当过兵的谁还能回忆起服役时的八一节会餐情景？:我是一九七六年入伍，在部队服役了四个年头，过了四个八一建军节。那个时代国家还不是多富裕，国家财政给每个兵

我是一九七六年入伍，在部队服役了四个年头，过了四个八一建军节。那个时代国家还不是多富裕，国家财政给每个兵每天生活费是4角5分。这点生活费可想而知，三餐黄窝头，隔一天吃顿馍头加几个鸡蛋、洋葱炒肉。平时生活还是以五谷粗粮、素菜为主。

所以我们当兵的都象盼星星盼月亮，盼着八一节的到来。八一节到来的前十来天，我们也就象少年儿童时期盼着过春节似的，天天屈指计算离八一还有几天。

时间到了七月三十一日，就象在老家除夕夜一样，连队举办了庆八一建军节联欢晚会。各班出一个节目。有唱歌的、有跳舞的、有说快板书的、还有音乐独奏的。八仙过海，各显神通，热闹非凡的狂欢了半夜。

当天夜里战士们，激动的彻夜难眠。好不容易睡着了，起床号又一次吹响。八一节终于到来了，战士们象过年一样，人人换上新军装，以崭新的面貌迎接中午会餐。

经过战士们一上午的帮厨，终于做好了八一会餐午宴。连长命令全连整队集合，唱一个军歌再进饭堂。歌声结束后，以班为单位排队进饭堂，大家伙都入座后，指导员致了祝酒辞，他主要讲了八一节的来历。然后他提议全连都倒好酒，举起碗为庆祝八一建军节干杯！我们喝了几口红酒。因当兵的不能喝白酒，所以我们八一节喝的全部是红酒。酒过几巡后，战友们纷纷串串桌互相碰杯加深友谊。最后连队干部们串串桌与大家伙碰杯共庆八一节。

就这样二个多小时的八一会餐结束了，战士们酒饱饭足后，各自回到宿舍聊天、打扑克、休息，自由自在愉快的喜度八一建军节。

明天就是八一建军节了，部队每年都要组织会餐。

上世纪七八十年代，我们部队八一会餐都是在下午四五点钟左右进行。

为了减轻炊事班的负担，也为了让大家睡个懒觉，八一那天吃两顿饭。上午十点钟吃早晌饭，下午会餐。

要组织几个人到炊事班帮厨。

会餐时，先上几个凉菜。油炸花生米是少不了的，还有鹿角菜、凉拌海带、香肠、肉皮冻、皮蛋、凉拌牛肉、凉拌猪肚等等。热菜中，扣肉是不能少的，这道菜很香，而且解馋。红烧肉、肉丸子、红烧鸡块、木须肉等等，菜单上以肉类为主。都是年轻人，正是长身体的时候，肚子里又没有油水，馋啦。鱼类也是不能少的。没有鲜鱼，海鱼也行。

那时候，部队伙食费标准不高，每天也就四毛多钱，平时再节俭，过节的时候，干部们也要交待炊事班，会餐的菜肴一定要丰盛。

会餐时，还要喝酒。除了值班的人不准喝酒，所有的人都要喝。喝酒还有好多故事。

我们部队有女兵。会餐那天，女兵们商量好要灌炊事班长的酒。先由女兵班长敬酒，炊事班长高高兴兴的喝了两杯，接着女兵副班长又敬了两杯，炊事班长也愉快的接受了。然后，女兵班的党小组长、团小组长一个接一个的都来了。炊事班长也没法拒绝。不然的话，就说你瞧不起人。女兵们小嘴又会说，每人都敬两杯，过一会儿，炊事班长就喝高了。

以后再会餐，炊事班长就长记性了，不上当了。

虽说不让多喝酒，但是每次会餐总有个把人喝醉了的。

当年部队过节会餐的事情，现在想起来还很好玩。

(图片取自网络，侵权必删)

我在坦克八师装甲步兵团当兵来着，91年冬天到部队，当时津贴是19块一个月，火食费是2块多一点，每逢八一会餐，都做八个菜，还有鱼台米酒喝。都是临朐当地政府过节慰问送来的。那天吃的饱饱的。也不用训练，晚上还有一顿，6个菜。过八一，大家都很高兴，自己的节日，紧张的心情终于可以放松一下。炊事班炒的菜很棒。至今也记忆犹新。一晃快三十年过去了。很怀念当兵的日子。在今天八一建军节到来之际，祝为祖国站过岗，抗过枪的战友们，节日快乐。合家幸福安康！！！

当年（1979年）八一建军节我们大队（正式编制人数不多）杀了一头肥猪，司务长安排到市场买了可口的蔬菜，炊事班做了扣肉，红烧肉，还有烤鸭（数量不多），一共五桌，没桌整了十个菜，大家都是一律的白酒，大白碗，我们大队长，教导员，卫生员，文书，司机一桌，打开围做在一起畅叙部队生活。一会其他桌老兵赶过来向首长敬酒，大家挺开心的，没有私情。

