒸丝瓜也是非常简单。那么今天，小编就来给大家分享这道蒜蓉蒸丝瓜：

蒜蓉蒸丝瓜

食材：丝瓜、大蒜、

配料：生抽、蚝油、盐、白糖

做法详解：

【步骤一】丝瓜刮去外皮洗净（间隔着刮，这样好看，不会影响口感）切成长短均匀的段。

【步骤二】把切好的丝瓜每一个里面都掏一个小洞，不要掏穿了。

【步骤三】大蒜剁成末备用，起锅烧油，油热后，浇在蒜蓉碗里，再倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许芝麻油、1勺白糖、少许盐搅拌均匀。

【步骤四】再把佐料用小勺装进丝瓜里面。起锅烧水，水开后上锅蒸5分钟即可食用。

希望我的回答能帮助到您！

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#丝瓜##蒜蓉蒸丝瓜#丝瓜葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。在中国被广泛种植和食用，为夏季蔬菜。夏天正是吃丝瓜的季节，丝瓜你们一般都怎么做呢？

蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜两根，蒜蓉40g，盐适量，鸡粉1g，生抽四分之一勺，枸杞子（装饰）

丝瓜选择那种粗细比较均匀的，这样切段以后装盘会比较好看，把丝瓜去皮洗净，切成均匀的长段。把切好的丝瓜墩摆在一个稍微深一点的盘子里，因为丝瓜在烹饪之后会出水。

这个时候取几颗枸杞子泡水软化一下，一会儿会用到。

下面起锅烧油炒蒜蓉，油热以后放入切好的蒜末生姜末炒香，加入适量盐，生抽，鸡粉炒匀调味。

把炒好的蒜蓉均匀的铺在切好的丝瓜墩子上，挨个放上泡软的枸杞子做装饰，既好看又营养。

这个时候开火盖盖上汽蒸4分钟就可以了，出锅撒上少许葱花淋上几滴香油就可以上桌了。

这道菜操作简单，造型美观，而且老少咸宜，特别适合夏季的餐桌。

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蒜蓉蒸丝瓜最关键的是蒜蓉，蒜蓉做好了这道菜一定会不难吃，先说蒜蓉的做法:配料有蒜瓣、蒜要多一点，蒜切沫、切越细更好，葱切碎、姜沬少许。锅中倒适量油、油温升高六成热下蒜末的三分之二，留三分之一生蒜备用，蒜沬煽至出蒜香颜色金黄、关火下另外一部分生蒜沫拌匀，再来给蒜蓉调味、蚝油一大勺、生抽一勺、盐、味精适量，还可以加点香醋、跟据自己的口味调自己喜欢的口味。

丝瓜去皮切成自己喜欢的形状摆盘上锅蒸、3-5分钟左右，淋上调好的蒜蓉汁、最后可以淋点热油拔在上面，既可出锅寸面是自己做的蒜蓉蒸丝瓜，喜欢的小伙伴点个关注！

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你好，蒜蓉蒸丝瓜是广东从餐馆到家里的餐桌上较常见的菜品。丝瓜有两种，带棱丝瓜（广东叫胜瓜）比圆丝瓜（广东叫水瓜）更甜更嫩更脆，也没有水瓜那股异味，在粤菜里应用范围很广。

买丝瓜时一定要挑选鲜嫩的，本地产的硬皮丝瓜，初夏季节正当季，非常嫩甜。蒜蓉蒸丝瓜制作简单，就算是小白也能轻松掌握。

1.备料：丝瓜去皮（不要刨得太干净，才能增加爽脆的口感），去头尾（头部尽量去多一点，这个部分经常都会有点发苦），清洗一遍，再切成4到5厘米的圆柱段，铺入盘中；准备多一点的蒜蓉，用水清洗一遍，沥干装碗，一个红椒切碎，配色。

2.开始制作：起锅下入底油，开中小火，倒入一半的蒜蓉，小火炸香后，倒回装生蒜蓉碗中，放入红椒碎，适量的盐、糖和蚝油拌匀调味。

3.将调好的蒜蓉酱用勺子均匀的舀到每一节丝瓜上，等蒸锅上汽后，放入，蒸5分钟左右即可出锅，再撒上葱花，完成！

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很高兴能回答这个问题。

要想蒜蓉蒸丝瓜好吃，首先要把蒜蓉熬好，下面我分享一种熬蒜蓉的方法，酒店都是这样做的，熬出来的蒜蓉颜色黄亮，香味十足。

蒜蓉应该是很多人都喜欢吃的，不管是在外面烧烤，还是在家里炒菜，外面吃饭很多菜里面都有蒜蓉的做法，比如烧烤的蒜蓉茄子，在饭店的蒜蓉扇贝，蒜蓉蛏子等等。蒜蓉的做法是比较简单的，每种做法也不一样，味道也不一样。

首先我们需要准备八角、桂皮、香叶、洋葱、葱、食用油、盐、白糖

1、大蒜剥去外皮，用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分

2、用刀将蒜瓣剁碎

3、打成蒜蓉备用。

4、葱切成丝，生姜，洋葱切成丝，

5、起锅烧油一半猪油一半色拉油，油要多点，将生姜，洋葱、葱、八角、桂皮、香叶放入锅中翻炒

6、炒到香味释放得差不多的时候，将八角、桂皮、香叶挑出来，加了香料，洋葱熬出来的蒜蓉会更香。

7、将剩余的葱、洋葱继续翻炒，炒到焦黄

8、再将葱白和洋葱捞出

9、将锅中的油放置到温热

10、重新开火，全程小火。放入蒜蓉翻炒，直到蒜蓉表面有点微黄就加入盐，鸡精，蚝油，白糖，调味可以起锅了。

蒜蓉做好了，接下来就是准备蒸丝瓜了

1，准备一根粗细均匀嫩点的丝瓜，刮去皮，再把丝瓜切成厚点的片，加入盐把丝瓜腌制几分钟，这样丝瓜更进味。

2，盘子底下垫一层泡好的细粉丝，把腌过的丝瓜摆在粉丝上面，再用小勺把蒜蓉铺在丝瓜上，表面撒点红辣椒丁点缀一下颜色。（粉丝泡好切段，加生抽，蚝油，鸡精，蒜蓉拌一下）

3，锅中烧水，水开把盘子放进去蒸5分钟，出锅淋点蒸鱼豉油就可以了，

蒜蓉蒸丝瓜好吃的关键是蒜蓉要熬好，熬出香味，调出鲜味。

丝瓜不要切太厚了，太厚丝瓜不进味，蒸的时间也长，蒸久了丝瓜会有点发黑。

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蒜蓉丝瓜（绿色菜品）

(想学美食的朋友，可以关注我。每天更新，有大厨操作的详细步骤，和图文。谢谢您的关注！)

蒜蓉丝瓜口味清爽，蒜香味十足，老少皆宜，是城乡居民喜欢的绿色菜品，下面就和大家分享蒜蓉丝瓜的做法。

一、食材准备

丝瓜、粉丝、蒜末、青红椒末、食盐、鸡精、白糖、调和油、葱姜红椒丝。

二、操作流程

1、将粉丝泡软摆放在盘中，将丝瓜洗净刮去外皮切成小段摆在粉丝上。

2、将蒜末和青红椒末放在容器中，将炒锅洗净烧热倒油，油温7成热时泼到蒜末和青红椒末上，再放入食盐、白糖、鸡精将拌均匀做成蒜蓉。

3、将蒜蓉和丝瓜拌匀，摆在粉丝上面，打上保鲜膜，上笼蒸5分钟取出，撒上葱、姜、红椒丝泼上热油即成。

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