我是七三年兵，城市入伍。

当时，肚子里油水相对足一些，八一会歺时，农村兵(我无意眨低他们)，一般抢不上，饮事斑弄几个菜一下子风卷残云，平时亦如此，吃饭比谁快，手准。七四年到部队农场，饭量上来了，最多吃过4个馒头，但和宁夏，甘肃战友比，小巫见大巫，人家能吃八个馒头，连队定了个规矩，吃饭时必须先吃个窝头，再吃馒头，这下难住了我，一个窝头下肚，已经吃不下去了，结果人家先一个窝头，再几个馒头，时间为一九七四年

印象最深的一次八一建军节还是在国防大学服役的时候，但记不清是哪一年了。我们都在机关二食堂吃饭，伙食费已经发给个人，吃饭都是自己买饭票，只有八一建军节的时候机关食堂才会回馈我们一顿免费大餐，照例会是中将胡副校长到场致辞并挨桌敬酒，平时不经常到食堂吃饭的战友也都积极参加，平时十几张餐桌上除了女子军乐队的两三张桌子外都只有稀稀拉拉的几个人。建军节这天不仅原来的餐桌坐满了人还另外又加了几张桌子，很幸运我们管理局战士被安排到最角落的一张桌子，由此可见我们在二食堂黄主任心中的地位，管理局战士是最让黄主任头疼的，经常惹事。副校长开始挨桌敬酒，我们单位山东泰安的老兵葛玉峰对同桌战友说“快点吃菜，吃光把盘子摞起来，等胡副校长过来敬酒时让他看看老黄给我们的菜不够吃”。一瞬间犹如风卷残云，黄主任站在我们桌边斜着眼看着我们狼吞虎咽，看着我们把盘子一个个摞起来他也不吭声，直到副校长开始到我们这排餐桌敬酒，黄主任对他手下的兵说“再给管理局的桌子上一份菜”，很快，空盘子撤走，重新上了所有的菜。这也是我们管理局战士不受黄主任待见的一个原因。大机关里的战士特别是我们管理局战士平时服务的都是少将大区副以上，中将敬酒我们并不看重，所以就肆无忌惮地想在中将面前搞个光盘恶作剧。现在回想起来也是很好笑。

七一年兵，七六年复员，每年四次会餐，元旦，春节，八一和国庆，每天0.45伙食费，会餐时上级补助每人0.90元，连队炊事班都不会做，请空勤灶炊事员帮忙。每桌两瓶葡萄酒两瓶啤酒，觉得很奢侈。

七六年入伍，在部队过了四个八一节。我们是参核部队，每天伙食费0.73元。那时物质贫乏，平时伙食差，陈米杂粮，但八一节一般是八菜一汤，有黄花鱼带鱼蛋粉红烧肉，有青梅酒。在试验场一个月，都吃得好，每天1.23元，早晨包子牛奶，天天红烧肉回锅肉。试验成功庆祝都是十菜一汤。怀念啊。

我于1976年参军，在部队服役了四年，并庆祝了8月1日的四个陆军日。当时，这个国家还不是很富裕。国家财政给予每名士兵45美分的每日生活津贴。生活费用可想而知。三餐黄窝头，隔日一包面包，加鸡蛋和洋葱炒肉。通常的生活仍然基于全谷物和蔬菜菜肴。因此，我们所有人都期待着星星和月亮，以及8月1日的到来。在8月1日到来的前十天，就像我们对孩子的期盼一样，我们在8月1日前数了数。到了7月31日，就像我家的除夕夜一样，公司举行了庆祝8月1日建军节的聚会。每个班级都有一个程序。有唱歌，跳舞，快板和独奏音乐。八个神仙越过大海，每个人都展现出了魔力，并在深夜里举行了一场热闹的狂欢节。士兵们非常兴奋，以至于他们晚上无法入睡。终于睡着了，唤醒电话再次响起。八月节终于到了。士兵们穿上新制服，并在午餐晚宴上以崭新的面貌迎接新年。在士兵们帮助煮了整个早上之后，终于准备了8月1日的午餐会。连长命令整个公司在进食堂前组装并演唱军歌。唱歌后，每个人都在教室里排队。大个子就座后，讲师敬酒。他主要谈到了8月1日的起源。然后他建议所有公司倒酒并举起碗来庆祝8月1日建军节！我们喝了几口红酒。由于士兵不能喝白葡萄酒，所以我们在8月1日喝的都是红酒。参观了几次红酒之后，武装同志们聚集在餐桌旁，互相glasses碰眼镜，以加深彼此的友谊。最后，公司的干部聚集在一起，与大人物们碰杯庆祝8月1日。这样，8月1日的晚餐已超过两个小时。士兵们吃了一顿饭后，他们回到宿舍聊天，打扑克，休息，自由快乐地庆祝8月1日建军节。

一个除夕晚饭，一个建军节晚饭，十个菜还是十二个菜(油炸花生米也算一道菜)有点记不清了，但比平常日两个菜(说是一荤一素，感觉就是两素)要强多了。八人一桌还是十人一桌也记不清了，都是血气方刚的小伙子，吃得那是连一粒花生米都不会留下的。